ćevapi

Službena objava: Instafood, restoran sa zagrebačke Kajzerice, nedavno je postao pravi viralni hit u Hrvatskoj i susjednim zemljama. Vlasnik tog izuzetno maštovitog restorana tada je, naime, izmislio hrvatsku inačicu ćevapa i nazvao…

Tekst je preuzet s portala Miss Gastro gdje sam ga napisao 01. veljače 2018. Još od malih nogu pratio me taj mit o sarajevskim ćevapima, fami o nečemu nedodirljivom, nadrealnom između Vile…

Prije četiri sam godine došao pojesti burger, piletinu i povrtne ražnjiće u blizini HRT-a, na zagrebačkom starom Trnju gdje je osvanuo malen kutak za ljubitelje brze hrane. “Volite li jela s roštilja…

Mljevenici će se sastojati od svinjetine i junetine, u omjeru u kojem će prevladati junetina, ali će svinjski but dati dovoljno masnoće da mljevenik bude poprilično sočan, riječi su vlasnika Insta@fooda na…

Nije lako biti recenzent ćevapa Zagreba i okolice. Džaba sam obišao pedesetak ćevabdžinice u petnaest godina kad se svako malo promijeni gazda, ode kuhar, uzmu novo meso, zeznu recept. To bi fakat…