Prvo izdanje vinske smotre Acrobat portfolio tasting 2020. održano je u prethodno spomenutom zagrebačkom hotelu, a drugo u opatijskom Hotelu Kvarner. Na presici u prostoru Vinoteke tvrtke “Vino-Trade d.o.o.” u Zelinskoj 4, jučer smo saznali detalje i o trećoj manifestaciji za vinske profesionalce.
„Uvijek sam sanjao da radim jedan ozbiljan festival vina ili vinsku smotru na području Balkana…2019. godine konačno sam sazrio i shvatio da imam znanja, mogućnosti i kontakata po svijetu da napravim organizaciju jedne ozbiljne vinske smotre koja može biti treća u Europi, nakon ProWeina i Vinitalyja… pokojni gradonačelnik objeručke je prihvatio moju ideju… međutim nisam naišao na potporu ostalih sudionika u državi. Gospodin Juraj je jedini u Hrvatskoj prepoznao moju inicijativu iako sam pozvao i druge uvoznike te vinske distributere. Svake godine sve više rastemo, imamo sve više izlagača, i ove godine imamo puno premijera, ne samo u vinu. S ponosom najavljujem da je tvrtka Acrobat 6. siječnja 2024. postala prvi licencirani zastupnik Kobe govedine iz Japana, zatim soje i novih vinara“, istaknuo je Dino Kušen.
Na dosadašnjim vinskim smotrama mogla su se kušati vina nekih od najznačajnijih imena svjetske vinske scene, kao i destilati cijenjenih svjetskih destilerija i vrhunska maslinova ulja. Tako će biti i na ovom trećem izdanju na kojem će se predstaviti više od 80 izlagača, među kojima su prestižna imena vinskog svijeta poput J. Lassalle Champagne, Philipponnat Champagne, Domaine Olivier Leflaive, Billecart Salmon, Jacques Prieur, Bastianich Winery, Gaja Winery, Frescobaldi Winery, Champagne Louis Roederer, Jermann, Biondi Santi, Joseph Drouhin, Jean Marc Brocard, Lopez Heredia, Torres…
Unikatnost događanja popraćena je najavljenim novitetima, a popis će se nadopunjavati do 1. ožujka: Caviar de Riofrío, Kobe Fukuju sake, soja sosevi Adachi i Suehiro, aceto balsamico Acetaia Sereni, Domaine Jacques Priuere, Benanti, L’Acrobate Gin, Quinta do Noval, IDDA, Champagne Philippe Gonet, Pierre Peters Champagne, Château de Chamirey, Domaine des Perdrix, Domaine de la Garenne, Mezzei, Les Bienheureux El Pasador Ron de Oro XO i vinski rashladni uređaji EuroCave…
„Ove godine smo zaista dali truda i po pitanju kvalitete, masterclassovi su jači nego ikada, doći će vlasnici vinarija održati predavanja i prezentacije. Važno nam je da su vina u top kondiciji i ohlađena na pravoj temperaturi, da su čaše koje trebaju biti i da se sve dobro čisti, da postoji dovoljan broj konobara, dovoljno vode… cilj nam je složiti važnu boutique priču jer ovo nije klasičan događaj.“, rekao je Juraj Dusper, direktor Vino-Tradea.
„Billecart-Salmon masterclass je bio moja želja jer je to prvi vinar s kojim sam počeo raditi 2012. godine. Predstavit će se i Opus One, jedna od najcjenjenijih američkih vinarija u kooperaciji baruna Philippea de Rothschilda iz Château Mouton Rothschilda i Roberta Mondavija, nadalje Domaine Jacques Priuere, najcjenjenija vinarija iz Burgundije, zatim R. López de Heredia i Lafite Rothschild, a imamo i par masterclassova hrane i destilata. Nakon festivala organiziramo tematske večere. Ovo događanje nije zamišljeno kao profitabilno, karte većinom poklanjamo našim klijentima i kupcima, nemamo financijskih sponzora i sve sami financiramo. Podršku nam pružaju partneri događanja Benussi, Franck, Mandis i 24 sata“, naglasio je Kušen, vlasnik tvrtke Acrobat D&M.
