Ninski šokol – gastronomska kreativnost u 23. izdanju – službena objava
Samo jedan proizvod – Ninski šokol, već 23 godine budi interes, pažnju i raspiruje gastronomsku maštu Ninjana i mještana iz ninskoga kraja koji ga svake godine rade po znanom, obiteljskom ali i samo sebi svojstvenom receptu.
Ninski šokol, raskošno začinjena autohtona delicija iz kraljevskog grada Nina, predstavlja gastronomsku baštinu kako Nina tako i mjesta u njegovom gravitacijskom zemljopisnom i povijesnom okruženju. Ujedno je to izvor suvremenog pristupa tradicijskoj gastronomiji u kojem osnovni proizvod ne preskače tradicijsku recepturu, ali i dalje ostavlja mogućnost svom autoru, šokolaru, da ga potpiše osobnim gastronomskim potpisom. I ne, nije riječ o chefovima kuhinja, riječ je o proizvođačima. Onima koji od sirovine, namirnice stvaraju i čuvaju rijetku autohtonu deliciju.
Na tragu višedesetljetnog ponovno probuđenog šokolarskog zanosa, Turistička zajednica grada Nina i ove je godine, po 23. puta za redom, okupila šokolare Nina i šokolare okolice Nina i već u siječnju započela ovogodišnju Ninsku šokolijadu, pozivom zainteresiranim šokolarima, ili onima koji to žele postati, da prijavom svoje proizvodnje šokola organizatoru, Turističkoj zajednici grada Nina, i time postanu dio vrijednog i pomalo već i prestižnog šokolskog natjecanja.
Kao i svake godine, u srpnju je Šokolijada doživjela svoj svečani festivalski završetak, a šokolari osvojili zaslužene nagrade. Od ovogodišnjih 41 natjecatelja, zbog objektivnih razloga dvoje je izostalo iz natjecanja, pa je žiri ocjenjivao 39 dostavljenih šokola, a nakon ocjenjivanja stručne ocjenjivačke komisije, dodijeljene su nagrade proizvođačima. Na Ljetnoj pozornici u srcu drevnog Nina kod crkve Sv. Križa, svečano su proglašeni „Najšokolari godine“.
Ovogodišnju laskavu titulu za promociju i očuvanje tradicijske gastronomske baštine ponijeli su u dvije kategorije osobe navedene redom.
U kategoriji Ninski šokolari 2025.:
- mjesto Marin Dejanović
- mjesto Branko Sjauš
- mjesto Ivan Stulić Brankov
Pobjednici u kategoriji Šokolari ostala mjesta 2025. osvojili su:
- mjesto Marijana Šango iz Privlake
- mjesto Dragan Begonja iz Privlake
- mjesto Stipe Pavlović iz Zatona
U zabavnom, etno dijelu programa prilagođeno turističkoj publici nastupili su folklorne skupine iz KUD-a Branimir Nin, KUD-a Sveti Lovre Vrsi i Klapa Donat Zadar. Nakon ceremonije proglašenja za mlađu publiku i one koji vole plesati slijedio je zabavni program Tempo banda iz Zadra.
Sajam autohtonih proizvoda te prigodan kulturno – umjetnički program, zaokružili su još jednu neobičnu ninsku priču o tradiciji, gastronomiji, kulturi, baštini i turizmu. Brojni ninski gosti uživali su u šarenilu okusa šokola, ali i ostalih ninskih delicija koji su dio sve bogatije i raznolikije gastro scene Nina koju potpisuju ninski ugostitelji i proizvođači.
Stručno povjerenstvo 23. Ninske šokolijade bilo je u sastavu:
Za kategoriju Ninski šokolari: Šime Stulić, Marko Ćurko, Jakov Šalov, Branko Čvrljević, Zdravko Barać, Dolores Barać i Lovro Jurišić. Za kategoriju Šokolari iz okolnih mjesta: Ive Pijaca, Slavko Štulić, Ivan Vidić, Roko Lovre Bačić i Marina Poropat Pedić.
Bogatu kulturnu i prirodnu baštinu grada Nina Turistička zajednica grada Nina upotpunjuje kontinuiranim brendiranjem i promocijom autohtone ninske gastronomije, oblikujući turistički proizvod destinacije autentičnih doživljaja i ugođaja koji posjetitelji žele ponoviti. Autohtona gastronomija oplemenjuje turističke sadržaje grada Nina nudeći gostima jedinstveni doživljaj sunca, mora, kulture, soli i šokola. Tim načinom se nastavlja promidžba gastronomske ikone Ninskog šokola koji je od lokalne, preko regionalne razine postao prepoznatljivi brend na hrvatskom prostoru.
U ovoj godini Šokolijada se održala pod visokim pokroviteljstvom Predsjednika RH, Zorana Milanovića, Ministarstva turizma i sporta, Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva, Ministarstvo kulture i medija, Zadarske županije i Turističke zajednice Zadarske županije.
