Veliki test bureka 5

2.4K

Veliki test bureka 1 2 3 i 4

Veliki test bureka 4

13. Burek, Dolac 2
Vlasnik: Anđelko Nikolovski

Uploaded with ImageShack.us

Cijena: 12 kuna
Vrsta: Trokut
Veličina: Malen ali debeo
Tijesto: Hrskavo dole, sočno u sredini, prhko na vrhu. I jako masno
Meso: Puno ga ima, pikantno, šarf…

Opći dojam: Nakon što je nestao kiosk sa Glavnog kolodvora, samo jedan burek ima onaj stari štih s kraja sedamdesetih. Onaj na maloj terasi podno tržnice na Dolcu. Povijesni prostor koji se i nije nešto promijenio kroz desetljeća, kao da ste se vratili u Skopje pred dvadeset godina, umorne tetice koje nemaju love za uzvratiti, burek za tu ili za vani, u frižideru jogurti i svježi sir, na pultu zdjela sa šećerom. Želite li se nakratko vratiti u socijalizam, znate gdje trebate ići. Inače, najsočniji i najdeblji burek u gradu, savršeno popunjen iako širinom premalen, ubija ga suluda količina maščobe da bude neprikosnoveni broj jedan. Ali i ovako, sam vrh… A tek ona sprava za ručno rezanje po plastičnim tanjurima… Ma ipak broj jedan.

Jogurt: Dukat, 3,00 kn
Vrećica: Da
Salveta: Da

Ocjena 8,5/10

———————

14. Pekarski obrt Botinec
Vlasnik: Pal Lekaj

Uploaded with ImageShack.us

Cijena: 11 kuna
Vrsta: Rolani
Veličina: Srednje veličine
Tijesto: Tanko, pregoreno, tvrdo
Meso: Neutrala, žilavo, zaboravljivo

Opći dojam: Smješten na kraju Trešnjevačkog placa upao je u izbor nakon što u četvrtak u 13.45, bureka redom nije bilo u Konzumu, Prehrani i Dinari. A Bašića i Dubravicu sam već obradio na drugim lokacijama. Mlado nasmijano djevojče napravilo je kardinalnu grešku riječima “S mesom, ajoooj, mislim da nema… Ali, gle, ostao je jedan!” Odmah ocjena niže jer mi je bilo jasno da je svjež poput rose u podne. Zle slutnje su se obistinile i shvatio sam da je riječ o takozvanom “Kriznom” bureku, za trenutke krajnje gladi i nebiranja. Suh, žilav, tanak i zagorio. Ispod prosjeka u svakom slučaju, pogotovo jer nema salveta, a za jogurt vas upute iza ugla…

Jogurt: Ne
Vrećica: Da
Salveta: Ne

Ocjena 3/10

—————–

15. Pekarna Dobar tek, d.o.o., Zvornička 3/1 (Trešnjevački plac)
Vlasnik: /

Uploaded with ImageShack.us

Cijena: 12 kuna
Vrsta: Trokut
Veličina: Solidan
Tijesto: Pustinja na vrhu, brašnast okus praška za pecivo
Meso: Luka kao u priči, aromatično, fino podrigljivo

Opći dojam: Ogroman prostor na burečno vrlo atraktivnoj lokaciji – na samom početku placa. Zato je valjda i burek skuplji za kunu od ostalih u krugu 50 metara… Ljubazna tetica na upit za meso okrene se pekaru koji zaviri u pećnicu i kaže “Evo ga taman.” Srce mi zalupa jače, teta se opeče na vreli primjerak, ali i napravi mrku facu kad sam zatražio račun. Svejedno, izlazim i prebacujem znojnu vrećicu iz jedne u drugu ruku do obližnjeg parka. Iznenađenje, jogurt je od mljekare Beloslavec, fin, kiseo, a burek… Zanimljiv, više vuče na prhku pitu iako pri žvakanju nikako nije suh. Jako ukusno meso s divnim dinstanim šmekom i općenito vrlo solidan dojam kad bi bio mrvicu sočniji. Za poželjeti još jedan…

Jogurt: 2.80 kn
Vrećica: Da
Salveta: Da

Ocjena 7,5/10