Zagreb, 20.5.2024. – Ili ih obožavate, ili ih ne jedete, tripice su jelo siromašnih ljudi koji nisu imali ništa drugo za jesti nakon što su podmirili davanja crkvi i feudalcima. I kako to obično biva, danas kad se svi vraćamo organskim vinima i starinskim receptima, za filekima diljem regije vlada prava pomama. Upravo iz tog razloga, obitelj Andri, vlasnici lokala Kod Bake pored Garešnice već treću godinu organiziraju Tripe Fest “Volim fileke” za sve zaljubljenike u ovo nekima izuzetno ukusno varivo/gulaš ili kako ga god već nazivate.
Na press konferenciji održanoj u ponedjeljak 13. svibnja u zagrebačkom parku Bundek, pod voditeljskom palicom legendarnog Branka Uvodića, Festival su najavili Zdravko Andri, Danijela Crnjak Andri, chef Branko Ognjenović, kordinator Izložbe vina Nika Gelo te direktorica TZ Kutina i dogradonačelnica Grada Kutine Ivana Grdić.
Kod Bake: Garešnica je bila sjajan domaćin prvom međunarodnom Tripe Festu
U ugodnoj atmosferi, toplim filekima i roštiljem za one koji ih ne vole, prisutni su novinari i uzvanici uživali u finim jelima i saznali da je Dan T subota 1. lipnja, mjesto radnje restoran Kod Bake, kako se prijavilo 24 ekipe, i da još ima mjesta i vremena za prijavu do maksimalnih 30. Trenutno su se prijavile ekipe iz kontinentalne Hrvatske, Dalmacije, Zagore, Zagorja, Srbije, Mađarske i po prvi puta – Slovenije!
Žiri u sastavu Rene Karaman, Branko Ognjenović i Domagoj Jakopović Ribafish (očekuje se i barem još jedan međunarodni član) već je lagano počeo s nizinskim pripremama i jedva čeka početak kuhanja. Ekipe koje do petka uplate startninu od 15 eura po članu, dobit će 2 kilograma fileka, majicu „Volim fileke“ i plaćen ručak. Mjesta još ima, pa ako vjerujete u sebe…
„Nadamo se da će i ove godine Festival proteći u zabavi i veselju, kao i svaki puta do sad. Baka ne sudjeluje u natjecanju, ali će se u lokalu moći kupiti i jela od fileka, kao i sve ostalo na a la carte ponudi.“ Rekao je vlasnik i organizator Zdravko Andri, a poznavajući kvalitetu i predanost njega, Danijele i ekipe Kod Bake – očekuju nas bakanalije, kako za tripofile, tako i za sve one druge za koje će biti bogata ponuda nefilekastih jela. Rezervirajte smještaj na vrijeme!
———————–
Program 3. Tripe Festa:
Restoran Kod Bake, Kapelica kod Garešnice 36
Dolazak: 10-11.00 sati
Svečano otvorenje: 11.30 sati
Kuhanje: 12-15.00 sati
Svečano proglašenje: 15.30 sati
Prijave na mail: danijela.crnjakandri@gmail.com
Foto: Rene Karaman, Julio Frangen
1 komentar
[…] Ribafish writes, tripe is the kind food poor people would be left with after paying their taxes to the […]