Službena objava:
Gospodin Druart sudjelovat će na Festivalu čokolade u Opatiji u organizaciji Turističke zajednice grada Opatije 08-10 studenog 2024. gdje će izraditi čokoladnu repliku belgijskog Atomiuma (70 x 70 cm) u Centru Gervais. Skulptura će se prodavati putem humanitarne aukcije (aukcije.hr – Skulptura od čokolade “Atomium”), a prikupljeni iznos donirat će se Udruzi osoba s invaliditetom grada Opatije, Novosti | Udruga Osoba S Invaliditetom Grada Opatije.
Skulptura će biti predstavljena u nedjelju 10. studenoga u 14 sati u Centru Gervais uz nazočnost veleposlanika Kraljevine Belgije Williama De Baetsa i gradonačelnika Opatije g. Fernanda Kirigina.
Također, gospodin Druart će održati dvije besplatne radionice za učenike Hotelsko-ugostiteljske škole u Opatiji 08/11/2024. te učenike Hotelsko-ugostiteljske školee u Zagrebu 11/11/2024.
Sponzori događaja: Puratos Konding, Belcolade, Wallonia Export & Investment Agency (AWEX), Croatia Airlines.
BIOGRAFIJA:
Alexandre Druart rođen je u obitelji čokolatijera, i njegovo putovanje u svijet čokolade bilo je gotovo neizbježno. Sve je počelo s njegovom bakom koja se iz hobija počela baviti proizvodnjom čokolade, što je ubrzo preraslo u uspješan posao.
Njegov otac, tada kuhar u restoranu s Michelinovom zvjezdicom u Bruxellesu, pridružio se obiteljskom poslu i tako je nastala tvornica čokolade Druart. Alexandre je rođen 1988. godine i djetinjstvo je proveo s roditeljima u radionici, fasciniran procesom izrade čokolade. Međutim, njegovi su roditelji inzistirali da se prvo obrazuje.
Studirao je u Bruxellesu, a potom je devet godina proveo u Pekingu, gdje je diplomirao kinesku književnost i ekonomiju te magistrirao međunarodnu i kinesku ekonomiju. Okušao se i u poduzetničkim vodama, ali su mu prvi projekti, restoran u Pekingu i poduzetnički pothvat na Tajlandu, propali. Godine 2018., nakon što su mu poplave uništile tvornicu, vratio se kući i preuzeo obiteljski posao.
Unatoč izazovima, uključujući pandemiju, uspio je obnoviti tvornicu i razviti svoje vještine na prestižnim akademijama kao što su Académie Callebaut i Académie Ducasse. Danas je tvornica čokolade Druart uspješan posao, a on se etablirao kao čokolatijer kroz razne projekte, uključujući čokoladne skulpture i partnerstva za stvaranje proizvoda.
