Sve hrvatske pivovare (i jedna iz BiH) 85.: Livanjka Craft Pivovara, Livno
Ime pivovare: Livanjka Craft Pivovara
Mjesto: Livno
Vrsta: mikro craft pivovara / brewpub
Vlasnik: Tomislav Pervan (80%), Continental Adventure (20%)
Brewmaster: Tomislav Pervan i Anita Krezo (prehrambeni tehnolog)
Sjedište: Livno
Mjesto kuhanja: Livno
Godina osnutka: 2022.
Broj zaposlenih: 5
Mjesečna proizvodnja: max. kapacitet 4000 l (trenutačno na 1500 l)
Nit vodilja/slogan: Pivo s pričom!/Usudi se piti drugačije!
Ambalaža: bačve i boce 0,33l
Gdje se može kupiti/popiti: Craft pub by Livanjka (bačve i boce), Carnis Bloody Good, Hajdučke Vrleti Blidinje, Continental Adventure Safari i Resort, Stur.ba Canoe & Birdwatching
Ime piva, stil, Alc. Vol.:
892 – Hefeweizen, 5%
Zlatno – Blonde ale, 5%
Wild Ale – American pale ale, 5%
Crna Stina – Milk porter, 5%
Mala povijest pivovare:
Sve je počelo od dvoje mladih i zaljubljenih ljudi, što su tijekom studiranja u Splitu prvi put okusili čari craft piva. Nakon što smo se nakon Splita odlučili konačno vratiti i skrasili u Livnu, shvatili smo da će nam biti nezgodno voziti svakih par dana do Splita ili Mostara samo kako bismo popili čašu dobrog craft piva. I tako 2020. krećemo istraživati homebrewing, a već 2021. u skromnim uvjetima vlastite garaže spremamo prvih desetak litara svog piva. Tu sve i počinje, prvo s prijateljima i ekipom, zatim na nagovor lokalnih turističkih agencija (hvala ekipi Stur.ba ), kako bismo na kraju početkom 2022. otvorili poduzeće i krenuli s radom pivovare, ali i puba u sklopu istog prostora.
Partneri i prijatelji iz turističke agencije Continental Adventure prepoznali su kvalitetu te prošle godine postaju naši suvlasnici i pomažu nam u nabavi proizvodnog pogona koji će ove godine krenuti s radom. Za to vrijeme uspijevamo proširiti našu ekipu na pet prijavljenih radnika, u pubu organiziramo razne događaje i alternativne oblike zabave, upoznajemo naš kraj s kulturom craft piva, njegujemo i promoviramo ljepote našeg područja! I pijemo dobro pivo…
Zanimljivosti:
Svako pivo nosi naziv po znamenitosti/zanimljivosti Livna i okolice, a na svakoj etiketi je ispričana kratka priča o istome (892 – godina kad se Livno prvi put spominje u povijesnim dokumentima, Zlatno – pivo posvećeno uspjehu Livnjaka Zlatka Dalića, Wild Ale – oda livanjskim divljim konjima, Crna Stina – najpoznatije kupalište na najljepšoj rijeci Sturbi)! Trenutačno smo jedina pivovara u našoj županiji, a zanimljivo je da nam je prehrambeni tehnolog – žena, naša draga Anita, koja savršeno vodi proizvodnju! #girlpower
———————
Kontakt mail/telefon: livanjka.craft@gmail.com, +387 63 438 572
Web: https://www.livanjka.com (u izradi, skoro gotov )
Facebook: https://www.facebook.com/livanjka.pivovara
Instagram: https://www.instagram.com/livanjka.craft/
Sve pivovare na: https://ribafish.com/category/piva/
