Službena objava:
Tako dugu pauzu teško je nadoknaditi, a spletom okolnosti na koje nismo mogli utjecati (smanjenjem izlagačkoga prostora od strane uprave Esplande) festival će se održati kroz četiri dana! Prva dva dana 25/26 (petak/subota) izlagat će jedna skupina izlagača, a druga dva dana 27/28 (nedjelja/ponedjeljak) druga skupina izlagača.
Festival je u cijelosti posvećen kulturi stola, vina i hrani, kao nezaobilaznom dijelu gospodarstva i turističke ponude. Budući da se priredba održava uoči božićnih i novogodišnjih blagdana bit će to ujedno i dobar uvid za poslovne ljude i građane o mogućnostima u mjesecu darivanja. Proizvođači su prepoznali vrijednost nastupa na festivalu što se i vidi iz popisa izlagača, a ljubitelji vina pak postali su svjesni naših razmišljanja i truda u organizaciji, dobro se u široj javnosti shvatilo značenje manifestacije,
Očekuje se velik odaziv građana Grada Zagreba, cijele Hrvatske i okolnih zemalja, javnih osoba i djelatnika, poslovnih ljudi, ugostitelja i turističkih djelatnika, novinara i drugih poklonika vina i jela. Izborom hotela Esplanade dobili smo izvanrednu podršku za uspješno održavanje festivala i ostvarenje želje proizvođača da se u zagrebačkoj metropoli predstave na moderno i svjetski prepoznatljivo događanje.
Zahvaljujem svim izlagačima što imaju puno povjerenje u manifestaciju i u naš tim koji ju je osmislio i koji je operativno organizira na način da je, kako se eto priča u široj javnosti, postala jednim od najznačajnijih događaja ovoga tipa ne samo u Hrvatskoj nego i šire. Zahvaljujem i svim drugim sudionicima u realizaciji priredbe na tome što su dali visoki doprinos da Zagreb Vino.com postane, i ostane prepoznatljiv i respektabilan festival.
Više informacija o festivalu imate na www.vino.com.hr
Koliko god bili razdragani zbog našeg ponovnog druženja s druge strane, moramo biti svjesni i tuge što nas je obuzela kroz taj dvogodišnji prekid tradicijskih susreta u Esplanadi, naime sudbina nam je zauvijek odnijela više istaknutih protagonista hrvatskog vinskog i gastronomskog svijeta i kao osoba, velikih ljudi, najnoviji bolovi ranili su nam srce odlaskom Bože Metkovića, Antuna Adžića, Miljenka Turka, Zdravka Ilije Jakobovića, Marijana Armana, a nešto prije i Sinea Šekoranje, Franje Lebara, Zvonka Belovića, Rajka Polića, Željka Petrovečkoga, Ottaviana Coronike… Prisjećajući ih se – i kao osoba, i po postignućima na polju njihova djelovanja – odajemo im, evo, i ovom prigodom počast, i neka im bude laka zemljica…
Dobro došli na 15. međunarodni festival vina i kulinarike Zagreb Vino.com 2022.! Festival će biti otvoren 25. (petak) 11.2022. godine u 11 sati, a za sve dane je otvoren od 11 do 18 sati. Želim vam ugodno i sadržajno provedeno vrijeme na festivalu!
Prof. Ivan Dropuljić, direktor, Zagreb VINOcom
ivan.dropuljic@vino.com.hr
festival@vino.com.hr
www.vino.com.hr
CLUB BOARD ROOM
- (petak) studeni 2022
11:00 – 12:30 h
Moderator: Daniel Čečavac, Dip WSET, WA & Josip Penava
Tema: TIGNANELLO vertikala 1997 – 2018
Opis: Vertikala čuvenog Super Toskanca
TIGNANELLO 2018
TIGNANELLO 2017
TIGNANELLO 2016
TIGNANELLO 2015
TIGNANELLO 2010
TIGNANELLO 1997 (magnum)
Cijena ulaznice: 1400,00 kn
Kontakt i rezervacije: Daniel Čečavac, +385 91 577 0053
Maksimalno 12 osoba
13-14:30 h
Moderatori: Tomo Jakopović i Ivo Kozarčanin
Tema: Žilavka – otisak hercegovačkog teroara!
Opis: Različite stilske interpretacije i ukupni domet sorte kroz 12 vinskih bisera!
- Zadro Domano pjenušac
- Matić Žilavka 2021.
- Carska vina Vasilj 2021. Premium Edition
- Carska vina Vasilj 2021. Gregorius
- Vilinka Žilavka Selekcija 2021.
- Brkić Mjesečar 2021.
- Matiša Žilavka 2021.
- Ostojić Žilavka 2020.
