Fuliranje: Par savjeta za guštanje po zagrebačkom adventu

Kako kiša ove godine baš i ne mazi Zagrebački advent, očekivali smo da ćemo sami minglati među kućicama, ali ni dosadna i neumorna kiša nije spriječila popriličan broj ljudi koji su se stiskali ispod suncobrana isprobavajući ponudu s kućica na Strossmayerovom trgu.

by Ribafish
0 komentar

Što sam stariji to me je teže izvaditi iz topline doma i poslati na skitnju po svim zagrebačkim lokacijama sa zimskim kućicama s hranom i pićem, ali eto. Nije bilo lako, a jednom kad se krenulo, više nema zaustavljanja!

Prve sam večeri posjetio fensi kreacije pred Esplanadom, druge stare međimurske znance i jedinog irskog pivara na Ledenom parku, a uoči utakmice s Brazilom i tradicionalno Fuliranje na Strossu.

Kako i dalje imam samo jedan želudac, nisam mogao istovremeno navaliti na sve, ali dotakli smo se nekih detalja i zaključili da se uz klasiku ove godine može pronaći i niz novih detalja. Stranaca ima kao u priči, kada krene ljepše vrijeme opet će se tražiti parking viška na Trešnjevci, a tko se vrati kući iz Zagreba bez fotke ili videa s Adventa, bolje da se ne pojavljuje u svom mjestu 😊

Isprike zbog slika malo lošije kvalitete, ali kiša je lijevala, mi smo se stiskali ispod polupropusnog suncobrana i jako, jako fino najeli. I to redom…

  1. Institut za kobasice by Mate Janković

Puno godina nakon prvog zagrebačkog Adventa, i dalje je namirnica broj jedan upravo kobasica. Svega smo se kroz ove godine naprobavali, od depresivnih debrecinki (deprecinke), čudesa, punjenih, bijelih, pitomih i divljih, ali što god nam ugostitelji ponudili – sve se uvijek razgrabilo. I tako će biti i ove godine, a da se okusi dignu na višu razinu, uz RougeMarinovu hrenovku na Gradecu u sklopu Baš Našega, pobrinula se i ekipa Instituta za kobasice.

Njihova Frankfurterka – teleća hrenovka je izvrsna, mesnata i pucketava sa svakim novim zalogajem, a i Bavarska kobasica s peršinom ima dobru priču. Miškovo pecivo, šareni dodaci, cijena 43 kune, podijelili smo se na Pale Ale i Stout Garden Breweryja te općenito bili jako zadovoljni posluženim klasicima (ne zaboravite njihove burgere!).

  1. Picnic mingle & fun

Ova kućica je uvijek puna nasmijanih ljudi koji usto kuhaju i izvrstan koktel s Old pilot’s ginom, likerom od bazge te atraktivnom živopisnom dekoracijom. Da, pojeo sam je… I dok smo pričali o Kornatima i moru i ljetu, došla je njihova vizija sarme. Ne dopuštam da mi se netko igra sa sarmom, ali ovo je stvarno bilo kreativno – pjenica od krumpira na vrhu miksa mesa i kupusa nije nešto fotogenična, ali je brate izvrsna. Svaka čast i veliki plus i za prepečeni komad kruha koji nabavljaju u Noelovoj pekarnici. Cijena joj je 64 kune.

Isprobali smo i jako fine juneće obraze u pecivu kao i štrudlu od bakalara, hrskava izvana, kremasta iznutra s odličnim cezar umakom i ukiseljenim lukom. Masna, moćna, prava zimska utjeha, u ponudi je samo petkom. Izvrsna ideja za kućnu upotrebu ako ne znate gdje s paštetom od bakalara nakon prvog prvoga!

  1. Beg’s plant based streetfood

Beg’s se ove godine diči svojim plant based kobasicama i sarmama u crvenom kupusu kojeg sami fermentiraju. Iako je budućnost vjerojatno pripada upravo plant based prehrani, meni tu osobno nedostaje malo masnoće. Mea culpa, nemrem si pomoć – meso, to sam ja.

Najtoplija preporuka je započeti putovanje Adventom upravo na njihovoj kućici ispred Esplanade jer je stvarno teško uočiti razliku, a kako su dobro primijetili, ovakvim tretiranjem životinja i samog našeg planeta – uskoro će meso postati luksuz. Pa je bolje da se pripremamo…

  1. Purple monkey

Kobasice iz Laosa, curry piletina i panirane kozice u odličnim parenim pecivima noviteti su koje donose novi igrači u gradu, ekipa koja stoji iza Good Fooda, 4burgersa i Purple Monkeya. Kobasica je dušu dala za obožavatelje šarolikih začina jer je okusa toliko da se ulovite kako razmišljate kada ste zadnji put bili u Aziji. Jako zanimljivo, poput neke slagalice u kojoj morate pronaći što je moguće više okusa!

Za obožavatelje curryja tu je pak marinirana piletina u izvrsnim, konačno ne preslatkim bunsima, dok je među damama pobjedu odnijelo treće Majmunsko jelo – nježne panirane kozice u kremastoj posteljici. Baš mekano, flafi, kao da si pojeo oblačić. Svaka čast.

  1. Le Kolač by Robert Hromalić

Robert Hromalić je i dalje moj omiljeni zagrebački slastičar (Petra, ti si iz Samobora, jel tak?), a i ove godine je hit među ljubiteljima slatkog sa svojom divovskom punjenom fritulom. Ogromna Apple pie fritula punjena kremom od pečene jabuke i vanilijom, prelivena karamelom ili čokoladom, već ima vojsku štovatelja, a i mi smo od danas među njima. Cijena joj je 38 kuna.

Kako smo žurili na tekmu, nismo stigli probati burgere Ivana Pažanina, na kojeg se javno ljutim jer nije javio da otvara nešto u Zagrebu, čut ćeš me, a sutra će, u nedjelju, Strossmayerov trg zamirisati po poznatoj dalmatinskoj deliciji – Skradinskom rižotu. Pripremat će ga ispred Picnicove kućice Dalibor Anić, nadamo se, kraće od klasičnih 13 sati kako je zapisano u skradinskim konobama.

Serviranje rižota počinje oko 13.30 h, broj porcija je ograničen, vidimo se na Strossu!

 

 

 

I ovo bi vam se moglo svidjeti

Ostavite komentar

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.