Povratak u prošlost često seže na jedno studijsko putovanje slovenskim craft pivovarama kad smo završili i u austrijskom Bevogu pokrenutom od strane Vasje Golara. Ovaj je mladi Slovenac uzaludno čekao još samo jedan papir da otvori svoju craft pivovaru u Gornjoj Radgoni i na kraju je pokrenuo – preko granice.
Bez straha do Villacha: Provedite prekrasan Advent u Koruškoj uz recept za božićnu voćnu pogaču!
Vjerojatno najbolja tamna piva regije, genij koji stoji iza njih i priča koju valja poslušati, samo je jedan razlog zašto trebate posjetiti ovaj kraj poznat po vinogradima, podrumima i vinima, dvorcima, bogatoj prirodi i kako mu samo ime govori, termalnim izvorima i veličanstvenim toplicama.
U vrijeme blagdana ovaj je kraj poznat po običaju Herbergssuche koji slavi put Josipa i Marije od Nazareta do Betlehema u potrazi za skloništem u kojem će Marija donijeti Isusa na svijet. Stanovništvo Thermen & Vulkanlanda počinje s hodočašćem devet dana prije Božića, a završavaju ga dan prije Badnjaka. Grupe ljudi hodočaste od kuće do kuće s velikim kipom Djevice Marije te bakljama ili svijećama te traže dom za svetu obitelj.
Pjevaju ispred kuća te kip noći u kući koja im otvori vrata pa sutradan ide do sljedeće kuće i tako sve do dana prije Badnjaka. Svakako je ovo običaj koji je vrijedno sačuvati, ali i uzeti si vremena i uživati u ovo vrijeme Adventa bez žurbe, blagdanskog stresa već samo upijati najbolje i najljepše iz ovog prekrasnog kraja Austrije.
Dok ne popuste mjere i ne budemo slobodno mogli putovati svijetom, sve informacije o posjeti Austriji potražite na službenim stranicama njihove Turističke zajednice https://www.austria.info/hr , a do tada neka vam zamiriši i napoji vas njihov specijalitet koji je pripremila Kasandra na svojoj stranici Vilicom kroz Hrvatsku!
Nema blagdana bez vanilin kiflica pa tako ni ovaj Božić neće proći bez njih. No, ovaj put smo zagrebli u austrijsku tradiciju i pripremili kiflice s bučinim uljem koje je ovoj slastici dalo malo zelene boje. Taman da nam paše za ovogodišnje božićne dekoracije.
Potrebno vam je:
320 g glatkog brašna
60 g šećera u prahu
1 paket vanilin šećera
5 žlica bučinog ulja
250 g maslaca ili margarina
130 g mljevenih oraha
Za ukrašavanje:
100 g šećera u prahu
100 g tamne čokolade
Priprema:
Brašno pomiješajte s vanilin šećerom i šećerom u prahu. Dodajte orahe i bučino ulje. U sredinu stavite hladan maslac narezan na kockice i umijesite glatko tijesto. Stavite u hladnjak na najmanje sat vremena.
Otkidajte tijesto cca 8 grama, zarolajte u tanki duži valjak pa oblikujte kekse u obliku polumjeseca. Redajte ich na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 15-20 minuta na 160°C s ventilatorom.
Još tople kiflice uvaljajte u šećer u prahu i ostavite da se ohlade. Zatim krajeve umočite u otopljenu čokoladu. Možete ukrasiti i mrvljenim bučinim sjemenkama.
Savjet: Ako želite još zelenije vanilin kiflice, dodajte koju kap zelene boje.
U slast!
