Hrana i Piće

Povodom blagdana sv. Vinka, zaštitnika vinogradara, svake se godine 22. siječnja širom Lijepe naše hrpe ljudi slijevaju u vinograde i vinarije kako bi uz pečeni špek, kobase i pogotovo šarana u rašljama …

Ne znamo je li tome pridonijelo što smo došli s dragim ljudima iz Turističke zajednice, što je s nama za stolom bio legendarni Tomislav Špiček, ili što smo se stvarno dobro proveli …

Josean Alija, jedan od najperspektivnijih španjolskih kuhara i glavni chef restorana Nerua u Guggenheimovom muzeju u Bilbau, potvrdio je svoj dolazak na ovogodišnji Weekend Food Festival koji će se održati od 14. …

Braco Sanjin je neupitno sjajan kuhar, ali i velik čovjek jer mi je oprostio što sam ga jednom zamijenio s Hrvojem Zirojevićem. To dok se nismo još dobro znali, ali sad se …

Možda ste primijetili kako sam se zaljubio u vrhunsku pizzu u Branimirovoj ulici, ali uz to što se još drže na vrhunskom nivou i stalno imaju koje novo pivce, otvorili su i …

Ne znam zašto, ali kad vidim tetoviranog izbrijanog kuhara koji mi je egal u kilaži, odmah mi je lišce razvuče u osmijeh. Toga dana dvije i neke sam u American Bar Dollaru …

Ok, sfušali smo odmah u startu jer smo uz tri s Kvatrića, četiri s Dolca i jedne iz Igomata dodali i one iz Gastro Branimira, dodali i jedne iz našeg poznatog restorana, …

Najveći vinski festival istoka Hrvatske u dva je dana skupio brdo hedonista, tulumatora i ekipe koja živi vinsko gastronomskim životom, ili o njemu piše. Bilo je prekrasno opet vidjeti Sibere i njihove …

Nije tajna da smo već dugo zaljubljeni u instituciju koju već skoro tri godine u lokalu malo iznad Okrugljaka stvaraju zaljubljena Slavonka i Talijan. Ovoj oazi je ime Papavero i svaki put …

U Zagrebu postoje dva mjesta koja su me oduševila štruklima, jedno od njih je Muzej, čiji chef Kruno sad radi čuda u O’broku, a drugo je definitivno Le Bistro. A i Ana …

Prošlo je gotovo četiri godine od mog zadnjeg teksta o Artemisiji Absinthium i njihovim prirodnim biljnim eliksirima iz Bairnsfather likerke u Češkom gorju, odnosno jedinom pravom Absintheu kojeg možete probati u nas. …

Monachus je mala destilerija iz Premanture u kojoj proizvodimo destilate inspirirane prirodom koja nas okružuje, pri čemu sezonalnost igra veliku ulogu. Od početka nam je cilj koristiti lokalne namirnice, biološke kada je …

Lidija with a j, popularna food blogerica i još štošta, slučajno je spomenula da se otvorio međimurski restoran negdje prema Maksimiru, pa smo s još jednom sjajnom food blogericom – Kasandrom aka …

Zamislite pogled na petstotinjak junica, telića i pokojeg vola kako bezbrižno pasu po brdima između Karlovca i Slunja, sve čisto i mirno, prvi susjedi na par kilometara udaljenosti, šuma, svjež zrak, prava …

Karlovačka cesta na broju 24 i opet će na jedan dan postati dom ljubiteljima iznutrica. Ovoga će puta jela spravljati Dragan Šljivić, David Skoko i ekipa Bicka, a očekuje vas pet sljedova …

Drug, kolega, vječiti mladić te neumorni gurman Dejo, alias Umorni Konj, već neko vrijeme živi i stvara po Švabiji, i sada ponosno prenosim njegovu drugu gastro patrolu! Kada zaglavim u nekom novom …

Malo sam stao sa svojom opsesijom craft pivicama i ljudima koji ih rade, ali kad me Dijana pitala o čemu bih pisao za novi broj VINUM.IN-a, palo mi je na pamet pogledati …

1. Marko Palfi s kućice The Garden Kitchen & Bar ponosno predstavlja svog Lososa na asfaltu, kojeg će se moći probati samo na Badnjak! 2. Zima nije lav ako usput pijuckate Chocolate …

Zagreb je krcat kućicama, pričama, glazbom i ljudima koji vrludaju ususret Novom ljetu. Neka su mjesta više, neka manje posjećena, a ja vas od srca zovem da budete dio jedne prekrasne priče, …

Drug, kolega, vječiti mladić te neumorni gurman Dejo, alias Umorni Konj, već neko vrijeme živi i stvara po Švabiji, i sada ponosno prenosim njegovu prvu gastro patrolu! Gastro patrola: Škola kuhanja Andija …

Kad ti je zagrebački Advent na 200 metara od kuće, onda se zaletiš do pola sata udaljenog Ivanića, spiješ si par bočica škrleta od Tomice Voštinića i ekipe iz Udruge (a bogami …

Postoji milijun vrsta maslinova ulja u Hrvatskoj, sve češće rinfuzna i prepakirana u skupe bočice, ali postoje i ljudi koji u proljeće i ljeto obrađuju i čiste teren, a jeseni i zime …

Kada je zemlja u krizi, žene kupuju šminku, a muškarci alkohol. Kako smo mi stalno u krizi, tako se i puno pije, pa ako već morate piti, onda pijte kvalitetno! Na jednom …

Ono što je našim starcima bio Baltazar ili Okrugljak, odnosno mjesto gdje se ide proslaviti nešto fakat bitno, mlađim je naraštajima definitivno postao restoran Dubravkin put. smješten u zelenoj oazi na tek …