4. Trnjak Fest u Ljubuškom i ove godine vinima i organizacijom oduševio regiju
Ljubuški je po četvrti puta bio više nego dobar domaćin obožavateljima vina napravljenim od sorte trnjak, kao i svima onima željnima dobrog društva
—————–
Sredinom lipnja u Gradskom parku u Ljubuškom održan je četvrti Trnjak Fest koji je okupio vinare, gospodarstvenike i ljubitelje vina te promovirao trnjak kao jednu od najperspektivnijih vinskih sorti Hercegovine i Dalmatinske zagore. Festival je organizirala Udruga vinogradara i vinara Ljubuški, koja je zaštitila Međunarodni dan trnjka, s ciljem promocije ove sorte te očuvanja vinskog identiteta Hercegovine.
Trnjak Fest: Ljubuški oduševio prvim okupljanjem vinara Hercegovine i Dalmatinske Zagore
Kao i obično, na Festival smo stigli dva dana prije da ponovimo gradivo okupljanjem u Wine baru Smokva te pozdravljanjem s domaćim vinarima. Petak, dan prije Festivala, nismo stigli previše odmoriti jer su nas Stanislava ispred TZ-a i Miro iz Udruge potrpali u autobus i odveli na izlet, ovoga puta na predstavljanje pet lokalnih vinara u vinariju Pilač u Vrgorac, zatim mesnu industriju Pivac u Gornjoj Ravči (i slikanje ispod tisuća pršuta!).
Nakon toga smo se vozili i posjetili vinariju Đuzel iznad Imotskog gdje smo uz sjajne domaćine ručali, kušali većinu vina iz podruma i probali i prvi gin s trnjkom – Commodore’s! Na kraju dana odvezli su nas i do Mostara u njihov najekskluzivniji restoran Aldi 3, gdje smo uživali u sparivanju jela i trnjaka pod palicom našeg Marija Meštrovića do sitnih noćnih sati. Pravi maturalac vinskih novinara iz regije!
Tako načeti jedva smo se ustali i prošetali centrom Ljubuškog uz obavezni burek na autobusnom kolodvoru te kupovinu domaćeg češnjaka i sira iz mijeha te spremni dočekali ručak u motelu Most i odlazak na panel diskusiju „Znanstveni osvrt na Trnjak i njegov turistički potencijal”. Panel je održan u mrvu pretoplom Kulturnom centru Ljubuški s ciljem istraživanja agronomskih i turističkih mogućnosti ove autohtone vinske sorte. Panelisti su bili Prof. dr. sc. Davor Romić, mag. agr. Marina Vranješ i Davor Šestanović mag. ing. te Izv. prof. dr. sc. Željko Andabaka. Uslijedio je Masterclass s kušanjem dalmatinskih i hercegovačkih trnjaka te drugih vina po izboru ikone stila, sommeliera Danijela Čečavca i njegovog gosta, uvaženog vinskog znalca Stefana Neumanna iz Austrije.
A onda je, taman uz zalazak sunca počeo i sam Festival u Gradskom parku. Ugodna glazba, nepregledno more pršuta, sireva i uštipaka, hladnjaci s rezervama vode i više od 30 vinarija iz Dalmatinske Zagore i Hercegovine s 45 etiketa od rosea do odležanih kupaža, napravili su ovu večer stvarno posebnom.
Predsjednik Udruge vinogradara i vinara Ljubuški, gospodin Zdenko Milas, istaknuo je kako se trnjak danas sve više afirmira kao samostalna sorta s velikim potencijalom na regionalnom i međunarodnom tržištu, a Festival je tada službeno otvorila ministrica prometa i komunikacija FBiH Andrijana Katić. Dodijeljena je i zahvalnica ljubuškim vatrogascima za doprinos tijekom prošlogodišnjih požara, dok je za ambasadora Trnjak Festa za 2026. godinu proglašen državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede Republike Hrvatske Tugomir Majdak.
Teško je nabrojati sve što smo probali, ali bilo je tu sjajnih rosea od trnjka, ponajprije Majić i Sušac, zatim kupaža na bazi trnjka, istaknimo samo PZ Čitluk, zatim klasike poput Đuzela, Katicha i Grabovca, otkriće s najljepšom pričom o suhozidu – Bošnjak, dokazane legende vinarija Nuić, Brkić, Gašpar te moj osobni favorit – Carsus Škegro. Divnih li, moćnih, punih i prekrasnih vina… Kakav divan dan.
Uglavnom, uz blatinu i žilavku, trnjak definitivno postaje treće zaštitno lice ovoga kraja.
“Četvrto izdanje Trnjak Festa okupilo je rekordan broj posjetitelja i izlagača te još jednom potvrdilo status jednog od najznačajnijih eno-gastro događaja u Hercegovini i široj regiji. Trnjak Fest je prerastao okvire klasične vinske manifestacije, te postao važna platforma za promociju enološke, gastronomske i turističke baštine Hercegovine i Dalmatinske zagore, te su zahvaljujemo svim vinarima, izlagačima, partnerima, pokroviteljima i posjetiteljima koji su svojim doprinosom, entuzijazmom i podrškom omogućili da četvrto izdanje Trnjak Festa bude najuspješnije do sada.“, rekli su nam organizatori na kraju još jednog sjajnog Trnjak Festa.
Dok smo sređivali dojmove i satirali posljednje uštipke u prekrasnom restoranu Bililo na samoj rijeci Trebižat (sa 13 stupnjeva ipak prehladnoj za kupanje, ali idealnoj za osvježenje), zaključili smo da bi možda bilo bolje da je Festival možda u hladnije doba godine, ali i ovako je provod bio savršen. Pružite šansu trnjku i doživite fantastičnu priču nastalu kombinacijom bogatstva zemlje i sunca te vrijednih ruku Hercegovaca i Dalmatinaca. I rezervirajte sljedeći lipanj!
