Službeni naziv destilerije: Brigljević Distillery
Lokacija i mjesto kuhanja: Ulica Braće Radić 35, Velika Gorica
Vlasnik: Miljenko Brigljević
Godina osnutka: 2002.
Broj zaposlenih: 2
Mjesečna/godišnja proizvodnja: 3.000 – 5.000 l godišnje
Destileri: Miljenko i Gabrijela Brigljević
Nit vodilja/slogan: We’re distillers on a quest for thrilling aromas.
Gdje se može kupiti/popiti: Flying Cat Gin webshop (dostava u cijeloj RH) ili pop-up shop (Ulica Braće Radić 35, Velika Gorica)
Web: https://hr.flyingcatgin.com/
Facebook: https://www.facebook.com/brigljevicdistillery/
Processed with VSCO with c3 preset
Vrste ginova:
Flying Cat Gin – ponosno nosi titulu prvog hrvatskog craft gina. Klasični London Dry gin s prevladavajućim notama borovice, komorača, cimeta, mente i limete. Njegov robustan, ali živahan karakter odlična je baza za razne cvjetne ili citrusne kombinacije koktela.
Furious Cat Gin – destilirani gin s infuzijom baranjskih ljutih papričica. Odličan je pratitelj tradicionalnim ljutim jelima. Zimi ugodno grije nepce i dušu, ali daje i dobar „kick“ osvježavajućim ljetnim koktelima.
Shabby Cat Gin – gin u Old Tom stilu. Ovaj stil potječe iz Engleske u 18. stoljeću, a danas je svojevrsni izazov za craft destilere diljem svijeta. Inspirirani legendarnom poviješću Old Toma, rekreirali smo njegovu tradicionalnu recepturu koristeći najbolje prirodne sastojke. Shabby Cat ima odlično balansirane arome borovice, cimeta, naranče i anisa, zaokružene ugodnom slatkoćom korijena sladića i vanilije dobivenih odležavanjem u barrique bačvi od američkog hrasta.
Mala povijest destilerije:
Brigljević Distillery je obiteljska boutique destilerija osnovana 2002. godine, posvećena proizvodnji premium destiliranih pića. Strastveni smo destileri u potrazi za uzbudljivim aromama. Odabiremo najbolje voće iz bogatih kontinentalnih krajeva, dopuštamo mu da fermentira na prirodni način, koristimo tradicionalne metode destilacije u bakrenim alambic kotlovima, a posebnu pažnju posvećujemo odležavanju u pomno odabranim drvenim bačvama. Osim voćnih destilata, iz naše je destilerije proizašao i „leteći mačak“ (Flying Cat Gin) – prvi hrvatski craft gin.
Zanimljivosti:
Brigljević Distillery već nekoliko godina okuplja strastvene ljubitelje gina na Gin radionicama. Od zabavnih anegdota iz njegove povijesti, do raznih načina proizvodnje i uživanja u gin koktelima, radionica nudi sveobuhvatni pogled na gin. Namijenjena je svima koji žele naučiti nešto novo, bez obzira na predznanje ili prethodno iskustvo u kušanju. Bilo da ste zaljubljenik u gin ili se čak želite sami okušati u njegovoj proizvodnji, Gin radionica opremit će Vas s dragocjenim znanjem i savjetima za pametniju kupnju i sam proces proizvodnje.
Edukaciju o ginu vode iskusni destileri i tvorci prvog hrvatskog craft gina imena The Flying Cat, a uz to svi polaznici imaju priliku degustirati tri stila gina iz destilerije, samostalno istražiti razne začine i arome te na kraju primijeniti naučeno i kreirati vlastite gin&tonic kombinacije.
Kontakt mail/telefon:
+385912808311 (Gabrijela Brigljević)
Enciklopedija hrvatskih ginova 1.: Pine Craft Distillery, Samobor (The Chameleon Gin)
Enciklopedija hrvatskih ginova 2.: Craft spirits, Kaptol (Castrum Gin)
Enciklopedija hrvatskih ginova 4.: Blazar Tech doo, Čakovec (Murska Dekla)
