Hvala svima vama koji pratite putešestvije i jedopise po Hrvatskoj i regiji, evo nekog malog sukusa godine. Ako ste ikad probali gastronomijom, recenziranjem i ocjenjivanjem, znate da je to prekrasan, ali nimalo zahvalan i vrlo zahtijevan posao.
Nekad te dočekaju kao Tita pa onda štede već sa sljedećim obrokom, nekad sugeriraš što ne valja pa se nadaš da će to ispoštovati, nekad se jednostavno zaljubiš i jako si sretan kad takva priča traje. Uglavnom, evo par jela i destinacija s linkovima, pa bacite oko i probajte uživati u životu, a ne hejtati one koji pošteno rade svoj posao, pa ma kakav on bio. Enivej, shvatite ovo kao dobronamjerni savjetnik.
Tekst je podijeljen u dva dijela, na one lokale gdje ćete se najesti do 100 kuna i one preko. Ne zamjerite oko koje kune, išao sam prema okvirnoj cijeni glavnog jela, ali valjda niste picajzle. Pa, krenimo!
Kai street food bar, Zagreb – noodles sa svinjetinom
Skriveno mjestašce na rubu Jelačić placa promijenilo je dosta priča i vlasnika dok se nisu pojavili Kaikavci i napravili sjajnu stvar. Nije jeftino, ali je originalno i ovo je samo apel da se najbolji nudli u Zagrebu VRATE NA MENI!!! Svaka čast mladići…
Kai street food: Perfektan gablec na azijski u srcu metropole!
M&M, Zagreb – sladoled
Slajo od naranče je po meni nešto najbolje što se može nabaviti u stalnoj ponudi u Zagrebu ne samo zato što sam citrusofil, nego jer je stvarno kvalitetan u svakom segmentu. Kapa dolje.
Slastičarnica M&M, Rudeš: Prvi personalizirani sladoledi u Hrvatskoj i još puno toga…
Kušaona Magriž, OPG Mirjenko Mrakovčić – kiselica
Negdje u dubini otoka Krka nalazi se OPG s proizvodima i jelima koja će vas možda preobratiti da napustite život u gradu i vratite se na selo. Dakle, ovdje je sve sjajno, od sireva, preko iznutrica i mesa janjadi pa sve do savršenog variva. Čudo!
Top 7 razloga zbog kojih ovog proljeća trebate posjetiti Krk
Beška, Čakovec – juha od šparoga
Kreativnost na djelu, mašta, puno znanja i volje za kombiniranjem i ubacivanjem domaćih prirodnih sastojaka u klopu, Beška nas je baš ugodno iznenadila. Nepretenciozno, nenapuhano, izvrsno! Za juhu od šparoga pričekajte sezonu, a ne sumnjamo da i tijekom zime imaju nešto tako sjajno!
Bistro Beška: Oaza vrhunske hrane u skrivenom kvartu Čakovca
Kod Bake, Garešnica – fileki
Najveća meka fileka u zemlji i šire nalazi se na ulazu u Garešnicu. Nevjerojatno vrijedna i neumorna ekipa koja odrađuje hrpu cateringa i evenata prošle godine je organizirala i prvi festival kuhanja tripa, pa jedva čekamo ovogodišnji. Proučite im malo jelovnik online i uvjerite se da postoji pet jela s filekima!
Kod Bake: Garešnica je bila sjajan domaćin prvom međunarodnom Tripe Festu
Aca Desetka – ćevapi
Čovjek je bio veliki hit u Banja Luci, onda je bio na našoj obali, onda ga je otkrio Ante iz Amona, a onda je prešao kod Bicka odakle je otišao nakon dva mjeseca. Ne zna se gdje je čovjek danas, ali sa sobom nosi stvarno fenomenalan recept i smjesu za ćevape, po meni najugodnije iznenađenje godine.
Restoran Amon, Siget: Ove ćevape i pljeskavice jednostavno morate probati!
Saralee – tajlandska kuhinja
Žena sitnija i od Kasandre, a bogami i glasnija od Kasandre dok vam predaje na radionici tajlandske klope, jako je ugodno iznenađenje i vjerojatno najbolja u gradu. Uz kiosk na Vlaškoj, sad ima i polulokal na Branimirovoj, vrhunska brza i jednostavna papica!
Izvrsna radionica tajlandske kuhinje popularne chefice Saralee Madnui
Davor’s quadrillage – burger
Opaka je konkurencija bila ove godine za najbolji burger, Komes je napravio dryageano čudo, pojavio se i veliki Toni Bambi Marinković sve iz Novog sada, Institut je radio smasheve, ali pobjedu je zasluženo odnio Davor sa svojim najkompletnijim uratkom. Svaka čast majstore, posjetite ga ili ga naručite za privatni party, nećete nikako pogriješiti!
