hrvoje zirojević

Restoran Dvor, listopad 2024. Splitska uvala Firule nešto je poput mini Bačvica, i nalazi se tek dvije uvale dalje u prekrasnom i uvijek krcatom Splitu. Nakon što prođete KBC, te hrpu teniskih …

Službena objava: PLACe market definitivno je najuzbudljiviji domaći street food projekt, a o osvojio je srca – „i trbuhe“ apsolutno svih – i Zagrepčana i Splićana i brojnih turista u ta dva …

Naime, Place Market svakog petka na Tržnicu Dolac privuče više od 5.000 posjetitelja, a sada se prema planu, ovaj odličan gastronomski događaj proširuje i u Split. Dugoočekivano prvo splitsko ovogodišnje izdanje održat …

Službena objava: Chefovi i stručnjaci – Hrvoje Zirojević, Boris Šuljić, Daniela Kramarić, Danijel Đekić, David Skoko, Mate Janković, Filip Ćirić, Janez Bratovž, Marina Gaši, Jure Tomič, Matija Bogdan, Ante Udovičić, Vesna Miletić, …

Novo izdanje Aminess Wine & Gourmet Nightsa po drugi se puta održalo na otoku Korčuli u prekrasnoj atmosferi na terasi 7 Seas Restaurant & Bara, u subotu, 22. kolovoza 2023. godine. Chef …

Službena objava: 7 Seas Restaurant & Bar na otoku Korčuli prepoznat je među lokalnim stanovništvom po konceptu visoke gastronomije naziva 7 Seas. Ovaj koncept označava upotrebu kvalitetnih lokalnih sastojaka i namirnica pri …

Službena objava: Početak ljeta u samom srcu Njivica obilježen je spektakularnim otvorenjem nove omiljene gastronomske lokacije na otoku Krku. Radi se o 7 Seas Restaurant & Baru kompanije Aminess, mjestu inovativne visoke …

Službena objava: Tri dana vrhunskog programa Dana turizma s enogastronomskim radionicama, prezentacijama, panel raspravama i sajmom lokalnih proizvoda sjeverozapadne Hrvatske dokazuje kako je budućnost hrvatskog turizma u dobrim rukama uz preduvjet da …

Službena objava: Sudionici su imali priliku vidjeti tehnike obrade ribe u modernoj gastronomiji – zero waste, spajati okuse kopna i mora otoka, primijeniti brašno od rogača u slanim jelima te jela spariti …

Punih šest godina su se u restoranu Bicko na početku Stare Karlovačke održavale hedonističke tematske večeri i druženja povodom slavljenja životinjskih iznutrica, tog toliko podcijenjenog izvora hrane koji je spasio brojne živote …

Te davne 1998., napokon sam iz tko zna kojeg pokušaja uspio diplomirati, i presretni su roditelji odlučili pozvati najuži krug prijatelja. Izbor je pao na dva najbitnija mjesta u Zagrebu tih godina, …

Nakon što su dva tjedna, uz pomoć volontera, kuhali na potresom zahvaćenom području,’Chef kuha doma’ kreće u novu akciju – stipendirat će jednog mladog kuhara ili kuharicu Službena objava: Prije godinu dana, …

Tamo negdje na kraju onog dijela grada, kad ste obavili shopping u Areni, pogledali u salonu novu Vitaru i provjerite ima li što novo kod Garmina, nalazi se restoran Bicko. Od mjesta …

Još jednom su naši proslavljeni chefovi i vinari pokazali ne samo ogromno znanje nego i još veće srce. Na humanitarnoj večeri u iznenađujuće lijepom The Loftu uživali smo u najboljem od najboljih …

Mariniranje brancina na tri načina, čips od iste ribe, temeljac, fileti i na kraju bonus rožata, sve smo to mogli naučiti u jednodnevnom predavanju u potpuno obnovljenoj i sjajno skockanoj Enziti na …

Braco Sanjin je neupitno sjajan kuhar, ali i velik čovjek jer mi je oprostio što sam ga jednom zamijenio s Hrvojem Zirojevićem. To dok se nismo još dobro znali, ali sad se …