Hrvatska bogatija za još tri restorana s prestižnom MICHELINOVOM zvjezdicom

by Ribafish
0 komentar

Restoranima Nebo (Rijeka), Alfred Keller (Mali Lošinj) i Agli Amici (Rovinj) po jedna
MICHELINOVA zvjezdica!

Službena objava:
Hrvatska je od danas bogatija za tri restorana s prestižnom MICHELINOVOM zvjezdicom.
Naime, restoranima Nebo (Rijeka), Alfred Keller (Mali Lošinj) i Agli Amici (Rovinj) dodijeljena je
jedna MICHELINOVA zvjezdica, dok su restorani Pelegrini (Šibenik), 360º (Dubrovnik), Monte
(Rovinj), Noel (Zagreb), Draga di Lovrana (Lovran), Boškinac (Novalja) i LD Terrace (Korčula),
zadržali svoje zvjezdice.

„Za cjelokupnu hrvatsku gastronomsku scenu dodjela prestižnih MICHELINOVIH oznaka u
okolnostima globalne pandemije korona virusa predstavlja izniman uspjeh. Navedeno je vrlo
značajno i za hrvatski turizam jer naša zemlja sada ima ukupno 10 restorana s MICHELINOVOM
zvjezdicom, odnosno ukupno imamo 79 restorana s nekom od oznaka ovog prestižnog
gastronomskog vodiča. Potvrda je to kvalitete hrvatske gastronomije, odnosno naše ukupne
turističke ponude u ovom segmentu koji predstavlja jedan od glavnih motiva dolazaka za
brojne ljubitelje putovanja diljem svijeta. Prisutnost naše zemlje u MICHELINOVIM vodičima za
nas predstavlja dodatnu promociju i vidljivost, ali i motivaciju u našim nastojanjima da
Hrvatska bude istaknuta i međunarodno prepoznatljiva eno-gastronomska destinacija“, izjavio
je direktor Hrvatske turističke zajednice Kristjan Staničić, uputivši iskrene čestitke svim
nagrađenim i izdvojenim restoranima.

„Hrvatska je posebno zanimljiva destinacija koja putnicima i gurmanima omogućuje uživanje u
autentičnim i raznolikim gastronomskim doživljajima. Zemlja lokalnim chefovima nudi domaće
proizvode iznimne kvalitete, što ih tjera da iz dana u dan nadmašuju sami sebe”, izjavio je
Gwendal Poullennec, međunarodni direktor vodiča MICHELIN.

„Posljednjih nekoliko mjeseci bilo je teško za vašu zemlju, ne samo zbog zdravstvene krize, već i zbog potresa.
Unatoč svim izazovima, hrvatska kulinarska scena raste, osobito na obali i u glavnom gradu. Naši su
inspektori uspjeli otkriti profesionalce koji su strastveni i predani svojoj zemlji“, nadodao je
Poullennec.

Uz navedeno, na listu Bib Gourmand uvršteno je još sedam restorana, odnosno restorani
Konoba Mate (Korčula), Dunav (Ilok), Konoba Fetivi (Split), Izakaya by Time (Zagreb), Vuglec
Breg (Krapina), Konoba Malo Selo (Buje) i Alla Beccaccia (Valbandon). Tako se Hrvatska danas
može pohvaliti s ukupno 13 restorana s ovom MICHELINOVOM oznakom koja se dodjeljuje
restoranima koji nude kvalitetne menije po pristupačnim cijenama.

„Uživanje u hrani i piću jedan je od najvažnijih dijelova turističkog iskustva, a Hrvatska kao
zemlja izuzetno raznolike gastronomije te bogate gastronomske tradicije, koja se nalazi i na
popisima nematerijalne kulturne baštine, mora u budućnosti sustavno ulagati u njenu
promociju i razvoj. Brojna priznanja svjetski poznatih vodiča poput Michelina, veliko su
priznanje za sve koji kontinuirano rade na unapređenju kvalitete pripreme, prezentacije te
stvaranja cjelokupnog gastronomskog doživljaja. U godinama pred nama Hrvatsku želimo
pozicionirati kao novu gastronomsku ikonu Europe kroz sustav poduzetničkog i poticajnog
upravljanja lokalnim proizvodima, koji odražavaju autentičnost regionalnih gastronomskih
identiteta i namirnica  kao i kroz interpretaciju tradicije kroz inovativan i održiv pristup.
Ministarstvo turizma i sporta obradit će ovu važnu temu i kroz Strategiju razvoja održivog
turizma do 2030. godine“, zaključila je ministrica turizma i sporta Nikolina Brnjac.

Dodajmo kako novo izdanje MICHELIN vodiča za Hrvatsku za 2021. godinu uključuje novu
oznaku MICHELIN Green Star, koja je dodijeljena restoranu Zinfandel’s (Zagreb). Riječ je o
oznaci koja se dodjeljuje restoranima koji su posebno posvećeni gastronomiji koja je održiva i
ekološki prihvatljiva.

Nove oznake rezultat su tajnog obilaska hrvatskih restorana od strane profesionalnih
inspektora MICHELINA, globalno najznačajnijeg i najpriznatijeg vodiča za restorane na čijim je
stranicama objavljen popis za Hrvatsku.

I ovo bi vam se moglo svidjeti

Ostavite komentar

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.