Danas je teško biti ugostitelj, naći i zadržati kvalitetnu radnu snagu, spojiti vrijeme, prostor, klijentelu i dugo vremena biti zanimljiv i isplativ. Svijetu je malo dosadilo prenemaganje i forsiranje namirnica – „samo …
Tag:
fine dining
-
-
Hrana i Piće
Brazilsko-hrvatska večer za pamćenje: Restoran NAV ugostio sjajnog chefa Matheusa Zanellu
by RibafishBrazilsko veleposlanstvo u Hrvatskoj organiziralo je brazilsko-hrvatsku večeru za dvadesetak ljudi koji su satima uživali u majstorijama Tvrtka Šakote, Matheusa Alvesa Zanellu i ekipe koja je vrhunski odradila posao u kuhinji i …
-
Hrana i Piće
Dubravkin put pozvao na uživanje u zagrebačkim receptima s modernim twistom chefa Vedrana Petranovića
by RibafishOno što je našim starcima bio Baltazar ili Okrugljak, odnosno mjesto gdje se ide proslaviti nešto fakat bitno, mlađim je naraštajima definitivno postao restoran Dubravkin put. smješten u zelenoj oazi na tek …