Službena objava:
Čast nam je što od 2018. godine okupljamo najbolje i najprepoznatljivije slovenske proizvođače crnog pinota s renomiranim europskim vinarima. Les Noirs Blue postaje sinonim za zajednicu ljubitelja crnog pinota. Festival je u prvih pet godina okupio 36 vinara iz devet zemalja, međunarodne novinare i poznavatelje vina te impresionirao sve koji se zaklinju u kralja crnih vina. S ciljem povećanja prepoznatljivosti sorte i predstavljanja izvornosti njezine proizvodnje u Sloveniji i svijetu, Modri Les Noirs će se i ove godine, na svoju petu obljetnicu – održati u dva dijela.
SUBOTA MASTER CLASS, 21. LISTOPADA
PINOT CRNI, OGLEDALO VREMENA
Deset vinara predstavit će svoju evoluciju u stvaranju crnog pinota s vinima starima dvije godine. Kada pijete Pinot Noir određene berbe, upoznajete identitet vinara; ispijajući dvije različite berbe istog vinara, kušate i dinamiku njegovog razvoja. Vino uvijek teče, a vinarski instinkt i iskustvo stapaju ga u remek-djelo. Rasprava će biti potaknuta sljedećim razmišljanjima:
„Proizvođači crnog pinota žele proizvesti najbolje crno vino kada prvi put dođu u dodir s ovom sortom. S vremenom, međutim, samospoznaja ih vodi na drugi put. Dobar Pinot Noir mora zadržati svoj identitet, a potraga za najboljim slična je potrazi za Svetim gralom.”
-10 vinara iz tri zemlje
-20 crnih pinota
-2 međunarodno etablirana trenera, 4 komentatora bez dlake na jeziku
-Rustikalni ambijent
-Svečana večera prema Michelinovoj preporuci
-Živa glazba
Subotnji masterclass prva je i jedina Master Class radionica u Sloveniji i regiji JI Europe posvećena samo crnom pinotu. Već četiri godine zaredom je rasprodana. Predvode ga glavni organizator Matjaž Lemut, TILIA Estate – Kuća pinota, i britanski vinski stručnjak Quentin Sadler. Radionica je jedinstvena prilika za dubinski prikaz stvaranja odabranih crnih pinota iz Slovenije, regije i šire. Događaj završava svečanom večerom koju će pripremiti kuhari Kendo’s Manor, Relais & Châteaux.
Cijena: 80 eura
TILIA ESTATE / LES NOIRS 2022
PROGRAM
17.00 sati
Pinot noir: mističan, plemenit, beskonačan
Matjaž Lemut, glavni organizator, TILIA estate – Kuća pinota
17.10
Mudrost pinota crnog
Matjaž Lemut
Quentin Sadler, vinski kritičar, Velika Britanija
17.20
Osobno! Tajne crnog pinota kroz priče vinara
Prva i jedina Master Class radionica u Sloveniji i JI Europi posvećena samo crnom pinotu
19:35 sati
Večera s odabranim crnim pinotom
Chefovi Dvorca Kendo, Relais & Châteaux
21.20
Završetak
TILIA ESTATE / LES NOIRS 2022
SVEČANA NEDJELJA, 22. LISTOPADA
Festival se održava od 13 do 19 sati, a posebno je namijenjen upoznavanju različitih crnih pinota. Na raspolaganju će biti više od 100 crnih pinota iz slovenskih i inozemnih vinskih podruma, a degustaciju će pratiti raznovrstan popratni program.
Cijena: 30 eura
PROGRAM
12:00
Otvaranje festivala
14:00 sati
Pinot noir iz Côte de Beaunea, jednog od pet velikih vinograda Burgundije
Mini master class (do 20 osoba, 5 vina) Quentin Sadler, vinski edukator, Velika Britanija
Matjaž Lemut
TILIA ESTATE / LES NOIRS 2022
Prilika za uživanje u neusporedivom izboru pet crnih pinota iz Côte de Beaunea, domovine velikih imena burgundskih crnih pinota s istoka Francuske. Vinski edukator Quentin Sadler, koji ima preko 30 godina iskustva u britanskoj trgovini vinima, provest će poseban vinski prikaz Pinot Noira kroz pet sjajnih uzoraka iz vinarija Domaine Louis Latour i Domaine des Héritiers Louis Jadot uz detaljan pogled na crvene burgundce.
