Kad tome još pridodamo i društvene hejtere, dolazimo do zaključka da je svatko tko ima kafić i restoran lopov i da je najbolje jesti doma, a mi koji idemo tu i tamo jesti gamad koja besplatno ždere i uvlači se vlasnicima i piše bajke. E pa nije baš sve tako crno-bijelo, i negdje još ima za pojesti nešto po relativno normalnim cijenama, baš poput fileka za 6,5 eura u restoranu Tajer u Zvonimirovoj malo prije Ekonomije i Prometa.
Nije lako danas biti ugostitelj u Hrvatskoj, ali brate, nije lako ni biti Hrvat ako nisi uhljeb, lopov, reketlija ili u stranci, pa uživajte u iskrenom tekstu i fotkama i poštedite me glupih komentara. No, ajmo na bitno.
Restoran Tajer je otvoren dosta pompozno pred koju godinu kao akvizicija velikog golmana Dražena Ladića. Ideja je bila baziranje na međimurskoj kuhinji, čega se i dalje drže, ali ima i apsolutno svega ostalog. Pred dva tjedna sam tamo bio na sastanku, poslodavac naručio finu patku za 12, a ja još finiji jušni bakalar za 11 eura. Falilo je malo mesa, patka je bila mrrrrrvu prepečena, ali svejedno vrlo pozitivno. No, važnije od toga je bilo da me čak troje dragih ljudi opomenulo da četvrtkom imaju izvrsne fileke. Naravno da nije bio četvrtak…
Lokacija je lijepa, na Zvonimirovoj, malo prije Prometa i Ekonomije, sjetit će se stariji ljudi da se tu nekad pješačilo na tekme na Maksimir i znalo zastat na gemišt, dok je danas nekako finije i mirnije. Parking je iza lokala, uvučen, unutra sunčano, prozračno, jako uredno, vrlo kvalitetna konobarska škola i sve nekako na nivou. Cijene su čak i niže od onog što bi čovjek očekivao od ovakvog tipa restorana, a fileke smo u četvrtak u podne doslovno morali žicati i čupati od konobara jer ih nismo rezervirali dan prije! Dakle, oprezno, nostra culpa… Ali, prvo himna:
Nije pizza, nisu škampi,
To što volim, to su vampi.
Nijedna mi neće prići,
Oko mene su škembići.
Moja sreća ime lice,
A na licu su tripice.
Dok je svijeta pa i vijeka,
Nema nama do fileka!
| Lokal: Restoran Tajer | Opis | Ocjena |
| Adresa i lokacija lokala | Ulica kralja Zvonimira 117 | |
| Mogućnost parkinga | Iz smjera Maksimira | 9 |
| Pušenje unutra/terasa | Ne puši se | 10 |
| Urednost lokala, okoline, wc-a | Jako uredno, biljke na kotačima! | 9,5 |
| Uljudnost personala
(zgodnoća konobarice – bonus bod!) |
Stara škola, kao da su ih iz Plavi 9 klonirali | 9 |
| Atmosfera
(toplo, hladno, neugodno, nešto opako ne valja…) |
Nije pajzl, a nije ni de luxe, ali ništa negativno | 9 |
| Muzika
(glasnoća, kvaliteta, žanr…) |
Neprimjetno, taman kako treba | 9 |
| Čistoća stola, vrsta i kvaliteta bešteka | Besprijekorno, iako fali sol, papar, ljutina, a i stolići su turbo maleni | 8 |
| Cijena i veličina porcije
(probati pitati koliko mililitara ide u porciju) |
Za dvoje na stol dođe rajngla za dvije i pol porcije | 9 |
| Izgled fileka
(rajngla, tanjur, gusto, rijetko, boja, maščoba…) |
Smeđi gust toć, fino izmiksano bez većih komada povrća, ne previše masti, tamnije od očekivanog | 8,5 |
| Dodaci
(špek, nogica, šampinjoni, krumpir, treset…) |
Solo fileki | 8 |
| Gustoća
(preporučen je postotak 70:30 za fileke protiv umaka, toća ili kako ćemo već zvati tekućinu koja je po meni jako bitna) |
Ovdje je čak i 85:15, ali bez brašna, umjetnih aromatizera i bilo čega što bi odbijalo od klasike | 9 |
| Miris | Klasičan, nema puno dima | 8 |
| Okus, konzistencija, tekstura | Vrlo dobra čvrstoća, možda pet minuta predugo, mrvicu pregusto i pregulašasto, ali i dalje su tripe na prvom mjestu i ništa ih ne prenaglašava | 8 |
| Dodaci:
-Ljutina -Sir -Kruh |
Šnita kruha na vrhu je bila jučerašnja, dakle debeli minus, ali druge dvije su bile božanstvene, na tragu one focaccije iz Beštije, trenutnog broja 1.
Sir izvrstan, ne pretvrd ni premastan, daje aromu Ljutine nije bilo, ni u filekima, ni na stolu |
7 |
| Izbor cuge, cijena i kvaliteta gemišta uz obavezno navođenje sorte vina | Sramota me, ali sam na antibioticima pa sam pio Cedevitu od limete što uopće nije loše jer podsjeća na kiselinu iz pušipela. Frend je satro svoje gemove bez problema | 8 |
| Minusi | Šnita kruha, nemanje soli, papra i ljutine na stolu, sunce koje ide u oči | 7 |
| Kompletan dojam | U biti jako kulturno i lijepo, osjećaš se kao gospodin, pet friendly, jako ugodno osoblje i atmosfera. Fileki korektni, vrlo dobri štoviše, ali ne i epohalni. Svejedno, čisti velju for mani | 8,5 |
| Ocjena ukupno | Ajmo reć 9, ali ona šnita kruha, uffff… Nemrem… | 8,5 |
| Opaska – ako su vas počastili, pozvali, ne naplatili cugu – to trebamo dogovoriti kako naglasiti | Račun plaćen, 20 eura za dvije porcije, tri gemišta i Cedevitu | – |
Zaključak:
Ako danas nađete gablec ispod 5 eura, vjerojatno ćete jesti zapršku s puno brašna, začinom C, jeftinim uljem i ne baš obećavajućom kvalitetom mesa i povrća. Ako već idete jesti, pazite na zdravlje i probajte ne štedjeti na njemu, koliko god to teško zvučalo u današnje vrijeme. Sve skupa, lijepo provedeno vrijeme i sitost za ostatak dana, preporuka za Tajer iako nismo vidjeli ni Mrmića ni Ladića, a bogami ni Miralema Ibrahimovića… Dolazimo opet!
Restoran Tajer
Ulica kralja Zvonimira 117, Zagreb, Croatia
01 4453 477
info@restoran-tajer.hr
@restoran_tajer
https://restoran-tajer.hr
https://www.facebook.com/restorantajer
Radno vrijeme
| PONEDJELJAK | 10 – 18 h |
| UTORAK – SUBOTA | 10 – 23 h |
| NEDJELJA | 10 – 18 h |
| Ne radimo na dane blagdana. Fileki su na meniju isključivo četvrtkom i preporučeno je najaviti se dan prije! | |
PS: Na naslovnoj fotki je Avatar fotka fileka prebačena s iPhoneta na PC. Plaćam zlatom onom tko mi objasni kako kvalitetno prebacit fotke s trinaestice na komp, unaprijed hvala, da guglao sam, ne pomaže, bem ti HEIC…
Zadnji Gablec Beg:
Gablec Beg 18: Kod Šime, Kvatrić – fini fileki i mehka jetrica!
