Sve hrvatske pivovare: 56. Suxo, Pula

by Ribafish
0 komentar

Ime pivovare: SUXO d.o.o.
Sjedište: Budicinova 19, Pula
Mjesto kuhanja: Marijanijeva 16, Pula
Vrsta: Craft
Vlasnik: Marko Ferjančić i Andrej Ražman
Godina osnutka: 2018.
Broj zaposlenih: 1
Godišnja proizvodnja u litrama: cca: 20.000
Brewmaster: Marko Ferjančić
Nit vodilja/slogan: …and there must be beer
Ambalaža: bačve 30 i 25 L , boce 0,5 L ( u prodaji od 03/2020)
Gdje se može kupiti/popiti: Buoni Amici Pub Umag, Pizzeria Aquarius Buje, Old City Pub Pula, Rosinjola olive oil tasting bar/store Vrsar, Circolo bar Umag, Potaman – TapRoom & Eatery
Web: www.suxo.beer
Facebook: https://www.facebook.com/SUXO-134552577166298/?epa=SEARCH_BOX


Brandovi:

The Butcher
Vrsta: Red Ale
Alc. Vol.: 6,2 %
Ekstrakt: 13,5 %

Boomkweker
Vrsta: Session APA
Alc. Vol.: 4,7 %
Ekstrakt: 11,2 %

Dark Maid
Vrsta: Stout
Alc. Vol.: 6,0 %
Ekstrakt: 14,5 %

Reaper
Vrsta: Blond Ale
Alc. Vol.: 5,3 %
Ekstrakt: 12 %

Mala povijest pivovare – što bismo sve trebali znati o vama:

SUXO: Što znači i kako se čita! Čita se [šu:žo] a znači „gore“ ili „gore-dole“ dolazi od istrovenetskog, dijalektom kojim se mi služimo (Andreju je to materinji jezik). Kako je Andrej sa sjevera Istre (Buje-Montrin-Umag) a Marko s juga (Pula), neprestanim šetnjama gore dole po Istri došlo smo do tog naziva koji se upotrebljava svakodnevno (Vado suxo – Idem gore ili dole).

Marko i Andrej jesu rezultat ljubavi pošto su uzeli dvije sestre (odnosno one njih ) i tako se indirektno zaljubili i postali kunjadi (šogori). Andrej kuha pivo od ljeta 2007. godine kad stupa u radni odnos u jednu veću pivovaru i tamo kuje zanat. Zajedno počinju kuhati prvo njihovo pivo 2012. u podrumu Budicinove 19 nakon kojeg maštaju o većim loncima zbog apetita prema pivu i uživanju. Nakon 6 godina kuhanja i računanja i puno rada ulažu svoje znanje u SUXO, prvu pulsku pivovaru. Prvi puta izlaze u javnost s Butcherom (red ale) na 1. Žminj Craft festivalu u ljeto 2018. Nakon toga sigurnim stopama i radom proširuju pogon sa 50 m2 na 120 m2 i povećavaju proizvodni kapacitet. Iz tankova izlaze Reaper (blond ale), Dark Maid (stout), Boomkweker (session APA)…

Zanimljivosti: Postrojenje je projektirao Marko Ferjančić na temelju izračuna Andreja Ražmana.

Svako njihovo pivo posvećeno je jednom zanimanju tako je butcher posvećeno mesarima jer je pivo kuhano u prostorijama gdje se nekad nalazila mesnica. Reaper je posvećen žetvačima (ne kosaču) jer je to pivo rađeno s ciljem da utaži žeđ ljudima koji rade u poljima ječma. Dark Maid posvećen je gospođama najstarijeg zanata….

Osoba za kontakt: Marko Ferjančić
Kontakt mail/telefon: 098 991 0936

Ako ste slučajno propustili neku od 55 dosadašnjih priča o domaćim pivovarama – pročitajte ih na sljedećim linkovima:

Sve hrvatske pivovare: 55. Vergal, Novigrad

https://gastro.24sata.hr/kolumne/sve-hrvatske-pivovare-52-familia-craft-pivovara-kastela-23727

https://ribafish.com/sve-hrvatske-pivovare-53-zanatska-pivovara-mali-div-osijek/

https://ribafish.com/sve-hrvatske-pivovare-54-kahli-beer-varazdin/

I ovo bi vam se moglo svidjeti

Ostavite komentar

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.