Peti Dunav Fest i fišijada zabavili tisuće Vukovaraca!
Protekli vikend u Vukovaru dvostruko slavlje: pobjeda reprezentacije u nogometu i Petračkih buša u Fišijadi. Tisuće posjetitelja u tri dana uživalo je na Dunav Festu
——
Da vrhunski fiš nije lako napraviti, uvjerio sam se na još jednoj fišijadi na kojoj sam bio pozvan u žiri. Uz više nego stručne kolege, prisustvovali smo raznoraznim uradcima, od onih amaterskih s puno duše, preko klasičnih, onih preblijedih, nedovoljno ukuhanih te jednog fluorescentnog poput boje za sletnu pistu… Ocjenjivala se i kvaliteta ribe, okus i opći dojam, ukuhanost, i fino smo se mi toga nakušali dok nismo u uži izbor uzeli pet najboljih. A tu su presuđivale nijanse…
No, prekrasan vikend u Vukovaru je započeo dan prije koncertom Zabranjenog pušenja, kušanjem vina Udruge Graševina Croatica te posjetom restoranu Stari toranj. Ovo netom obnovljeno moderno zdanje s ogromnom terasom nudi povratak tradiciji i neka skoro zaboravljena jela poput pečene kečige! Ne propustite njihovu riblju paštetu ni čvarke od šarana, a definitivno kapa dolje pečenom smuđu. Drugi dan smo proveli u razgledavanju Vukovara sa stručnim vodičem, hvala Profesore, kopnenim i riječnim putem, došli do Vučedolskog muzeja i završili na Adi na točenom pivu i logično, rakijici…
O životu na Dunavu bi se trebala posebna reportaža napisati, hvala našem Kapetanu, ali trebalo je ići dalje. Ručali smo u restoranu Vrška, pazeći da nam ostane mjesta za večerašnje natjecanje, ali su nas uspjeli preobratiti Orly smuđem i gigantskom šampitom, svaka čast!
A onda je krenulo natjecanje, dubok naklon svim natjecateljima na neodustajanju zbog 38 stupnjeva u hladu. Kojeg nije bilo. Gemište i rakije nisam odbijao, mito u iznosu od 10 eura ekipe koju neću imenovati – nisam. Bilo je tu savjeta, učenja, slikanja, zezancije, smijeha i puno dobre volje, novih prijatelja, pa čak i druženja s jednim od najboljih hrvatskih pivara, Bojanom Papom iz pivovare Becker’s, i veliko hvala organizatorima na svemu. Dolazimo i dogodine, detalji o samom Dunav Festu – u službenoj objavi.
Službena objava
Velikih 39 ekipa odmjerilo je ovoga vikenda svoje kulinarsko umijeće na središnjem događanju petog Dunav Festa – Fišijadi, a titulu najboljih ove je godine odnijela Udruga Petaračke buše, koja je novčanu nagradu od 500 eura donirala vukovarskom Crvenom križu. Druga nagrada otišla je ekipi Hladno pivo, dok je treće mjesto pripalo ekipi Čikla. Veselo je bilo na proglašenju, a tu je bio i veliki pljesak za sve ekipe jer važno je bilo sudjelovati, ali bogami i preživjeti tropske vrućine na borilištu uz Dunav. Uglavnom, svi sudionici su pobjednici, a pogotovo oni koji su ostali na druženju do sitnih jutarnjih sati.
Fišijada je i ove godine okupila najbolje majstore iz cijele regije. Od ranog poslijepodneva na obali Dunava ložila se vatra ispod kotlića, birala najbolja riba, dodavala mljevena paprika (kažu da je ona baranjska presudila u izboru pobjednika), i strpljivo čekao trenutak kada će žlice u ruke uzeti stručni žiri. O pobjednicima su odlučivali poznati food bloger Domagoj Jakopović Ribafish, vrsni poznavatelj fiša Antonio Kovčalija te predsjednik ocjenjivačkog suda, chef vukovarskog restorana Stari toranj Igor Vlatković, brojnim medaljama ovjenčan i pravi majstor kad su jela od ribe u pitanju.
Puni stolovi i tisuće posjetitelja, tako se to radi u Vukovaru
Kako se večer spuštala nad Dunavom, pozornicu je preuzeo Miroslav Škoro. Njegovi hitovi raspjevali su tisuće posjetitelja, a odlična atmosfera nastavila se i nakon posljednjeg bisa. Središnji festivalski prostor pretvorio se u veliku navijačku zonu u kojoj su Vukovarci i njihovi gosti zajedno pratili utakmicu Hrvatska – Gana, završivši festival u pobjedničkom raspoloženju, uz pjesmu, navijanje i osjećaj zajedništva.
„Rekordan broj posjetitelja, više od četrdeset natjecateljskih ekipa, autentična gastronomija od fiša i šarana u rašljama do poderanih gaća, vrhunska vina Podunavlja u organizaciji Graševine Croatice, odlična glazba od koncerta Šimunovo i Zabranjenog pušenja do Škore te sadržaji za sve generacije još su jednom pokazali zašto Dunav Fest iz godine u godinu raste i postaje jedna od najprepoznatljivijih manifestacija kontinentalne Hrvatske. Peto izdanje završilo je upravo onako kako je i počelo, uz pune stolove, tisuće posjetitelje i poruku da se Vukovar sve snažnije pozicionira kao grad vrhunske eno-gastro ponude i autentičnih doživljaja na Dunavu“, poručio je gradonačelnik Grada Vukovara Marijan Pavliček.
Predstavljen dugoročni projekt Taste & Stay
Dunav Festom završen je i Tjedan dunavske kuhinje u vukovarskim restoranima, no započeo je dugoročni projekt Taste & Stay, rezultat suradnje Srednje strukovne škole Marko Babić s Turističkom zajednicom grada Vukovara i Udrugom turističkih vodiča grada Vukovara. Temelj projekta je kuharica na hrvatskom i engleskom jeziku s devet autentičnih ribljih jela, odlična podloga za storytelling u vukovarskim restoranima.
Foto: Milan Dželalija i Vedran Barić, izvor TZ grada Vukovara