- Čitluk Žilavka Teuta Selekcija 2020. kasna berba
- Matić Žilavka 2019. Barrique
- Brkić Greda 2018.
- Škegro Krš Orange 2018.
- Milas Žilavka 2016
Cijena: 500,00 kn.
Kontakt: tomo.jakopovic1@gmail.com Mob. 00 385 99 6538 777
Maksimalno 12 osoba.
15-16:30 h
Moderatori: Tomo Jakopović i Ivo Kozarčanin
Tema: Rizlinzi – Kopjar vs Njemačka
Opis: Vertikala rizlinga zagorske vinarije Kopjar i usporedba s korijenima – njemačkim vinima od ove velike sorte
Kopjar 2020. suho, 2019. polusuho, 2018. polusuho, 2017. polusuho, 2015. polusuho
i 2013. polusuho te primjereni rizlinzi Mosela i Pfalza.
Cijena ulaznice: 450,00 kn
Kontakt i rezervacije: 0996538777 tomo.jakopovic1@gmail.com
Maksimalno 12 osoba.
17-18:30 h
Moderator: enolog Krešimir Hren
Tema: Škrlet – Hrvatski vinski biser
Opis: Nakon nedavno izdane monografije „Škrlet – Hrvatski vinski biser“ ova intrigantna sorta se ponovno našla u središtu interesa. Radionica će pokazati značajne rezultate u podizanju kvalitete i povećanju raznovrsnosti stilistike škrleta. Kušat će se 12 različitih škrleta svih značajnijih vinara Moslavine te će se moći pregledati i kupiti monografija. Iskoristite jedinstvenu priliku za dublje upoznavanje ove prekrasne sorte.
Cijena ulaznice: 160 kn
Kontakt i rezervacije: Janko Kezele, 0917846547, udrugaskrletmoslavina@gmail.com
Maksimalno 12 osoba.
——————————————————————————–
- (subota) studeni 2022
11:00-12:30 h
Moderatori: Ivo Kozarčanin, Tomo Jakopović
Tema: “U potrazi za izgubljenim buteljama”
Opis: Vina koja je nemoguće, ili gotovo nemoguće nabiti
- Bire Rosé Brut n/v, Lumbarda
- Škrlet 2012. Vinarty, Moslavina
- Bedekovich Riesling Brisk 2016. Prigora
- Bijeli pinot 2006. Dvanajščak-Kozol, Međimurje
- Graševina 2002. Enjingi, Kutjevo
- Amber rizling/traminac 2019. Jagunić, Plešivica
- Pinot noir 2017. Jakopović, Moslavina
- Lapis rubrum 2017. Petrić, Hvar
- Modro jezero 2012. Reserva Grabovac, Proložac
- Terre Bianche Cuvée Rouge Riserva 2007. Degrassi, Savudrija
- Moslavac 2017. Jančar, Moslavina
- 100+ Pas Dosé 2018. Barun, Krašić
Cijena ulaznice: 600,00 kn
Kontakt i rezervacije: Ivo Kozarčanin, ivino@ivino.club
Maksimalno 12 osoba.
13:00-14,30 h
Moderator: Marin Berovič
Tema: Velika vina Kanade
Opis: Vinska regija kanadske Niagare poznata je u svijetu kao regija najboljih kanadskih Caberneta i ledenih vina. Vinarija Pillitteri Estates s ponosom nastavlja veliku obiteljsku tradiciju izvrsnosti u vinogradarstvu i vinarstvu. Radionica je posvećena predstavljanju izuzetne Vinarije Pilitteri i njenih sjajnih vina, koje kreira glavni enolog Aleks Kojunđić iz Zadra, Hrvatska. Radionica pod ravnanjem Marina Beroviča predstavlja degustaciju izbora najboljih Caberneta Amaronea i ledenih vina.
2015 Cabernet Franc Appassimento
2015 Trivelante Appassimento
2016 Cabernet Franc Winemakers Selection
2020 Cabernet Sauvignon
2016 Vidal Icewine Reserve
2017 Cabernet Franc Icewine Reserve
Cijena ulaznice: 350,00 kn
Kontakt i rezervacije: marin.berovic@fkkt.uni-lj.si Marin Berović: 00386 40 636 943
Maksimalno 12 osoba.
15:00-16,30 h
Moderator: sommelier Darko Lugarić
Tema: Hrvatska vina iz amfora
Opis: Macerirana vina odležavana u amforama izazivaju uvijek interes kod ljubitelja vina. Gruzija je zemlja iz koje je potekao trend proizvodnje vina u glinenim posudama. Kakva su vina koje proizvode hrvatski vinari istražimo zajedno na radionici, a kušat ćemo 10 uzoraka.
Cijena ulaznice: 350,00 kn.