BBQ Hot Yard: Sjajno novo mjesto za ljubitelje mesa i roštilja
Fish delish Makarska
Riblji fast food je bio totalno otkriće ljeta, svježe namirnice, kvalitetna izvedba, iznenađenje i potpuni užitak. Definitivno nešto čega treba biti u svakom većem mjestu na moru.
Fish Delish Makarska: Konačno sjajan, maštovit i kvalitetan riblji fast food
Soho sushi – sushi
Iako ga kvalitetom tuku neki eminentni zagrebački restorani, cjenovno je Soho idealan value for money u danima kad si pretjerao s masnoćom pa ubiješ 28 rolica i misliš da si riješio problem.
Japanska gastro pustolovina u centru Zagreba – SoHo sushi rolls & poké bowls
Sopal, Zagreb – pohana hladetina
Sopal je definitivno u rangu prošlog teksta o skupljim restoranima ako ste se došli ozbiljno najesti, ali ako ste za probati jedinstveno jelo u Zagrebu (osim ako opet ne nažicam Kas), onda trkom do Vrencove! Apsolutni hit, žlundra i pohano, pa nema dalje!
Sopal Fun Dining Bar ima novu cheficu: Upoznajte Katarinu Vrenc!
Eko škoj Žrnovo – sedam jela od škopca
U biti, ovo bi trebalo ići u vlastitu kategoriju jer se uškopljeni jarac, iliti škopac, može jesti samo u jesen kada bi trebalo biti puno više turista na Korčuli, a nema nikoga. U svakom slučaju, isplati se potegnuti na kraj svijeta zbog najukusnijeg komada mesa koji ste u životu stavili u usta.
Sedam jela od uškopljenog jarca, veliko finale sjajnih Korčulanskih pjatanci 2022.!
Familija – pizza
U Žrnovnici iza Splita postoji restoran Familija, a u njoj Raja radi pizze. Čovjek je regionalna faca jer voli pričati i zna o čemu priča, a onda kad treba to sprovesti u djelo – dobijete idealno složenu pizzu. Deep respect.
Familija Restaurant: Rajine savršene pizze i vrhunsko meso u oazi uz rijeku Žrnovnicu
Papavero – tjestenina
Iako je primarno pizzerija, hrpa jela u Papaveru iznad Okrugljaka zaslužuje natprosječnu ocjenu. Mjesto koje zaslužujete da ga pohodite na mjesečnoj bazi.
Curry bowl, Zagreb – lignje
Jedini šrilankanski restoran u zemlji ima jako zanimljiv slani kajzeršmarn koji se zove kotthu, brutalan curry i lignje koje će vas zateći kako gledate u daljinu i izgovarate – zar se to može i ovako napraviti? Jako dobra stvar…
Pizzeria Ruspante, Sinac (Otočac) – Lambizza by Ribafish
Kuća na kraju svijeta iz koje glasno piči blues, gledaš na stada janjaca, netaknutu prirodu i izvor rijeke Gacke dok ti vlasnik objašnjava kako je postigao nemoguće. Savršenstvo atmosfere, neke sitnice koje bi se mogle dotjerati ali ne remete oduševljenje i pizza s lokalnom basom, mladim lukom i janjetinom nastala iz zajebancije kad smo došli prvi put i rekli da bi bilo epohalno na ovakvoj lokaciji spojiti nespojivo.
Nije to sad klasična pizza, više pogača s okusom Like, vjerojatno svaki put kad netko naruči Lambizzu jedan Digić opadne s Vespe, ali mislim da je to nešto što fakat morate probati.
Pizzeria Ruspante, Sinac (Otočac): Vrhunske pizze i blues uz pogled na ličku janjetinu!
Žminjski gušti, Žminj – istarske kobasice
Ugodan i pristojan brko od svojih 55 godina ima malu butik mesnicu na izlazu iz Žminja, i kad nam je Lenka govorila da takve kobase još nismo probali, lagano smo se nasmijali – helou, znaš ti kaj su ovi sažvakali, mislim, ono, pliz… I Milan nas ubaci unutra, zapali roštilj i krene lagano zalijevati kobasičice sa svojom malvazijom.
Dakle, imam taj neki fetiš na vatru i miris mesa, ali ovo je bilo nadrealno, nešto slično sam osjetio i kod Benvenutija u Kaldiru, ali ako ikad prođete kroz najbrže mjesto na svijetu (Žminjnjnjnj…) odite u Gušte i na kapus u Žminjku. Divno mjesto, krasni ljudi…
