Pizzeria Chager nakon prikolice konačno na čvrstom tlu!
Rasplesana ekipa Chagera konačno se skrasila u Badalićevoj ulici na Trešnjevci i sada kreće sa svijetom dijeliti svoju filozofiju pizze palla romana!
————-
Prije par mjeseci sam ostao zatečen izvrsnom izvedenicom pizze Ivana Kuduzovića Chagera i njegove ekipe u prikolici na zapadu metropole, kada su intenzivno tražili lokal da puste korijenje. I tako je prije četiri dana konačno otvorena pizzerija na lokaciji stare Gole i Bekala u Badalićevoj ulici na Trešnjevci gdje možete isprobati dosta drugačije, ali definitivno izvrsne rimske, palla romana pizze.
Udomite Chagere: Vlasnik formule za najbolje tijesto za pizzu u Zagrebu traži prostor!
Tijesto je fermentirano najmanje 72 sata, prvo se zapeče kao focaccia, onda se vadi iz peći i dodaje jedan dio sastojaka, dopeče, izvadi i dovršava. Pizze su narezane, izvlače se s daske, bešteka nema, a trenutačno je u ponudi 6 vrsta. Odlučili smo isprobati dvije potpuno različite pizze. Margherita: jednostavna, klasična kombinacija u kojoj nema skrivanja iza hrpe sastojaka. Tijesto, rajčica, sir i bosiljak, no sve to malo drugačije i pomaknuto, baš kao i Slavonski bećarac: za one koji vole konkretnije, bogatije okuse i malo slavonskog karaktera na rimskoj podlozi. Neće vam faliti nadjeva (paprika, domaći umak s vrhnjem, čvarci, čak i rotkvica!), a ovo tijesto to itekako dobro podnosi.
Od cuge su tu organska vina iz par zemalja, kao i točeni Houblon iz Trnovčice te dvije boce Kampanjole. Cijela priča je tek u začecima, ali em su ljudi sjajni, em je pizza toliko zarazno hrskava i lagana da ćete kasnije sigurno pričati o njoj. Prosječna cijena je 12 eura, ali i jelovnik i vinska karta su još u nastajanju. Uglavnom, sretno chagerima, dođite i vi na chagicu kod Chagera!
Pizzerija Chager
Badalićeva 19, Zagreb
https://www.instagram.com/chager_chagica/
