O oduševljenju ribarskom feštom i kako ne mora sve u Hrvatskoj biti odrađeno na brzinu i ovlaš sam pisao pred desetak dana, a danas evo nastavljam pisati o prekrasnom Vrsaru i zašto biste trebali doći na odmor u Istru makar i u postsezoni…
Vrsar, Istra: Vrhunska destinacija za savršen odmor s naglaskom na Ribarsku feštu!
1. Nova ribarska fešta!
Ovog petka 14.7.2023. na fešti vas zabavlja Night Express Band. Osim tradicionalne ponude ribljih specijaliteta, organiziran je i dječji kutak s radionicama za najmlađe posjetitelje. Gourmet ponudu čini šest punktova tematski podijeljenih na bijelu ribu, plavu ribu, školjke, fritto misto te lignje, sipe i hobotnice.
Na štandovima će se moći kušati polpete od plave ribe, punjene srdele, pljukanci s kaneštrelama, kapešante, pedoći, riba na žaru, burger od tune, pašteta od tune i mnoge druge delicije. Neizostavno ribarsko jelo svake Ribarske fešte u Vrsaru je brodet kojeg će na ovogodišnjoj fešti pripremati Roberto Deak na štandu sa lignjama.
2. Restorani koji drže do tradicije
Jedna od manifestacija stvorenih za produžetak sezone su i Vrsaranske guložance koje organiziraju lokalne restorane da tijekom proljeća gostima nude sezonska jela pripremljena po tradicionalnim receptima. Proljetos smo tako tijekom održavanja Weekend Food Festivala u obližnjem Rovinju posjetili dva restorana, Dvi palme i Fančita, i ostali više nego ugodno iznenađeni kvalitetom ponude i maštovitošću jela.
U eri ajvarizacije i đuvečizacije hrvatske obale Jadrana, ovo su svijetli primjeri kako se treba odnositi prema gostu i ponuditi mu nešto novo i domaće. Najtoplija preporuka.
3. Kamp Porto sole
Kada samo čujem pojam kampiranje, sjetim se devedesetih i stražarenja na Kosovu tijekom služenja JNA s pripadajućim gužvanjem u iskopini s još 7 nesretnika, što, morate priznati, i nije nešto što biste bez prisile željeli ponoviti. I onda dođeš do mobilne kućice pet friendly kampa Porto sole. Klimom hlađena kućica, apsolutna higijena, sve je podređeno ekologiji, stariji gosti, mir, bazeni, plaža, možeš donijeti svoje vino, terasa… OK, može i kampiranje!
U sklopu kampa je uređena i pseća plaža, ali naš Dživo i kupanje… Svejedno, jako ugodno mjesto i jako kulturni ljudi u stvarno velikom, ali savršeno funkcionalnom prostoru. Najzgodnije od svega, kamp je od samog Vrsara udaljen 15-ak minuta ugodne šetnje…
4. Doručci u staroj jezgri
U rano jutro Trg Degrassi i bistro Rosinjola jako će razveseliti vaše oči i želučić, pogotovo zato što se do vrha Vrsara treba pošteno ispenjati. Baš je na vrh brda, kao Motovun, samo s predivnim pogledom na najrazvedeniju obalu Istre uz Brijune – u vrsarskom arhipelagu se skriva čak 18 otoka i otočića pa zato postoji čak osam uređenih vidikovaca za savršen selfie s godišnjeg. Rosinjola – olive oil tasting bar za prvi obrok nudi svježe cijeđene sokove i mix bruschetta – s pršutom, ribom i maslinama te platu sa sirevima, pršutom i istarskim kobasicama. Mogli bismo tako svaki dan, pogotovo jer nam je nasmijana vlasnica, gospođa Izabela Janković donijela za desert svoje maslinovo ulje, pa smo toćali…
Drugi dan smo ponovili isto, ali na drugoj lokaciji odmah uz jedan vidikovac i kipu Casanove. Caffe bar Ladonja nas je osvojio granolom, voćem i jogurtom, ali i platom sireva te bruschettama s avokadom i jajima. Ladonja je inače dobila ime po vrsti drva bogate krošnje ispod kojeg se nalazi jedna terasa, dok je druga uz Casanovu, slavnom influenceru iz prošlosti, inače redovitom posjetitelju Vrsara. Morali smo to ovjekovječiti 😊.
5. Šuma Kontija
Šuma Kontija s milijun puteljaka, uređenih biciklističkih i pješačkih staza idealna je za odmor od svakodnevice i potrošnju kalorija prije nego li se odete zasluženo okupati. Kontija zauzima površinu od 65 hektara, a u njoj prevladava vegetacija bijeloga graba. Na samom početku šume se smjestio i Znanstveno – edukacijski centar ZEC Kontija sagrađen i opremljen u sklopu EU projekta „KLIM Kontija – Limski zaljev – Održivo upravljanje zaštićenim područjima“, a financiran iz Europskog fonda za regionalni razvoj u okviru Operativnog programa Konkurentnost i kohezija.
