Tanični Tom, Kitokret i druge priče (Festival hrane i vina 2. dio)
I kad smo već kod šamaranja, meni Graševina vrhunsko vino 2011. ima aromu rane Čunge lunge. I meni je to skroz pozitivno, sori, nisam nikad imao mimozu u ustima…
Play of the weekend u promocijskom smislu, uz nezaustavljivog PR-a Kutjeva, nesumnjivo je bio Kitokret, potentno vino kutjevačkih Talijana iz obitelji Sontaki.
Ja bi to po aerodromima i djutićima stavljao, svaka čast na hrabrosti i ideji, a i vino skroz ima smisla!
Ne, nisam ga još isprobao…
Taste Of Croatia (http://www.tasteofcroatia.org/wines/sontachi-winery-drink-kitokret-to-become-president/) je otvorio natječaj za prijevod Kitokreta na engleski pa im skočite na sajt!
Uz već spomenutu radionicu Kutjeva, uletio sam i na onu na kojoj su predstavljene nove berbe Morena Coronice.
Osim što mu Grabar (Magnum 2007) ima predivnu vensko crvenu boju (tako bi krvario vitez okruglog stola), zaljubio sam se u Gran malvaziju iz 2009. jer sam zažmirio i vidio je na trenutak u čaši uz gradelanu oradu iz vrše koju je tako rijetko znao ulovit pokojni dida Kapno.
Ali joj se veselio da je cila vala znala…
Moćno vino, zadovoljni polaznici, među njima neki stari znanci sa sisačkih tuluma,
kao i voditeljica moćne gomilice WOW – Women On Wine, Sanja – najzgodnija ženska na maturalcu – Muzaferija.
Zatražio sam pristupnicu u članstvo zbog svojih 30% ženskih hormona, ali sam još na čekanju…
Tu je bio i moj palačinčni kum Tom Gretić, kad se nacvrca crnjaka – Tanični Tom, koji je kuhao s hokejašima (pačju juhu od paka).
Pokušao sam i maksimalno brutalno otvoriti Maximo brut, ali nisam uspio.
Divan slatkiš za početak večere…
Serijal, “Riba se voli slikat s ljudima koji znaju fino kuhat, papat i pijuckat” se nastavio do dugo u vikend
Za kraj, tu je bio gospodin dimljeni šaran s prilogom od rižota s dimljenim šaranom.
Riba sa šmekom špeka – neprocjenjivo!
Vrijeme je da se rezervira smještaj u Baranji za Surduk festival…
Uz sve sitne dječje bolesti, koje će se lako prevladati, Zagreb je definitivno zreo za tri velika Eno-gastro festivala.
Svaka čast organizatorima, veća koncentracija na vinare i hranare i manja na popunjavanje štandova ikim, i to je u biti – to.
Jedva čekam drugo izdanje, a i tam ću se sigurno naguzit, kaj mogu kad mi je všeč – ili si hedonist ili si hejter.
Vidimo se i dogodine, a dok čekate sljedeći vinski sajam, naletite četvrtcima u vinariju MIVA u Vukovarskoj 56a, kad se predstavljaju razni vinari iz cijele Hrvatske.
Rose Cuj je opak igrač, idealan za barenje, tzv. barno vino!
See ya!!!
2 komentara
Prijevod za Kitokret na engleskom bio bi PeckerMoves, a što se tiče okusa vina, ništa nisi propustio. Treba još dosta rada na tom vinu. Pažljivije kupažiranje i dodavanje još nekih sorti crvenih vina. Reklama za vino je dobra i vino ima budućnost.
Gastronomadi su pripremali kunića u gvircu (medovača) jer mariniranjem u medovači izvlačimo sve okuse koji su bitni za neku namirnicu. Prilog koji su pokazivali, već su skoro zaboravljeni beli žganci, koji se pripremaju od kuhanog krumpira miješanim s oštrim brašnom, tuku se na vatri dok se ne dobije kompaktna masa koju se kasnije vadi kao žličnjaci i prelijevaju se kiselim vrhnjem.
Uz to Gastronomadi ponudili najzabavniju radionicu na festivalu, osim što su podijelili kruškovaču s publikom, poslušali su i iskustvo starijih u vezi belih žganaca, tako da je u ovom slučaju interakcija bila najuspješnija, što je i zadatak ovakvih pozornica.
Led je probijen i ovaj festival ima budućnost koju treba pretočiti u tradiciju, naravno da je nekih propusta bilo, ali slijedećih godina biti će sve bolje.
jesi probao škrlet? bijelo vino koje me oduševilo…a košta samo 25 kn, nisam mogao vjerovati….svjez okus, vocne kiseline, fino i pitko, bez problema stane uz bok daleko skupljim grasevinama