ćevapi

Bocca di Lupo, Dugave Dugi niz godina sam radio u zgradi 24 sata u Svetoj Klari na tromeđi s Dugavama i Sloboštinom, i uz dobre gablece na deset minuta hoda (Osijek, Mac, …

Za onaj prvi, sočan i mesnat griz vrhunskog ćevapa nije problem sjesti u auto i voziti sat vremena do malene Čazme. Doduše, u našem slučaju, vozili smo pola sata od Žabna, ali …

Šparoge s jajima, Kasandrina gusta juha od bljušteva, orade, cipli, kupus, bob… Sve je to divno, zdravo i ukusno i osjetiti moju Korčulu svim čulima, ali kad te organizam onako zločesto lupka …

Denisa Jerkovića pratim od Podgore, preko Novalje, Ivanić-Grada i Zagreba, uvijek iznenađen kako pobogu uvijek iskopa nešto zanimljivo i laiku komplicirano za napraviti, i taman pomisliš da se DJ Umami negdje primirio, …

Nije lako biti ćevaprorok. Em svatko ima svoj ukus, em majstor nekad nema svoj dan, em mesar ne odradi posao kako treba, em kad ćevapi i jesu izvrsni, konobar dođe, prospe ti …

Nešto više od pola sata vožnje od centra Zagreba, kad ste iskrcali 1,60 Eura na naplatnim kućicama ili išli mukte iza Westgatea pet minuta duže, nalazi se prostrana moderna katnica s velikim …

Kada je prije trinaest godina Mario Rajić otvorio Magazinsku klet u Magazinskoj ulici i pritom stvorio oazu sjajnog leskovačkog roštilja, malo tko je mogao pretpostaviti da će ovih dana otvoriti i svoju …

Dok lutate negdje tamo iza stadiona Hrvatskog Dragovoljca (na kojem je svojedobno održan jedan od najluđih zagrebačkih koncerata u povijesti – QOTSA), malo ćete teže otprve pronaći ovaj stvarno velik lokal s …

Nema baš puno gradova u kojima sam toliko tulumario i koje volim toliko kao Koprivnicu. Šoderica, Overflow, koncerti u legendarnoj Kuglani, kasnije i predavanja na Sveučilištu Sjever, sjajni prijatelji i najljepši park …

Kada dođete u Siget, preko puta Velesajma, na onom svima dobro znanom platou gdje se nalazi craft bar AE, smjestio se i minijaturni objekt Renata Đošića Renmana pod nazivom KSS. Čovjeka sam …

Službena objava: Instafood, restoran sa zagrebačke Kajzerice, nedavno je postao pravi viralni hit u Hrvatskoj i susjednim zemljama. Vlasnik tog izuzetno maštovitog restorana tada je, naime, izmislio hrvatsku inačicu ćevapa i nazvao …

Tekst je preuzet s portala Miss Gastro gdje sam ga napisao 01. veljače 2018. Još od malih nogu pratio me taj mit o sarajevskim ćevapima, fami o nečemu nedodirljivom, nadrealnom između Vile …

Prije četiri sam godine došao pojesti burger, piletinu i povrtne ražnjiće u blizini HRT-a, na zagrebačkom starom Trnju gdje je osvanuo malen kutak za ljubitelje brze hrane. “Volite li jela s roštilja …

Mljevenici će se sastojati od svinjetine i junetine, u omjeru u kojem će prevladati junetina, ali će svinjski but dati dovoljno masnoće da mljevenik bude poprilično sočan, riječi su vlasnika Insta@fooda na …

Nije lako biti recenzent ćevapa Zagreba i okolice. Džaba sam obišao pedesetak ćevabdžinice u petnaest godina kad se svako malo promijeni gazda, ode kuhar, uzmu novo meso, zeznu recept. To bi fakat …

Jednog je dana taj mladić, vidno nezadovoljan ćevapima koje je dobio u otužnoj lepinji, odlučio ocijeniti svaki komad miješanoga mesa koji mu se obre na tanjuru. Kada je obišao većinu zagrebačkih ćevabdžinica, …