Glavna zgrada nastala je na mjestu ruševne stancije i zamišljena kao mjesto edukacije nove generacije znanstvenika, ali i lokalnog stanovništva, turista te slučajnih prolaznika. Tamo smo zatekli male izviđače, , naučili više o vegetaciji ovog područja, i malo se vratili u mladost. Ovako sam nekako zamišljao Kamp RokOtok, ali o tome nekom drugom prilikom, uglavnom, sjajno mjesto za poslati klince na odmor daleko od civilizacije u sasvim malo taknutu prirodu…
6. Limski zaljev i Pirate bar
Nakon ZEC-a smo posjetili vidikovac Mukaba izgrađen na ostacima prapovijesne gradine i s visine fotkali Vrsar, Rovinj i Limski zaljev, pustili Dživu da švrlja i krenuli kroz gustu šumu do Lumbardove špilje ili gusarske pećine što se veže uz legendu o gusaru Henryju Morganu, koji se u nju skrio sa svojim plijenom. Plijen nismo našli, ali jesmo čašu osvježavajućeg gemišta u sjajnom pećinskom Pirate baru do kojeg se spušta strmim puteljkom. No, jednom kad stignete (čuvajte se proklizavanja, potvrdio Ribafish), teško će vas biti maknuti, osim za koji kupanjac u moru udaljenom svega par metara. Jako zgodno mjesto za okrijepiti se nakon penjanja i hodanja po šumama Istre, baš guštanje…
Limski zaljev je inače potopljeno krško korito rijeke (rijas), no pošto se ovdje pedesetih godina prošlog stoljeća snimao film Vikinzi s Kirkom Douglasom i Tonyjem Curtisom, zaljev je za potrebe snimanja dobio ulogu fjorda, a mnogi ga i danas nazivaju baš tako, kao i kanalom… Svejedno, prekrasan je, neizgrađen i pun skrivenih plažica, o čemu nam je pričao Umberto, naš vozač glisera s kojim smo morskim putem vraćeni u 15 minuta udaljen Vrsar. Kad se obogatim, gumenjak je na vrhu spiska, još da imam kosu za vjetar… Divota…
7. Beach bar Casanova
Popodnevnu okrjepu smo našli na obali mora u Beach baru Casanova. Ovaj restoran osim fenomenalnog pogleda, nudi izbor hrane za cjelodnevni boravak na plaži, od burgera i krumpirića do ozbiljnih morskih specijaliteta. Iako je ovdje donedavno bio klasičan disko, novi vlasnici su se ozbiljno potrudili pa je sve na visokoj razini, a pogotovo kokteli od kojih ćete se teško odvojiti. Sezonski, s domaćim bosiljkom, mentom, agrumima i u hladu s pogledom na more, Casanova bar je mjesto na kojem bi najbolje bilo odmah zauzeti stol i uživati do zadnje sekunde godišnjeg.
Ceviche i hrskave pržene kozice s pikantnim umakom idealni su ako ne želite kasnije uvlačiti trbuh na plaži, njoki s kozicama, vrganjima i tartufima, to bogatstvo okusa i mirisa cijele Istre na jednom tanjuru je trenutno postalo broj jedan ovog izleta. Vrhunski! Isprobali smo još i hobotnicu s kremom od batata, filete brancina s kremom od blitve i krumpira te još jedan koktel espresso martini za kraj. Vrhunski dojam, jako ugodno osoblje, savršen pogled…
8. Destilerija Imagine spirits
U Marasima, usred maslinika smjestila se destilerija čijem sam ginu s aronijom – Pink Robin, već pisao i jako znam koliko je fin. Svejedno, u društvu vlasnika i na terasici ispred destilerije – sve je puno ukusnije. Ugodno druženje uz kratku vođenu degustaciju na kojoj smo saznali sve o začinima koje koriste, bakrenom kotlu, a i glasno smo pozdravili i biranje lokalnih i organskih sastojaka. Sjajan poklon za rodbinu!
9. Mesnica Kalčić
Dakle, ovo je mesnica samo nominalno, jer je usto i butik svega što valja u ovom kraju. Vlasnici se itekako trude da u svojoj ponudi imaju kvalitetno i lokalno. Od mesa, preko začinskih soli pa sve do vina – toče se samo šampioni Vinistre! Malena terasa na ulazu zamišljena je da isprobate plodove tora istarskih proizvođača, dok je gazda odlučan da se kod njega mogu nabaviti isključivo najbolja vina. Još da imaju zog za balote i ne bi me ništa maknulo odavde. Suvenirnica, vinoteka i mesnica, ovo treba ući u Ustav, oduševljenje!!!
10. Nieves bar
Na prepunu terasu lokalnog bara Nieves smo sjeli random, ali kad su me na upit koja piva imaju odveli do tri frižidera nakrcana s pedesetak craftova, ljubav je bila rođena.
11. Vinarija Kadum u Buićima
Kako je ipak van granica općine, o ovoje prekrasnoj vinariji s naslovom aktualnog šampiona Vinistre, pričamo drugom prilikom… Ali ako ste u blizini, znate što vam je činiti!
Web https://infovrsar.com/dogadanja/kalendar-dogadanja/ribarska-festa/
Facebook https://www.facebook.com/VrsarIstria
INSTA https://instagram.com/vrsarinspires/