Na prvom masterclassu, od ukupno pet vinskih (samo deset polaznika po predavanju), moći će se kušati visoko kvalitetni šampanjci šampanjske kuće Champagne Billecart-Salmon koje će prezentirati Antoine Roland-Billecart, sedma generacija obitelji na čelu šampanjske kuće. Drugi je posvećen vinima vinarije Domaine Jacques Priuere, dragulju Burgundije, kojega će voditi vlasnik Jean-Baptiste Souillard. Treća edukativna radionica namijenjena je vinskoj kući R. López de Heredia čiji je utemeljitelj don Rafael López de Heredia y Landeta. Njihov vinski opus predstavit će María José López de Heredia, vlasnica i José Luis Ripa, komercijalni direktor. Sljedeća majstorska radionica rezervirana je za jedinstvena vina vinarije Château Lafite Rothschild, a vertikalu vina predstavit će pobjednik 26. prvenstva sommeliera Hrvatske, mladi i perspektivni Kristijan Harjač. Peti masterclass ugostit će vinariju Opus One koja je u partnerstvu dviju najuglednijih osoba iz Bordeauxa i Napa doline, baruna Philippea de Rothschilda iz Château Mouton Rothschilda i Roberta Mondavija. O njihovim vina govorit će direktor izvoza Charlie Matthews.
Prvi kulinarski masterclass namijenjen je proizvođaču prvog organskog kavijara na svijetu Caviar de Riofrío. Čisti okus i glatku teksturu prezentirat će voditeljica razvoja robne marke Léa Fallourd. Druga majstorska radionica posvećena je modernoj obiteljskoj tvrtki Blázquez i „pata negri“, šunki od autohtone crne svinje, simbolu Španjolske, koju će voditi Daniel Collazos iz Sektora međunarodnog poslovanja.
Majstorska radionica destilata predviđena je kušanju prvoga i jedinog francuskog viskija od 100% trostrukog slada cijenjene francuske destilerije Bellevoye Whisky vođene kreativnim dvojcem Jeanom Moueixom i Alexandreom Sirechom. Majstorsku radionicu će održati regionalni direktor izvoza Edgard Kappelhoff-Lançon.
Festival će biti objedinjen svečanim enogastronomskim tematskim večerama. U renomiranom restoranu ManO2 održat će se svečana večera posvećena najboljim vinima vinarije TEMPOS Vega Sicilia. Svojim prisustvom vlasnik vinarije don Pablo Álvarez Mezquíriz uveličat će cijelu večer, uz specijalno pripremljena jela chefa Hrvoja Kroflina. Tematska večer u prvom japanskom restoranu u Hrvatskoj Takenoko, bit će rezervirana za uživanje u Kobe govedini i Kobe Fukuju sakeu.
Za vinski događaj VAPT 2024. u prodaju će biti pušteno 100 ulaznica po prigodnoj cijeni od 120 eura od 22. siječnja do 16. veljače, dok će se ostale ulaznice moći kupiti na dan događanja po cijeni od 150 eura. Cijene vinskih masterclassova kretat će se između 150 do 300 eura. VAPT je jedini festival na svijetu gdje se vina kušaju iz prestižnih Zalto čaša čija će kaucija po komadu iznositi 50 eura. Vinska poslovna smotra otvorit će svoja vrata posjetiteljima u 9 sati i trajat će do 18 sati, dok je službeno otvorenje predviđeno u 13 sati 1. ožujka 2024.
Sve novosti vezane uz Vino-trade Acrobat portfolio tasting 2024. možete doznati na sljedećim poveznicama:
https://www.facebook.com/vinotrade/?locale=hr_HR
PR: Sandra Brambilla
Foto: Ognjen Karabegović
