Službena objava: Ikejime je japanska sprava za ubijanje ribe. Pomoću te tehnike riba se ubija na najhumaniji mogući način. Riblje meso radi toga ostane duže svježe i boljeg je okusa. Sve tajne…
Tag:
Saša Began
-
-
Službena objava: Ovogodišnje masterclassove otvorio je chef Saša Began iz Zadarskog restorana Foša. Uz Sašu, gosti su bili mali proizvođači / uzgajivači brancina s otoka Ugljana Marfish te vinarija Senjković s otoka…