International Stout Day: Sretan vam praznik svih pivopija!
Kao i svake godine od 2011. naovamo, prvi četvrtak u studenom je – po neslužbenom pivarskom običaju – proglašen Međunarodnim Danom Stout Piva, te ove godine pada na 5.11.
————
Međunarodni Dan Stouta globalna je proslava jednog od najomiljenijih i najikoničnijih stilova piva na svijetu. Ovaj događaj okuplja ljubitelje piva, pivovare i pubove iz cijelog svijeta kako bi odali počast stoutu, tamnom i aromatičnom stilu piva poznatom po prženom sladu i notama okusa nalik kavi i tamnoj čokoladi – od suhog i prženog do jačeg, slatk(ast)og i bogatog aromama.
“Stout” je u prijevodu “snažan, moćan, jak, silan, stamen”, a odnosi se na ime i vrstu – jakih – STOUT portera od čega je još u 14. stoljeću počeo taj pivski stil, koji se u međuvremenu razvio u nekoliko glavnih pravaca: dry stout (najpopularniji u Irskoj!), oatmeal stout (max. 35% zobi pri varenju slada), milk stout (popularniji od 1. Svjetskog rata naovamo), oyster stout (da, sa šakom koncentrata oštriga!), chocolate stout (za dodatni čokoladni punch), (russian) imperial stout (jaki, alkoholni, gotovo crni) i pastry stout (s dodanim začinima za dojam tekućeg kolača).
U Hrvatskoj gotovo sve craft pivovare vare vrlo kvalitetne stoutove, sezonski, kao specijale a neki kao dio stalne ponude, i to od Primariusove suhe Kmice, Pivioničinog Irish Extra Stouta, Gardenovih slatkastih Nero (milk stout), Tame (Imperial Salted Caramel & Chocolate Biscuit Stout) te sad aktualnog specijala Imperial Baklava & Coffee Stout, preko sjajnog Medvedgradovog sezonca Agram Stout uz već proslavljeni Russian Imperial Stout – Gavran, Mlinaričinih jakih i slasnih Portala, Burzuma i Tom The King (RIS), najnoviji adut Nove Runde (uz već nadaleko poznati dry stout Black Rose) iz serije Creme De Le Moo – Tiramimoo te suradnja sa Brk Lee Brewery – Chokos, sve do izuzetno pitkog Stouta iz Makarska Beer Co., Špurije od Brloga, Maskeronovog Blackieja i sezonca Chocolate Stout od Familie, ili pak posebne jesenje prilike iz poznate stoutokuhačke (Nitro Noir, Dark Dozen, 13th Omen, Balaur…) Zmajske pivovare sa njihovim poznatim Porterom – u većem izdanju!
Stoutove, naravno, osim u specijaliziranim dućanima i na webshopovima, možete kupiti te kušati i na licu mjesta u poznatim establishmentima poput Ambasade, Gobleta, Horvata, Valhalle, X Bara, Cajta, SIP-a, Mlinarice, Primarius Oaze, Medvedgradovih pivnica, The Garden Taprooma… da spomenemo samo zagrebačke, a ima ih po cijeloj Hrvatskoj… Dakle, za već iskusne ljubitelje, a i one koji bi tek probali – hashtag #InternationalStoutDay pod ruku i…
Tekst: Andor Fabian – Kultura piva