Cijena: 10 EUR
Rezervacije mjesta: tonja@tiliaestate.si
15:00 sati
U čast crnom pinotu
Matjaž Lemut, glavni organizator, TILIA estate
15:30
Larine šansone
Lara Jankovič, glumica i pjevačica
16:00 sati
Iza kulisa svetog grala crnog pinota – kako ga kušati i ocijeniti kao profesionalac
Mini master class (do 20 osoba, 5 vina) Miquel Hudin, vinski pisac i sudac Decanter World Wine Awards (DWWA), SAD
Pinot noir spada u kategoriju “zavodljivih” vina. Možda ova drevna sorta grožđa čak ima iskonsku kvalitetu koja privlači osnovne instinkte u našem mozgu. Dakle, možete li ga kušati kao profesionalac i ocijeniti ga unatoč njegovoj mističnosti? Ključni aspekt ocjenjivanja svakog vina je BLIC: ravnoteža, duljina, intenzitet i kompleksnost. Hudin će vas pratiti kroz ocjenjivanje po BLIC metodi i naglasiti aspekte poput mirisanja vina, kušanja vina u ustima, rukovanja zatvorenim vinima itd. Pinot crni može biti hirovit i važno je razumjeti što se s njim događa. Vino procjenjujem isto kao i vjeru, moje stajalište je agnostičko, kaže Hudin.
Rođen u Kaliforniji, Hudin živi u Kataloniji, u Španjolskoj. U posljednjem desetljeću objavljuje iz sfere vina
TILIA ESTATE / LES NOIRS 2022
TILIA ESTATE / LES NOIRS 2022
————————————–
Ovogodišnji popis vinara još nije zaključen, ali su se u proteklom razdoblju na festivalu predstavili sljedeći vinari:
CASTELFEDER, Italija
ETYEKI KÚRIA WINERY, Mađarska
FERAVINO, Hrvatska
GALIĆ VINA, Hrvatska
HEAPS GOOD WINE COMPANY, Štajerska Slovenija
JAKONČIČ, Goriška Brda
KRISTANČIČ IZ MEDANE, Goriška Brda
POSESTVO BURJA, Vipavska dolina
POSESTVO PASJI REP, Vipavska dolina
SANCTUM, Štajerska Slovenija
TOMAC WINERY, Hrvatska
TILIA ESTATE, Vipavska dolina
VINA ČUK, Vipavska dolina
VINA SAKSIDA, Vipavska dolina
VINA VERUS, Štajerska Slovenija
VINA ZAVEC, Haloze
VINA JOANNES PROTNER, Štajerska Slovenija
VINARIJA KORAK, Hrvatska
VINARIJA SONTACCHI, Hrvatska
VINARIJA ZDENKO ŠEMBER, Hrvatska
VINO JAMŠEK, Vipavska dolina
VINO KUPLJEN, Štajerska Slovenija
WINNICE WZGÓRZ TRZEBNICKICH, Poljska
CIJENE ULAZNICA
SUBOTA MASTER CLASS, 21. LISTOPADA / Cijena 80,00 € / U cijenu ulaznice uključen je Master class s večerom. Zbog ograničenog broja mjesta obavezna je prethodna rezervacija i uplata.
FESTIVALSKA NEDJELJA, 22. LISTOPADA / Cijena: 30,00 € / Cijena ulaznice uključuje degustaciju više od 100 crnih pinota. Sudjelovanje u mini master classu se dodatno naplaćuje 10 eura.
SUBOTA MASTER CLASS, 21. LISTOPADA i SVEČANA NEDJELJA, 22. LISTOPADA / Cijena: 100,00 €
Svi detalji na ovom linku
