Hrana i Piće

Prošli smo mjesec ponovili posjet zaleđu Opatije te smo u Rukavcu pored Matulja odsjeli u Stanciji Kovačići. Prvi razlog je bilo održavanje velikog vinskog summita u Opatiji, a drugi prilika da ovdje …

Službena objava: Tijekom četiri dana Weekend Food Festivala, koji će okupiti najbolje od najboljih sa svjetske i domaće enogastro scene, kao i sve zaljubljenike u gastronomiju, najpoznatiji svjetski chefovi prezentirat će svoja …

U petak je zadnji dan ovogodišnjih Dana piva PBF-a, na čemu se unaprijed ispričavam što nisam ranije najavio, ali vrijedni su studenti pripremili pivski kviz koji će iskušati vaše pivopijsko znanje! A …

Službena objava: Pred oko dvadeset novinara i food & gastro blogera, svega nekoliko mjeseci nakon same ideje o prvim zagrebačkim knedlicama, svjetlo su ugledale slasne kuglice od krumpirova tijesta u čak 17 …

Službeni naziv destilerije: Vina Bibich Lokacija i mjesto kuhanja: Plastovo, Hrvatska Vlasnik: Alen Bibich Godina osnutka: 1995. Broj zaposlenih: 5 Godišnja proizvodnja: 2000 boca Destiler: Alen Bibich Nit vodilja/slogan: Vrlo aromatičan i …

Službeni naziv destilerije: VISLANDER Lokacija i mjesto kuhanja: Milna 3, 21480 Vis Vlasnik: Marko Vojković Godina osnutka: 2011. Broj zaposlenih: 3 Mjesečna/godišnja proizvodnja: 3500 boca Destiler: Damir Radica Nit vodilja/slogan: Svaka je …

L’erotic fruit and spices je mlada tvrtka koja se bavi proizvodnjom dehidriranog voća i dekorativnih začina za sve vrste koktela, slastica, hrane i sve popularnijeg gin tonica. Smještena je u obiteljskoj kući …

Zagrebu već dugo vremena nedostaje ozbiljan steak house, hram mesa, mjesto gdje ćete sjesti, otvoriti jelovnik i s njega s guštom odabrati između više rezova, sorti i lokacija s kojih dolazi na …

Službena objava Zmajske pivovare: U ožujku smo uvijek malo uzbuđeni jer 8.3. slavimo rođendan! Ove godine punimo devet! Zvuči nevjerojatno, ali dvaput smo izbrojali na prste – i stvarno. Kao da smo …

Službena objava: Datumi za dvije najvažnije godišnje pršutarske manifestacije su određeni, pripreme su prema tim datumima i službeno započele, i glavni organizatori odnosno partneri, a to su Općina Tinjan te Udruga proizvođača …

Službena objava: 5 sljedova Toma vs. 5 sljedova Tea. Total: nezaboravnih 10 sljedova! Svaki od naših gostujućih chefova koristit će iste namirnice, ali raditi svoju osebujnu interpretaciju tako da ćete moći uživati …

Zagreb je protekla dva tjedna bio ful vinski grad. Osim hrpe Vinartovih radionica, bio je tu i En Primeur Vinistre, a i Vjeko Madunić se ustalio na jednom vinaru tjedno, baš kao …

Službena objava: Izgradnjom podruma i početkom sadnje novih nasada 1995., 1996., 1998., i 1999. Andro Crvik je ozbiljno krenuo u promociju malvasije i nekih svjetskih sorti (merlot, CS). Dug je to i …

Jako dobro pamtim one trenutke djetinjstva kada bi se nakon dana čušpajza i graha na našem stolu pojavile knedle. Kako je to bilo dobro, onako tuste, guste, s kiselom šljivom u sredini, …

Službena objava: Na samom početku uvod u temu dala je organizatorica konferencije, Irena Lučić, koja je istaknula kako – iako turizam čini 20% BDP-a naše zemlje – vinski turizam kao specifični oblik …

Službeni naziv destilerije: Saperlot d.o.o. Lokacija i mjesto kuhanja: Gojanec, Varaždin Vlasnik: Marijana i Ivica Staneković Godina osnutka: 2020. Broj zaposlenih: 4 Mjesečna proizvodnja: 500 l Destiler: Petra Golubić Gdje se može …

Službena objava: JRE je internacionalna udruga mladih restauratera i chefova sa zajedničkim ciljem: dijeljenje znanja, iskustva i ljubavi prema hrani. Danas udruga obuhvaća 350 restorana i 160 hotela u 15 zemalja svijeta. …

Službena objava: Ova specijalizirana trgovina, ili po zagorski štacun, duže je vrijeme nastajala kao ideja i vizija njezina vlasnika, Mladena Cesarca iz Oroslavja, točnije iz Stubičke Slatine, najpoznatijeg po proizvodnji visokokvalitetnog 100%-tnog …

Ugodno nas je iznenadio poziv na predstavljanje knjižice „Gastro pustolovina“ koja čitatelja vodi kroz autohtona jela središnje Hrvatske od Saborskog i Plaškog, do Ozlja i Jaškova, gastro destinacije najbolje hrvatske štrudle i …

Službena objava: Vlasnici restorana, vinoteka, hotelijeri, najpoznatiji sommelieri, vinski novinari, u zagrebačkom hotelu Esplanade okupili su se na jednodnevnoj premijeri mladih istarskih malvazija, žlahtina i autohtonih sorti Bregovite Hrvatske. Deseto izdanje En …

Ovaj mladić, doduše, danas već ima 23 godine, ali je fakat otvorio slastičarnicu na pola puta između željezničkog i autobusnog kolodvora u Branimirovoj 33, u blizini Branimir Centra. Počeo je kuhati kao …

Službeni naziv destilerije: Monachus Distillery Lokacija i mjesto kuhanja: Premantura Vlasnik: Luka Žuljević Godina osnutka: 2019. Broj zaposlenih: 2 Mjesečna/godišnja proizvodnja: 2500 boca (0.5L) u 2021. Destileri: Luka Žuljević i Anja Bendeković …

U opatijskom hotelu Kvarner održan je Vinotrade Acrobat Portfolio Tasting – najznačajnija i najekskluzivnija vinska smotra na ovim prostorima, koja je po drugi put u Hrvatsku dovela najimpresivnija i najvažnija imena svjetske …

Službena objava: Irena Lučić, direktorica tvrtke diWine j.d.o.o. i glavna organizatorica konferencije istaknula je kako se za sudjelovanje prijavilo preko 70 sudionika, od čega većinu čine vinari i vinski profesionalci. “Ove brojke …