Enciklopedija hrvatskih ginova 30.: Old School Distillery, Sveti Lovreč

1,8K

Službeni naziv destilerije: Old School Distillery
Lokacija i mjesto kuhanja: Vošteni 1, 5248 Sveti Lovreč
Vlasnik: Tatjana Ljubešić
Godina osnutka: 2003.
Broj zaposlenih: 2
Godišnja proizvodnja: 7.000 boca
Destiler: prof. dr. sc. Marko Ljubešić

Nit vodilja/slogan: Najveća nagrada i zadovoljstvo je vidjeti ponovno starog kupca
Gdje se može kupiti/popiti: U svim boljim trgovinama i suvenirnicama na području Republike Hrvatske

Vrste ginova:

1. Winter gin – destilirani gin na bazi vinjaka dobivenog četverostrukom destilacijom istarske malvazije, sa zimskim mediteranskim okusima među kojima se posebno ističe onaj žižule
2. Spring gin – destilirani gin na bazi vinjaka sa proljetnim mediteranskim okusima te maceriranim lišćem imele
3. Summer gin – destilirani gin na bazi jabukovače s ljetnim mediteranskim okusima među kojima se posebno ističe limun i jagoda
4. Autumn gin – London dry gin na bazi vinjaka obogaćen jesenskim mediteranskim okusima

Mala povijest destilerije:

Tradicija Old School destilerije seže u razdoblje 20. stoljeća, točnije u 1929. godinu kada se u seoskoj kući obitelji Ljubešić otvara talijanska škola u koju dolaze živjeti maestri iz Veneta. Tijekom dugih zimskih večeri u konobi su se, uz pjesmu i druženje, razmjenjivala iskustva u pravljenju ukusnih pića i tako su nastali prvi likeri s najfinijom talijanskom kavom kao i prve domaće rakije s mediteranskim travama. Tradicija se nastavila desetljećima i prenosila s koljena na koljeno, a početkom 21. stoljeća krenula je i registrirana prodaja.

Prelaskom s tradicionalnog na moderni četverofrakcijski destilacijski kotao s posebno ugrađenim gin tunelom u kojem se alkoholna para aromatizira najfinijim aromama mediteranskog začinskog bilja i voća, otvorila se nova filozofija u dobivanju destilata. Danas, iz Old School destilerije izlazi 20-ak likera, rakija i ginova u tri različite moderne ambalaže dostupne na svim boljim prodajnim mjestima u Hrvatskoj, a nerijetko se prepoznatljiv glagoljički logo slova „L“ koji simbolizira prijateljstvo, druženje i prvenstveno ljude, pronađe i na mnogim europskim stolovima onih koji su posjetili Hrvatsku.

Zanimljivosti:

• originalna receptura za liker od kave na bazi odležanog 4 puta destiliranog vinjaka
• originalna receptura za liker od muškata i čokolade
• originalna receptura za liker od rosè vina i maline
• 4 vrste gina prilagođenih prema 4 godišnja doba

 

Facebook: https://www.facebook.com/Old-School-Distillery-110413180748691
Instagram: https://www.instagram.com/old_school_distillery/
Kontakt mail/telefon: +385 91 577 2144; +385 91 253 2778

 

Enciklopedija hrvatskih ginova 29.: Destilerija Gavran, Velika Gorica (RAVEN’S 23 Gin)