Kontakt i rezervacije: Darko Lugarić, mob 0915227778 , lugaric.darko@gmail.com
Maksimalno 12 osoba.
17:00-18,30 h
Moderatori: Tomo Jakopović i Ivo Kozarčanin
Tema: Blatina – Elegantna strana hercegovačkog krša!
Opis: Jesu li opravdane usporedbe sa crnim pinotom i kakav je potencijal sorte za odležavanje pokazat će kušanje deset mekanih vina s tvrdog terena.
- Carska vina Grgo Vasilj Blatina Premium edition 2020.
- Dodig Blatina Riserva 2019.
- Vinarija Lug Blatina 2019.
- Vinarija Domano Blatina 2019.
- Vinarija Čitluk Blatina Teuta 2018.
- Matić Blatina 2018.
- Ostojić Blatina 2017.
- Škegro Krš Blatina 2017.
- Brkić Crveni mjesečar 2015.
- Milas 2012.
Cijena: 500,00 kn
Kontakt: tomo.jakopovic1@gmail.com , mob. 00 385 99 6538 777
Maksimalno 12 osoba.
—————————————————————————
- (nedjelja) studeni 2022
11:00 – 12:30 h
Moderator: Ivo Kozarčanin
Tema: “Magnumijada”
Opis: Velika hrvatska vina iz velikih boca
- Jagunić Three Stars Brut
2. Iločki podrumi Graševina Grand Collection 2018.
3. Matošević Grimalda bijela 2018.
4. Pilato Malvazija sur lie 2016.
5. Kabola Malvazija amfora 2016.
6. Katunar Kurykta Supele 2017.
7. Josić Cabernet franc 2017.
8. Grabovac Vranac 2015. Grabovac
Cijena ulaznice: 500,00 kn
Kontakt i rezervacije: Ivo Kozarčanin, ivino@ivino.club
Maksimalno 12 osoba.
13-14:30 h
Moderator: Siniša Lasan
Tema: pinot noir, Vertikalno kušanje Pinot noira Kurtalj
Opis: Kušati ćemo pinot noir 2013, 2015,2016,2017,2018,2019,2020
Cijena ulaznice: 250,00 kn
Kontakt i rezervacije: Siniša Lasan, mob 00 385 91 2543 298
Maksimalno 12 osoba.
15-16:30 h
Moderator: Siniša Lasan
Tema: pinot grigio, Sva lica pinota grigia by Coletti
Opis: Kušati ćemo vinifikacijski potpuno različite stilove pinot grigia; od svježeg do amfore
Cijena ulaznice: 200,00 kn
Kontakt i rezervacije: Siniša Lasan 091 2543 298
Maksimalno 12 osoba.
17-18:30 h
Moderatori: Franjo Francem i Željko Suhadolnik
Tema: arhivska vina ; vin diplomatique, graševina , Plavac mali
Opis: prije dosta godina,Svijet u čaši i Badel1862 pokrenuli su suradnju s nekoliko veleposlanstava u HR kroz proizvodnju i promociju hrvatskih vina. U Nespešu su,pod kontrolom veleposlanika odgojena vina u novim barrique bačvama. Vina su napunjena u posebne boce, sa posebnom etiketom i koristila su se u raznim, promotivnim aktivnostima. Dio vina je pohranjen u arhivi restorana Puntijar, te imamo priliku provjeriti kvalitetu vina nakon 18 godina čuvanja. Dodatak čine arhivska graševina i plavac mali.
Vin diplomatique Rajnski rizling Nespeš , 2 004. barrique , 11,7 %
Vin diplomatique Silvanac zeleni Nespeš , 2 004. barrique 11,9 %
Vin diplomatique Sauvignon Nespeš , 2 004. barrique 12,1 %
Vin diplomatique Chardonnay Nespeš 2 003. barrique 14,0 %
Graševina Mandićevac , PIK Đakovo, 1983.
Ivan dolac 2 003. PZ Svirče, barrique 14,4 %
Cijena ulaznice: 150 kn
Kontakt i rezervacije: francem.franjo@gmail.com , Mob. 00 385 98 298 096
Maksimalno 12 osoba.
—————————————————————
- (ponedjeljak) studeni 2022
11,00 – 12:30 h
Moderatori: Željko Suhadolnik i Frane Ševo
Tema: Arhivska Bordeaux vina
Opis: Degustacija 1998 Chateau Lynch Bages Blanc.
Pauillac Grand cru classe. Vertikala renomiranoga Chateau La Louviere koji je član unije de Grand cru de Bordeaux. Godišta od 1996 do 1986 ukupno 6 vina samo najbolje berbe.
Cijena ulaznice: 1.700,00 kn
Kontakt i rezervacije: Frane Ševo 099 5775 558
Maksimalno 10 osoba.
