Službeni naziv destilerije: Destilerija Bijeli gusak – WhiteGoose distillery
Lokacija i mjesto kuhanja: Đakovo
Vlasnik: Emerik Pišl
Godina osnutka: 2020.
Broj zaposlenih: 0
Mjesečna/godišnja proizvodnja: Gin ne ovisi o sezonalnosti voća, pa ga radimo koliko nam treba
Destiler: Emerik Pišl
Nit vodilja/slogan: Destiliram, destiliram i opet destiliram… ne miješam nit’ infuziram
Gdje se može kupiti/popiti: Kod nas u destileriji, web shop u okviru www.bijeli-gusak.com uz besplatnu dostavu po Hrvatskoj
Web: www.bijeli-gusak.com
Facebook: https://www.facebook.com/destilerija.bijeli.gusak
Instagram: @bijeli_gusak
Vrste ginova:
– Bijeli Gusak No1 – New western style
– Barrique Gin
– Sloe Gin
Mala povijest destilerije: Voćne rakije kraljice su alkoholnih pića, ali gin je – čudo. Uporno sam ga odbijao proizvoditi, ali što ćeš, ljudi traže, pa eto i ja krenuh u tu avanturu. Inače, destileriju smo osnovali kao logičan slijed jer od 2013. kao OPG pod nasadom imamo 6,4 ha voćnjaka, koji su već nekoliko godina u punom ekološkom statusu, pa smo krenuli s rakijama, dodali gin, a spremam se izbaciti i prvi vinjak i još ponešto.
Uglavnom, kad god uđem u radni prostor osjećam se kao ovovjeki alkemičar i ne mogu dočekati da iz papagaja počne curiti destilat. Nije da spravljam eliksir mladosti ili čekam da mi izleti kamen mudraca, ali čovjeka veseli svaka dobra kap.
Zanimljivosti: Da, stvarno imamo bijelog guska i njegovih nekoliko družica. Da, stvarno samo destiliram, ne infuziram i ne kupujem alkohol poljoprivrednog podrijetla. Da, stvarno sam radim mash za gin i nadam se da će tako i ostati. Da, stvarno smo supruga, ja i dvoje prijatelja jesenas nabrali svu trninu koja se nalazi u našem sloe ginu. Da, stvarno svakim svojim istupom propagiramo „slow drink“ kulturu. Ljudi pijte malo, ali pijte dobre craft stvari.
Kontakt mail/telefon: info@bijeli-gusak.com, 091 4224 046
Sve dosadašnje ginove potražite na linkovima ispod:
Enciklopedija hrvatskih ginova 5.: Destilerija Aura, Buzet (Gin Karbun)
