Fileke ili obožavaš, ili ne jedeš, riječi su koje su se često čule ove subote na terasi i pripadajućem vrtu pod šatorom u restoranu Kod bake gdje se okupilo dvjestotinjak ljudi na cjelodnevnom programu. Od ranih jutarnjih sati kad su prijavljenima podijeljeni osnovni sastojci (špek, luk, fileki, vino) te kad se popila prva rakijica za sreću, pa sve do sitnih noćnih sati uz pratnju tamburaša – cijeli je dan bio posvećen ovoj namirnici.
Osim 19 ekipa iz četiri države (Hrvatska, BiH, Srbija, Mađarska), okupio se i velik broj obožavatelja ove namirnice koja je nekad bila sinonim za siromaštvo i ostatke kojim su se spašavali ljudski životi u doba gladi, da bi danas postala skuplja i od jetrica.
Kod Bake: Garešnica je bila sjajan domaćin prvom međunarodnom Tripe Festu
Svejedno, svima nam je bila zajednička ljubav prema tom ukusnom varivu načinjenom od luka, paprike, ponekad slanine i tanje narezanog goveđeg želuca (tripice, fileki, škembići, vampi, dropčići…), a posebno sam ponosan što sam preobratio divnu novinarku lokalnog portala koja je prvi put probala fileke i ostala paf! Hvala Janjo na hrabrosti, dobro došla u sektu!
U više nego izjednačenom ocjenjivanju pod okom sudaca i vlasnika Bake, Zdravka Andrija, žiri u sastavu chef Branko Ognjenović, Rene Karaman (Menu.hr i FB stranica Volim Fileke) te Domagoj Jakopović Ribafish, nakon sat vremena kušanja je proglasila pobjednike. Treće su mjesto zauzeli lokalni dečki iz Garešnice, drugo gosti iz Mađarske, a pobjedu odnijeli ljudi iz Kikinde i Zrenjanina koji su ponosno i sjajno reprezentirali svoju Vojvodinu i pozvali okupljene na svoj festival u listopadu.
Više od vrijednih pehara, medalja i poklona sponzora puno više vrijedi druženje, veselje, pjesma i smijeh, kao i upoznavanje novih ljudi, običaja i recepata, pa smo tako pozvani i u Pečuh kod Đure i naših mađarskih Hrvata, kao i kod Miodraga u Kikindu, pa očekujte još puno izvještaja.
Tri najbolja tanjura su najbolje zadovoljili četiri kriterija, izgled, konzistenciju, okus i pridržavanje pravila, pa su tako slabije ocijene dobili uradci koji su bili tamno smeđi, prerijetki, pretvrdi, preslani, s dva prsta masti ili toliko ljuti da se nije osjetila osnovna namirnica – filek. Od jela u tanjuru se očekivalo da imaju šmek, da ne odudaraju od pravila i da nas jednostavno ostave bez daha. Prva tri nagrađena su u tome i uspjela, ali niti drugi nisu bili daleko, pa se doista jako veselimo sljedećem susretu.
Veliko hvala organizatorima, Zdravku Andriju i njegovoj neumornoj supruzi Danijeli, alfi i omegi Bake, koja doslovno nije stala cijeli dan, i još nas i brdo ljudi nahranila roštiljem, pečenim grahom s filekima, orzotom s filekima, klasičnim filekima i kolačem od fileka, koji su i inače često u ponudi ovog prekrasnog mjesta na cesti između Kutine i Garešnice. Veliko hvala sponzorima, TZ Sjeverna Moslavina i vrijednoj Danijeli, Apartmanima Vitana, OTK Kurbla i svim ljudima dobre volje bez kojih ovaj događaj ne bi imao nikakvog smisla.
Hvala Garešnici, naletite i vi u ovaj prekrasan gradić u Moslavini, iskušajte lokalne specijalitete i sjajne škrlete i vidimo se već na fišijadi u rujnu, ako ne i prije…
Garešnica: Otkriće na mapi gastro, ribičkog i lovnog turizma na sat vremena vožnje od Zagreba!
Pobjednici 2. Tripe festa, Garešnica:
1. Petar Sabo (Zrenjanin), Milorad Šibul (Kikinda)
2. Đuro Tarađija (Mađarska)
3. Saša Vagner i Alen Horvat (Garešnica)
Sponzori:
PIK Vrbovec
Koestlin, Bjelovar
Dukat, Zagreb
Proelekt Electrolux Profesionall
Pokrovitelji:
TZ Bjelovarsko bilogorske županije
TZ Sjeverne Moslavine
Medijski pokrovitelji:
Menu.hr
Super radio, Bjelovar
Fotografija: Vilicom kroz Hrvatsku, Rene Karaman
Puno više informacija o manifestaciji pronađite kod naše novopečene članice na ovom linku!
1 comment
[…] 2. Tripe Fest u Garešnici okupio brdo zaljubljenika u ovo tradicionalno jelo! […]