Čestitajte joj Valentinovo – savršenom čokoladom: Posjetite LaChocolate oazu pralina, čokolada, kava i čajeva!
Kroz ova desetljeća istraživanja i kušanja hrane, neka me više sila čuva da ne odem na realnih 120 kila koje zaslužujem koliko testiram hrane i cuge, a jedna od stavki koja u tome pomaže je i to što nisam ovisan o slatkišima. Ono, pojest ću ako baš stoji na šanku, ali da ću se zaželjeti (i da će mi Kasandra ispuniti želju), to baš i ne. Osim salenjaka, ali to je druga priča. No, ako krenete s Cvjetnog trga prema Masarykovoj, odmah na uglu će vas zaplahnuti slastan, neodoljiv miris čokolade. Jednostavno, morate gurnuti nos i pogledati čega tu ima. A ima stvarno svega, jer je upravo u Masarykovoj 1 brend LaChocolate sa svojom čarobnom trgovinom čokoladnih poslastica.
Vlasnica, direktorica, dizajnerica, kreativka i još puno toga, prekrasna Irena Kučiš Tomažin (kasnije sam shvatio da sam bio zaljubljen u nju dok je pjevala bekvokale u Piramidi!) već dugo i neumorno radi na podizanju njihovog brenda pa je širenje na lokaciju još bliže strogom centru metropole nekako bilo nametnuto samo po sebi. Ušli smo unutra i osjetili se kao u maloj Ali Babinoj slatkoj pećini te poslušali Irenu i njenu priču…
Ireno, otkud ideja za LaChocolate?
U mojoj obitelji oduvijek smo svi veliki gurmani i sladokusci tako da se kod nas doma uvijek kuhalo domaće, puno i dobro, da ne spominjem mamine kolače. Putovanja su moja strast i uvijek sam na njima voljela istražiti što sve gastronomski je moguće otkriti, pa su me tako oduševile manufakture pralina i čokolada u Belgiji. Prije dvadeset godina kad smo krenuli, u Hrvatskoj nije bilo ovakvih specijaliziranih malih trgovina s vrhunskim pralinama i kvalitetnim artisan čokoladama kakve smo viđali u inozemstvu po našim putovanjima, pa smo dobili inspiraciju otvoriti nešto takvo i u Zagrebu. Krenuli smo u našim prvim trgovinama u shopping centrima, zatim i u centru grada, a danas smo prisutni i u Ljubljani, Mariboru, Kopru i Beogradu, i na našim web shopovima www.lachocolate.hr i www.chai.hr te imamo veleprodaju čokolada, čajeva i kave za druge trgovine, suvenirnice i poslovne poklone.
Krenuli ste s gumenim bombonima, što sve danas držite?
Imamo preko tisuću proizvoda, od ručno rađenih čokolada s različitim posipima (voće, orašasti plodovi,cvijeće), preko 60 vrsta pralina od najfinije belgijske čokolade, čokoladne figure, bombonijere, single origin kave i čajeve. Pratimo trendove uvijek i prvi smo u Hrvatskoj napravili ručno rađenu Dubai čokoladu koja je apsolutni bestseller.
Nevjerojatna je priča o čajevima, imate ih najviše vrsta u Hrvatskoj?
Naš brend Čajoteka Chai nudi preko 200 vrsta čajeva, svi imaju certifikate za uzgoj bez pesticida i bez umjetnih aroma, a mnogi su dobili i bio eko certifikat. Kupci se uvijek iznova oduševe njihovim mirisima i okusima jer imamo zaista kvalitetnu selekciju čistih čajeva iz svih dijelova svijeta kao i one s okusima koji se sastoje od najfinijih listova čaja s dodatkom voća, cvijeća, začina ili biljaka. Posebno bih izdvojila naš asortiman matcha čajeva koji su jako popularni zadnjih godina, kao i veliki izbor porculana i opreme za posluživanje čaja.
Kave s okusima su posebna priča, otkud ideja za to?
Nevjerojatno je kako su se kupci dobro odazvali na naš asortiman kava s okusima, koje smo uveli sa željom da ponudimo nešto novo i zanimljivije od standardnih poznatih aroma običnih kava. Tako kod nas možete uživati kavi s okusom vanilije, karamele, pistacije, baileys, bijele čokolade, belgijskih pralina, jaffa naranče, badema ili ruma. Sve naše kave su u zrnu i mi ih meljemo svježe na način mljevenja koji odabere kupac.
Koja je storija s belgijskim pralinama?
Praline su ručne izrade s najfinijom tamnom, mliječnom ili bijelom belgijskom čokoladom, visokim postotkom kakaovca te različitim punjenjima i kremama. Za posebne prigode kao što je Valentinovo, Božić, Uskrs i druge uvijek imamo posebna izdanja bombonijera i pralina u prigodnim oblicima, motivima i okusima.
Imate i čokoladu sa soli?
Čokolada sa soli je trend koji ima sve više poklonika, definitivno je posebna za kušanje, sol ističe okus kvalitetnog kakaovca u čokoladi. Imamo mliječnu i tamnu čokoladu sa soli i varijante s dodatkom limuna, karamele i bučinih sjemenki.
Imate i širok asortiman poklona sjajnog dizajna, što tu sve nudite?
Kod nas se može pronaći ogroman izbor originalnih poklona s porukom za svaku prigodu, kao što su rođendani, vjenčanja i slično. Radimo i potpuno personalizirane bombonijere i čokolade s logotipom za poslovne poklone.
Kojom se filozofijom danas vodite, kakva je bila kad ste tek krenuli?
Prilično smo narasli i odrasli od naših početaka do danas. Kako je svaki početak težak tako smo se i mi tada samo vodili mišlju da postavimo brend na zdrave noge, da preživimo u tada vrlo zahtjevnim okolnostima za takvu specijaliziranu ponudu koju smo imali, jer biti poduzetnik i uložiti sve što imate u to u Hrvatskoj je jako jako teško. Sve smo stvari radili sami i nismo imali radno vrijeme, to je posao koji vas apsolutno okupira i stresan je. Učili smo na pokušajima i ponekoj grešci, ali sam iznimno ponosna da smo uvijek ostali stabilni i preživjeli, i da je danas lakše jer imamo veliku ekipu divnih zaposlenika, suradnika, prodavača, poslovnih partnera i naših dragih kupaca koji nam se vjerno uvijek vraćaju svake godine.
Zbog čega bi ljudi trebali svratiti kod vas u Masarykovu, osim da udahnu divan miris čokolade…
Trebali bi apsolutno doći svi koji su gurmani da vide što je sve moguće napraviti od čokolade, da probaju neke od naših vrućih čokolada i čajeva na degustaciji, kod nas je uvijek dobra atmosfera i prodavači uvijek rado odgovaraju na sva pitanja bez obaveze kupnje.
I za kraj, zašto treba pokloniti čokoladu za Valentinovo?
Zato jer s čokoladom nikad nećete pogriješiti! Imamo i predivne posebne poklone za Valentinovo kao što su crvene plišane bombonijere u obliku srca koje ne možete naći nigdje drugdje. Kad ne znate kako se izraziti i ostaviti najbolji dojam poklonom – recite to čokoladom!
———————–
LaChocolate Zagreb
Masarykova 01, Zagreb
Tel: 01/ 4926-592
info@lachocolate.hr
www.chai.hr
www.lachocolate.hr
https://www.facebook.com/lachocolate.hr/
Radni dan 9-21
Subota 9-20
