Vedran Bošković i Mihaela Vargašević vjerojatno su najviši gastroinfluenserski par u Hrvatskoj i s prosječnom visinom od 192 cm ne samo da zaklanjaju sunce nama od 184, nego su već godinama uočljivi širom regije i po vrhunskim postovima, receptima, idejama, fotografijama, videima…
U jednom se trenutku ostvarila njihova ideja da svoje ideje i usluge pruže i onima koji bi htjeli kuhati pred više ljudi, držati radionice, team buildinge, ili što god već za široke mase, ali i potpune profesionalce.
Zavrnuli su rukave, unajmili prostor u centru grada i blizu parkinga i krenuli s Kotlušom, studiom za bolje kuhanje. Moderno uređen, prostran i topao prostor postao je domom za brojnu ekipu blogera, influencera, kuhara amatera i profesionalaca i već se sada morate dosta ranije predbilježiti ako želite par sati kuhati na profesionalnim uređajima. Želite li raditi griz, shakshuku, koktele, sarmu ili što god vam padne na pamet, Kotluša vas čeka.
Nego Veki, pored Enzite, CeKaPea, Kuhaone i tko zna koliko još takvih prostora za kuhanje i snimanje, kako i kad ste uopće došli na ideju za Kotlušu?
Kako se moj/naš život intenzivno vrti oko hrane zadnjih osam godina otkako blogam, tako sam i sam uvidio neke nedostatke u postojećim prostorima koje smo pokušali ispraviti s Kotlušom. Kako je Mihaela ljetos ostala bez posla odlučili smo da idemo oboje u privatne vode i nadogradimo ono čime sam se ja dosad bavio, a to je kreacija recepata te fotografiranje i snimanje hrane.
Kako ste se odlučili za ovu lokaciju, koje su prednosti, koje mane?
Centar grada je uvijek dobra opcija ako želiš privući ljude. Kako je prostor u prizemlju dvorišne zgrade imamo prijeko potreban mir i tišinu kada snimamo, a ujedno je i jednostavno unijeti/iznijeti svu potrebnu opremu. Mana je to što evo već nakon tri mjeseca što smo otvoreni razmišljamo kako bi bilo dobro da je prostor još veći (smijeh)! Ima tu naravno još nekih nedostataka, što rješivih što nerješivih, ali generalno smo jako zadovoljni i prostorom i lokacijom.
Koja je Kotlušina filozofija, po čemu je bolja od drugih?
Nismo baš ljudi koji će govoriti da je nešto njihovo bolje od drugih, ali svakako bih istaknuo taj “full package” gdje osim prostora s četiri potpuno opremljene kuhinje, pružamo i mogućnost stvaranja sadržaja “od nule”, dakle kreacija i izrada foto/video materijala. Pregršt pribora i posuđa te vrhunska oprema su možda ono što nas malo ipak izdvaja od ostatka.
Što se sve može raditi u njoj?
Kotluša je prostor namijenjen održavanju kulinarskih radionica, proizvodnji digitalnog foto i video sadržaja, manjih evenata, privatnih večera, team buildinga… Opcija je puno, a ako mi nešto nismo napisali a vi želite, samo recite i organizirat ćemo! 😀
Kako se može unajmiti i po kojim cijenama?
Cijene se naravno razlikuju ovisno o potrebi pa bi svakako bilo dobro javiti se direktno da vidimo o čemu je riječ. Cijene po satu su od 50-70 eura, po osobi od 30-60 eura, ima nekoliko faktora koji utječu na točan iznos tako da se javite i sve ćemo dogovoriti…
Što sve nudite uz prostor i uređaje?
Prvenstveno našu pomoć i prisustvo. Bilo da je riječ o kupovini namirnica, pripremi prostora, čišćenja istoga, savjeta… U Kotluši je jako velik izbor divnog posuđa, kako onog za rad tako i onog za serviranje, različite daske za rezanje, pribor za jelo, podloge za fotografiranje, foto oprema… I još uvijek nadopunjujemo sa svime kako bismo bili još bolji. 😀
Radite li vi i svoje radionice pošto si priznat i poznat kuhar?
To nam trenutno nije fokus ali da, radio sam ih i radit ću ih ubuduće jer uvijek sam volio kuhati za druge i s drugima tako da mi je uvijek zadovoljstvo prenijeti nešto znanja i ideja što imam na druge i tako ih motivirati na kuhanje.
Kako izgleda kad bih unajmo Kotlušu na jedan dan, recimo da bih htio napraviti radionicu špek fileka…
Vrlo jednostavno je sve, javiš se nama mailom, porukom ili nas nazoveš; provjeriš jel’ slobodan termin koji želiš i kažeš “trebam prostor na 3-4-5-10 sati!”. Načelno je to to, netko od nas te dočeka, pomogne pripremiti sve i bude ti na usluzi za vrijeme trajanja najma. 🙂
Kome je sve namijenjena Kotluša?
Svim zaljubljenicima u kuhanje i ljubiteljima hrane, svima koji vole društvo i fine zalogaje i dobre kapljice. Apsolutno nema ograničenja.
Tko je do sada sve kuhao s vama i kod vas?
Kako smo relativno kratko prisutni, dosad je nekoliko food blogera imalo svoje radionice, jedan priznati sushi majstor je imao prezentaciju novog proizvoda, a stalno su tu i medijske kuće, gastro portali…
Zašto bi ljudi trebali doći upravo kod vas?
Hm, najnezahvalnije pitanje za kraj… Volimo to što radimo i daje cijele sebe u to! Tu smo, nasmijani, spremni na pomoć i za dati savjet, ali i svoje višegodišnje iskustvo pretočiti u odličan sadržaj za sve one koji je tako nešto potrebno. Najbolje je doći i vidjeti. 😀 Koristim priliku da vas već 2. ožujka pozovem na radionicu s Marijom H.J. “Kruh i sve njegove tajne”, a vjerojatno odmah u tjednu iza, s istom voditeljicom, i na radionicu vučenog tijesta.
Hvala Veki, Ljubi Mihu!
Studio Kotluša
Petrinjska 83/1
info@kotlusa.com
https://www.facebook.com/profile.php?id=100084800804270
