Craft Table 2: RougeMarin ugostio Međimurske Lepe Dečke za sjajnu večeru sparivanja hrane s pivima!

2,K

U srijedu, 05.02. u Bistrou RougeMarin održala se druga po redu Craft Table večera na kojoj u suradnji s craft pivovarama ekipa RougeMarina s poznatim chefom Marinom Medakom spaja svoje specijalitete i piva hrvatskih craft pivovara.

Ove su srijede u goste došli Međimurski Lepi Dečki iz Čakovca, na čelu s neumornim i svugdje prisutnim ambasadorom Krešom Biškupom.

“Dečki su ostali kuhat pivo.” rekao je Krešo i zajedno s Marinom predstavio četiri jela i isto toliko stilova piva.

MENU:

Tri mrtvaca (lager)
Tatarski biftek, prepečeni domaći kruh, krema od žumanjaka, ukiseljena ljutika

Osobno, jedan od najboljih lagera na domaćem tržištu, slatkast, nježan, ugodnog aftertastea i neke herbalnosti u daljini izvrsno je zalio blag i ne prezačinjen tatarac, šteta što je bio malen, ali trebalo se čuvati za kasnije.

To je VUK! (session IPA)
Rižoto s kremom od taleggio sira, kozice u panko mrvicama, zest od limuna

Gorkasta na prvi gutljaj, kasnije nježnog tijela, session IPA i dalje slovi kao ljetno pivo, iako nismo odbili refilanja, dapače… Izvrsno za uparivanje s nježnim rižotom meni omiljene limunaste arome.

The dark side (porter)
Flank steak, krema od muškatne buče i čilija, salatica od mrkve, komorača i rikole, karolina senf umak

Naravno da sam svojom krivnjom zakasnio na ovo jelo, pa nisam uživao kao ekipa portala Vilicom kroz Hrvatsku, ali je Kasandra bila potpuno oduševljena senfom s medom. Porter od “Dečkiju” i dalje izvrstan.

KAJ-EL (American pale ale)
Medeni limun

Najbolje jelo i najjača kombinacija, desert pun limuna i meda, i fini ejlić za kraj priče. Stvarno vrhunska klopa, pivo i sparivanje, svaka čast svima!

Sljedeći mjesec na redu su majstorije RougeMarinovih kuhara i vrhunske zagrebačke pivovare Primarius! Vidimo se!!!