Sve hrvatske pivovare: 59. Positive brewery, Zagreb

by Ribafish
1 komentar

Preko puta pruge i Laube, u dvorištu napuštene tvornice guma, danas leži sjajna mala pozitivna pivovara. Proveli smo sat vremena u više nego ugodnom društvu mladog Irca koji je došao u Hrvatsku!

Ime pivovare: Positive brewery
Sjedište: Zagreb, Ivanečka 1
Mjesto kuhanja: Zagreb, Ivanečka 1
Vrsta: Craft
Vlasnik: Ima ih za nogometnu momčad
Godina osnutka: 2017., obnovljeno 2019.
Broj zaposlenih: 2
Godišnja proizvodnja u litrama: 80.000 litara
Brewmaster: Simon O’Keeffe
Nit vodilja/slogan: Drink positive, think positive!
Ambalaža: Bačve, uskoro i limenke
Gdje se može kupiti/popiti: Fakin, Goblet, Horvati, X, Craftroom, Hop in, Sheridan’s, Harat’s, Old Pharmacy
Facebook: https://www.facebook.com/positivebrewery/

Brandovi:

Pale ale
Alc. Vol.: 4.6
IBU: 15

IPA
Alc. Vol.:
IBU: 30

Mala povijest pivovare:
Positive brewery ima dosta dugu povijest, ali najbitnije je da je danas na čelu sjajan i vrijedan mladi Simon O’Keeffe iz Corka, koji je došao kuhati pivo i nakon Irske i SAD-a gdje je uglavnom ispekao najveći dio zanata. Ovaj vrsni pivski znalac i master brewer Positiva ispričao nam je kako ne odustaje od borbe s hrvatskom birokracijom, i polako ali sigurno gradi put prema vrhunskom pivu. Cilj mu je ustaliti jedan brend, konkretno svoj Pale ale, i ubaciti ga prvo u lokalne birtije i po potrebi širiti i dalje.


Nakon što je kratko vrijeme radio u uredu, pivarstvom se poslije početnog homebrewinga profesionalno bavi već devet godina, i daleko od toga da ne sprema neke specijale, ali sve u svoje vrijeme. Positive brewery je pivovara s novim, mladim i kvalitetnim kuharom, čije majstorije jednostavno morate probati. I zato, riskirajte, i ubacite jednu njegovu bačvu u svoj lokal te gledajte kako se publika mijenja…

Zanimljivosti:
Simon je u hrvatsku doselio sa suprugom iz Amerike, a kaže da su oduševljeni hranom, dok im najviše nedostaje domar meksički restoran. Positive brewery će vrlo rado primiti svježu radnu snagu, pa ako ste ikada željeli kuhati, odnosno variti pivo, javite se na mail!

Osoba za kontakt: Simon O’Keeffee
Kontakt mail: positivebrewingcompany@gmail.com

 

Ako ste slučajno propustili neku od 58 dosadašnjih priča o domaćim pivovarama – pročitajte ih na sljedećim linkovima:

 

https://gastro.24sata.hr/kolumne/sve-hrvatske-pivovare-52-familia-craft-pivovara-kastela-23727

 

Sve hrvatske pivovare: 55. Vergal, Novigrad

 

Sve hrvatske pivovare: 58. Pivovara Maximus, Sveti Ivan Zelina

I ovo bi vam se moglo svidjeti

1 komentar

Sve hrvatske pivovare 60: Devetka craft, Sveti Križ Začretje - Ribafish 9 lipnja, 2020 - 10:07

[…] Sve hrvatske pivovare: 59. Positive brewery, Zagreb […]

Odgovori

Ostavite komentar

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.