Grof lovski, Čazma: Sjajno novo mjesto za ljubitelje ćevapa, burgera i lovačkih salama!

Za onaj prvi, sočan i mesnat griz vrhunskog ćevapa nije problem sjesti u auto i voziti sat vremena do malene Čazme. Doduše, u našem slučaju, vozili smo pola sata od Žabna, ali svejedno, zahvaljujući vrhunskim recenzijama, jako smo puno očekivali od Grofa lovskog, grilla koji se u svibnju otvorio u industrijskoj zoni ovoga gradića na jugu Bjelovarsko-bilogorske Županije.

Priča odlazi pet godina u prošlost kad je bivši RTL-ov voditelj (baš je dobro izgledalo kad smo se pozdravljali, bivši i bivši kolega) Marko Lušić, shvatio da ga jako zanima priča o preradi mesa divljači koja se krije iza imena Grof Lovski – prvog domaćeg brenda posvećenog proizvodnji trajnih i polutrajnih mesnih i suhomesnatih proizvoda od domaće divljači, kako kažu na svojim stranicama.

Vesele žene čazmanske

Iako živi u Zagrebu, Marko je uskoro počeo sve više vremena provoditi u unapređenju i brendiranju proizvoda na sat vremena vožnje od kuće i uskoro došao na ideju – zašto ne napraviti izlog ispred tvornice u kojem mogu pokazati ono što unutra proizvode. I tako je i bilo, prekrasna prostrana montažna drvena kućica, ne previše stolova, lovor višnje koje su tek počele rasti i hrpa veselih žena čazmanskih koje brinu o pečenju i posluzi.

Odmah na ulazu oduševljava izbor lokalnih vina, konkretno škrleta Miklaužić, kao i craft piva koje za Grofa specijalno rade u pivovari 4 Mudraca iz nedalekog Križa. Prostor je uredan, hrana stiže taman brzo, a u slučaju da se malo zagužva – iz kuhinje vam stiže plata suhomesnatih proizvoda direktno iz pogona, pa odmah bacite oko na vitrinu koja je na šanku i tako se na odlasku još opskrbite kobasama to go! Cijene su izvrsne, prilagođene Čazmi, a Marko nam namiguje kako bi se jedan dućan uskoro mogao otvoriti i u Zagrebu.

Isprobavamo izvrsne salame i kobase od jelena, divlje svijnje, miješane, s tartufima i radimo veliku grešku jer ne možemo stati i malo nam je umanjen osjećaj veselja za ćevape i smash burger. Svejedno, ocjena je jako, jako visoka. Ćevapa doduše ima šest, kao onomad u Starom kotaču, ali su veliki i debeli, sočni, mesnati i jako ukusni, za što je zaslužan udio mesa muflona… Lepinja, baš kao i brioš za burger dolaze iz Metroa i stvarno su na visokom nivou, kao i kajmak i ajvar, krumpirići su vrlo korektni, pa za 6.60 odnosno 6.90 eura imate stvarno moćan i ukusan obrok.

Postoje neke sitnice koje bismo dodali, ali stvarno ne utječu previše na izvrstan ukupni dojam, na primjer neka lokalna salata uz platu umjesto maslina, ili pak čačkalice-zastavice da objasne koja je koja salama na plati (jednom kad navalite – bude prekasno), eventualno više hrskave salate u burger, više luka uz ćevape i to je to. Dakle, oduševljenje. Izvrsne smjese mesa, kompaktne, a ne prenagruvane, kvalitetno mljeveno na krupnu šajbu, svježe, mirisno, ukusno… Da nas nije potjerala ljetna oluja, ne znam kako bismo završili jer dugo nismo imali tako divan izbor između odličnog gemišta i isto takvog crafta. Također su ponosni i na svoj vlastiti kućni umak!

Neka jela s jelovnika Grofa lovskog možete isprobati već na ovogodišnjem Špancirfestu u Varaždinu, a mi samo žalimo što nije bilo mjesta za isprobati roštiljske, slavonske, ni kobasice s divljači, kao ni njihov najnoviji specijalitet – šiš burger. Fakat nije stalo ovaj put.

Uglavnom, najiskrenije pohvale, nemojte čekati da vas put nanese u Čazmu, nego planirano skrenite s autoputa ili jednostavno, odvezite se samo tako na jedne od najboljih pet ćevapa u Hrvatskoj. A čak i nisam bio gladan, kapa dolje, svaka čast Marko, svi u Čazmu…

——————-

Grof lovski
Adresa: Franje Vidovića 59D, Čazma
Email: info@lovski.com
https://www.lovski.com/
https://www.facebook.com/groflovski