Vinarija Siber ponosno predstavlja svoj vinjak White Tail
Kada ste jednom upoznali dobre ljude iz poznate erdutske vinarije Siber, dobro znate da uvijek daju sve od sebe i da će im i svaki će i novi uradak biti sjajan. Upravo je to i njihov novi White Tail vinjak!
—————-
Kada je dr. Mladen Siber, poznati osječki stomatolog, 2003. godine zasadio vinograd na brežuljcima Erduta, malo tko je očekivao da će njegova vina postati prepoznatljiva daleko izvan granica Slavonije. No strast prema lozi i posvećenost kvaliteti učinili su svoje. “Moj otac imao je vinograde u Baranji do 1955. godine, a djed od strica bio je glavni podrumar na kraljevskom dvoru u Rumunjskoj”, kaže Mladen.
Vinogradi obitelji Siber prostiru se na 10 hektara u erdutskom vinogorju, jednom od najstarijih vinogorja u Hrvatskoj. Na nadmorskoj visini od 150 metara, okruženi s tri strane Dunavom, vinogradi uživaju u jedinstvenoj mikroklimi. Tlo bogato mineralima, obilje sunca i umjerena vlaga s Dunava stvaraju idealne uvjete za uzgoj, a najviše od svega imponiraju doktorovi duh i vedrina, kao i uvijek nasmijano okruženje njegove ekipe. Nedavno je njihovoj vinskoj obitelji pridružio i pjenušac Brut, elegantno pjenušavo vino proizvedeno tradicionalnom metodom, arome zelene jabuke, kruha i badema, no apsolutni je hit ipak 10 godina star vinjak nazvan White Tail.
“Vinjak (od Sauvignon Blanca) odležan 10 godina u hrastovoj bačvi duboke jantarne boje, mekan i zaokružen miris što mu daje specifičan i profinjen karakter. U vinjaku se prepliću note vanilije, karamela i suhog voća. Okus mu je pun i topao dok završetak ostavlja dugotrajan, uglađen trag bez oštrine. Starenje u drvetu donosi mu eleganciju i složenost, pretvarajući sirovi destilat u harmonično piće idealno za mirno uživanje. Namijenjen je istinskim znalcima koji znaju prepoznati vrijednost strpljenja, tradicije i preciznog ručnog rada u svakoj kapi.” rekao nam legendarni vinar/stomatolog, koji nas je sreo na osječkoj pijaci, od milja zvanoj “Pija”, preporučio nam dobar burek i pozvao kod sebe na degustaciju! Pa smo ga i probali i oduševili se grožđanim mirisom, jakim kiselinama, ozbiljnim tijelom i nevjerojatno dugim aftertasteom ovog broncom na IWSC-u 2026. ovjenčanog vinskog destilata.
“Etiketa White Taila prikazuje orlа štekavca, veličanstvenu pticu koja nadlijeće erdutske vinograde i simbolizira snagu, slobodu i plemenitost – upravo ono što ovaj vinjak nosi u svakom gutljaju.” dovršava gospodin Siber, a White Tail nabavite putem web shopa, na predstojećem WineOSu ili možda čak i na zagrebačkoj ZGrappi!
Alkohol – 40%
Nagrade – IWSC London 2026 bronca
—————
- Zagrebačka 8, Osijek
Erdut, cesta Sv. Martina - +385 31 208 010
- mladen.siber@gmail.com
- https://vinasiber.com/
