Vid Nikolić i Davor Bienenfeld konačno su početkom kolovoza otvorili svoj treći zajednički restoran, pa je tako svjetlo dana nakon Torikaya Ramen bar i Izakaye ugledao i Kiyomi. Smješten u Gajevoj 10, u atriju ZKM-a i ispod legendarne 101-ice, oduševit će vas elegantni minimalizam u kojem sve ima svoje mjesto.
Prilikom ulaska u restoran prolazite kraj velike ostakljene kuhinje, gdje se vidi robata, japanski tip roštilja na drveni ugljen na kojem se hrana peče na tri nivoa, dok se s druge stane prostire dugačak šank na kojem se prije večere može opustiti uz aperitiv, čašu biranih vina, sakea ili neki od izvrsnih koktela koje potpisuje poznati dvojac – Ivan Leko vlasnik Express bara i vlasnik Urania Bara Karlo Ferenčak.
Uz bezalkoholne, postoje i oni alkoholni, pa slobodno sjednite i guštajte u čudesima poput Hinata’s Tea na bazi čaja od kamilice, s limetom i lavandom, Goku Daikirija ili Piccolo’s Puncha od bijelog ruma, bijelog vermuta, limunovog soka, kokosovog mlijeka i Genmaiche. Divota…
Za Kiyomi (na japanskom – čistoća, ljepota, netaknutost…) vlasnici kažu da je panazijski restoran s fokusom na robatu i dim sum pa smo shodno tome i isprobali dobar dio ponude business luncheva, novog dijela jelovnika namijenjenog dnevnoj ponudi restorana. Sve klizi, nevjerojatno ugodan konobar s modernim brkovima vrhunski vlada tematikom i suvislo parira vina s malim svinjskim ražnjićima, izvrsnim sočnim fileom crnog bakalara, tartarom od cikle i brdom oblizeka koji dolaze na više tanjurića i koje ne možete prestati jesti.
Business lunch radnim danom traje od 12-16.00 sati, a pritom naravno možete naručiti i sve s klasičnog menija, od juha do deserata. Cijene za menije su 27 i 30 eura.
Sticky rice with mango s ljubičastom rižom, sladoledom od kokosa i sorbetom od manga i kandiranim mangom, tortica od ananasa s kremom od vanilije, domaći sladoledi od matche, kokosa, manga, jogurta, banana bread sa sladoledom i preljevom od karamele – samo su neki okusi s kojima možete zasladiti posjet ovom svjetski kvalitetnom lokalu.
Do kraja godine je u planu otvaranje koktel bara Yakuza u podrumu restorana, a na proljeće i terase u dvorištu Arheološkog muzeja. Veliki planovi velikih majstora svog zanata, najdublji naklon za izvedbu i nastavak priče koja je započela u Timeu.
——————————-
Kiyomi Zagreb
Gajeva ul. 10, 10000, Zagreb, Croatia
12.00 pm–12.00 am
+385 1 6474 897
www.kiyomi.hr
FB: https://www.facebook.com/profile.php?id=61555136346156
