Datum objave: 24.10.2016.
Ime pivovare: Bujska pivovara d.o.o.
Sjedište: Brolo 24, Buje
Mjesto kuhanja: Momjanska 7, Buje
Vrsta: Craft
Vlasnik: Simon Grbac, Goran Grbac, Marko Biondić
Godina osnutka: 2013
Broj zaposlenih: 5
Godišnja proizvodnja u litrama: 800 000
Brewmaster: Ivan Vidmar
Nit vodilja/slogan: Pivo kao nekada, Počasti se!
Ambalaža: boce 0,5L; 0,33L; 0,75L; bačve 30L
Gdje se može kupiti/popiti: link
Web: www.bujska-pivovara.com
Facebook: link
Brandovi:
Vrsta: San Servolo svijetlo pivo Alc. Vol.: 5,1% Ekstrakt: 11,9%
Vrsta: San Servolo premium crveno pivo Alc. Vol.: 5,4% Ekstrakt: 11,9%
Vrsta: San Servolo tamno pivo Alc. Vol.: 5,6% Ekstrakt: 12,1%
Vrsta: San Servolo Gold Alc. Vol.: 7,3% Ekstrakt: 16%
Vrsta: San Servolo APA Alc. Vol.: 6,3% Ekstrakt: 13%
Vrsta: San Servolo IPA Alc. Vol.: 6,3% Ekstrakt: 13%
Sezonski u ponudi:
San Servolo Gold – Teranino; nasatao u suradnji sa destilerijom „Aura“ iz Buzeta, a nit vodilja bila je proizvodnja „Porta“, jakog crnog vina, preneseno u pivski svijet sa dodatkom „Teranina“, istarskog likera od crnog vina sorte Teran Alc.: 8% Ekstrakt: 16%
San Servolo Gold – Truffler; nastao u suradnji sa Natura tartufi iz Buzeta kao potreba da se zaokruži imidž Istre kao regije u vidu tartufa i novonastalog pivskog pokreta Alc: 7,1% Ekstrakt: 16%
Mala povijest pivovare:
Osnovana u siječnju 2013. sa idejom da pruži lokalnim restoranima pivo drukčije od onog koje je bilo dostupno, pivo kao nekada, nefiltrirano i nepasterizirano. Početak pivovare bio je u preuređenoj garaži vlasnika sa godišnjim kapacitetom od 50 000 L piva.
Promo
Prva u Hrvatskoj, pivovara počinje sa odvažnim pothvatom refermentacije lagera u boci i dolazi na dobar odaziv potrošača, te raste svake godine i dolazi do današnjeg kapaciteta od 800.000 L piva godišnje i 8 različitih vrsta piva u ponudi sa tendencijom širenja palete. U međuvremenu 2014. otvara se i Beer & Steak house San Servolo gdje se, naravno, mogu probati svi naši proizvodi i lokalni istarski specijaliteti, a koji se nalazi iznad samog proizvodnog pogona, te San Servolo Bed & Breakfast koji nudi 5 apartmana luksuznog smještaja.
Zanimljivosti: Brend pivovare „San Servolo“ dobio je ime po svecu zaštitniku grada Buja, svetom Servulu, čije ime nosi i crkva izgrađena 1769. godine
Osoba za kontakt: Simon Grbac, Ivan Vidmar
Kontakt mail/telefon: 091/ 128 57 66 Simon Grbac 091/ 165 51 61 Ivan Vidmar, pivovara@brolex.com
Enciklopedija svih hrvatskih pivovara startala je na portalu Gastro.hr, današnjem Missgastro.hr, kojem sam tada bio glavni urednik i nedavno je napunila pet godina! Originali su i dalje na www.gastro.24sata.hr