13,00 – 14:30 h
Moderatori: Siniša Lasan / Morana Petričević
Tema: Burgundy through Albert Bichot Domaines
Opis: Obitelj Bichot etablirala se u Burgundiji od 1350. godine. U 1831., Bernard Bichot osnovao je svoju vinsku kuću u selu Monthéli, nekoliko kilometara južno od gradića Beaune. Krajem 19-tog stoljeća, njegov unuk Albert Bichot dao je kompaniji svijež pravac te je etablirao u Beaunu. Ovo obiteljsko nasljede oca i sina ovjekovječeno je i danas. Albert Bichot vinarija u vlasništvu ima 6 vinarija sa preko 100 hektara vinograda diljem Burgundije.
Château Long-Depaquit in Chablis – 65 hektara, uključuje 5 premiers crus i 5 grands crus, uključujući Chablis Grand Cru La Moutonne
Domaine du Clos Frantin in Nuits-Saint-Georges – 73 hektara, uključuje poznate apelacije kao što su Vosne-Romanée 1er Cru Les Malconsorts, Chambertin Grand Cru and Grands Echezeaux Grand Cru.
Château-Gris – 3,5 hektara, uključuje “Les Terrasses” rijetka bijela vina sa Nuits-Saint-Georges položaja
Domaine du Pavillon.- 15 hektara uključuju Corton Grand Cru Clos des Maréchaudes i Beaune 1er Cru Clos des Mouches sa područja Côte de Beaune
Domaine Adélie 7,8 hektara sa položaja Mercure
Domaine de Rochegrès – 5 hektara u regiji Beaujolais
Cijena ulaznice: 500,00 kn
Kontakt i rezervacije: Morana Petričević mob 00 385 91 162 1981,
Alen Gulan mob. 00 385 99 5488 196
Maksimalno 12 osoba.
15:00 – 16:30 h
Moderatori: Tomislav Ruszkowski
Tema: WHISKY U VINSKOM SVIJETU…BRUICHLADDICH MICRO PROVENANCE SERIES
Opis: Vino i whisky rado su viđeni gosti u svakom domu. Često zajedno čine uspješnu degustacijsku priču neke večeri ili dnevnog blagovanja. Manje je poznato da se oni susreću mnogo ranije. U fazi sazrijevanja i vino i whisky ponekad dijele isti dom. Hrastovu bačvu. Naravno ne u isto vrijeme, ali uvijek istim redoslijedom. U izboru bačvi whisky industrija se ponekad oslanja na one koje su prvobitno sadržavale najrazličitija vina iz svih krajeva svijeta. Whisky, dakle, može najbitniji dio svojeg proizvodnog puta provesti u ex vinskim baricima, sherry butovima ili porto pajpovima. Jeli to uvijek sretan brak i tko je bio gazda, a tko podstanar vidjeti ćemo na ovoj Masterclass whisky radionici.
Otvaramo pet boce destilerije Bruichladdich edicije Micro Provenance vezane za single malt whiskyje ove poznate destilerije iz ex vinskih bačvi, te bocu iznenađenja.
- 18Y Bourbon Hogshead/PX Finish, Cask No.012 1992.-2011. 51,6%
- 11Y Chenin Blanc Barrique, Cask No.2486 2009.-2020. 60,4%
- 11Y Cote Rotie Barrique, Cask No.2201 2008.-2019. 61,7%
- 11Y Rivesaltes Barrique, Cask No.2557 2008.-2019. 56,0%
- 11Y 1st Fill Bourbon Barrel, Cask No.0922 2010.-2022. 60,4%
- BOCA IZNENAĐENJA
Cijena ulaznice: 500,00 kn
Kontakt i rezervacije: Tomislav Ruszkowski moc.liamg@valsimotikswokzsur ; VINOcom rh.moc.oniv@lavitsef
Maksimalno 12 osoba.
17-18:30 h
Moderator: Nenad Trifunović (vinopija)
Tema: Demistifikacija prirodnih vina
Opis: Potreba za neindustrijskom preradom namirnice i neprocesuiranim nutrijentom reflektira se i na vinarstvo. Svjetska vinska publika sve više zahtijeva ekološka/organska/biološka/biodinamička/ne intervencionistička vina, ali najbolja namjera lako postane ideologija, a konzument nesvjesna žrtva. Probajte prirodna vina (koja nisu toksična).
- Monte Moro Malvasia
- Pasji Rep Zelen
- Pasji Rep Moser
- aMorus Malvasia
- Kosovec Frankovka Selekcija
- Križ Plavac
Cijena ulaznice: 200,00 kn
Kontakt i rezervacije: vinopija@vinopija.com
Maksimalno 12 osoba.
