Danas već i vrane na grani znaju priču o zagorskom dečecu Goranu Vrabecu koji je starce, inače uzgajivače paprika, jednom davno žicao da mu ostave jedan red da on posadi svoje ljute papričice. Puno godina kasnije, njegova firma Volim Ljuto gazi sve pred sobom i svojom kvalitetom i predanošću lakoćom ulazi u sve više pizzerija, bistroa, restorana… Od malenog lokala u Tratinskoj preselili su tako vremenom u veći na Trgu Francuske Republike da bi pred dvije godine konačno našli mjesto na Zagorskoj 55 (pet minuta pješke od Selske, desetak od tramvaja), ovoga puta i s terasom za ljubitelje crafta.
Naime, ako niste pratili scenu i ovu fantastičnu ekipu, od prvih su dana uz ljutinu sa svih strana svijeta na police svog lokala stavljali i boce i limenke piva koja su im oduvijek bila više nego mila te i na taj način dodatno educirali domaći puk.
Gdje je bio Goran, tu je uvijek bio i Darjan Grilec, desna ruka, admin, fotić, organizator i još 829 funkcija, uvijek nasmijan, elokventan i spreman za promociju njihovog brenda. I tako bih tu i tamo i sam naletio do Spicy Daysa i kupio nešto da razjarim usta i anus, najčešće kikiriki, srirachu ili u zadnje vrijeme obavezno meni najdraži njihov izum – ukiseljene ljute šparoge gotovo savršenog imena Asparaguz… Definitivno savršeno ime ima pak njezin mlađi brat istog povrća u još ljućoj otopini imena Rasparaguz, a to je tek dio široke palete njihovih proizvoda od nekoliko stotina ljutila sa svih kontinenata.
Naravno, kako su dečki izuzetno kompjuterski pismeni, jer su svi u ovo ušli iz IT sektora, ako ste nekad čuli za nešto negdje, smatrajte da će i to nabaviti do kraja tekućeg mjeseca.
Uglavnom, kada biste nakon dugog kontanja i gledanja paklenih bočica, začina, ili gricki napunili vrećicu barutom, red je bio i da u spojenoj prostoriji, ali sasvim drugačijeg izgleda, kupite neko od 200 piva u frižiderima za doma, ili s nekim nazdravite s nekog od dodatnih osam tapova svježih craftova. I zamišljate kako je svijet uistinu lijepo mjesto za život, barem tih pola sata dok cuclate nešto što nije industrijska vodica s praškom nego napitak pun vitamina B iza kojeg stoje neki ljudi glavom, i ponajčešće – bradom.
No, naravno, sve što inače zvuči savršeno, kod nas ne može dugo trajati, i nakon dvije godine Spicy Days eto od prošlog tjedna zatvaraju tapove, preuređuju lokal i bacaju se na širenje asortimana, kako ljutine, tako i piva, a obećavaju da će njihova web trgovina i dalje biti najbrža i najkvalitetnija u ovom dijelu Europe. Darjan je miran i staložen, iako vidno razočaran što u Hrvatskoj i dalje nema dovoljno publike za kvalitetna piva, nego se ljudi i dalje radije prepuštaju čarima žute tekućine iz plastičnih dvolitrenki.
„Imali smo najbolju namjeru, studirali koji kvart bi bio idealan da ima veću populaciju normalne platežne moći koju bismo mogli educirati i privući na kvalitetna piva domaćih, ali i stranih zanatskih pivara. Pošto već i sami stvaramo craft proizvode od paprika i drugog povrća, zašto ih ne bismo uparili s onim što rade naši istomišljenici. Na žalost, poklopilo se sto faktora, od udaljenosti, nedostatka parkinga, povećanja cijena svega, inflacije, zakona, birokracije i ne znam čega više ne, tako da smo jednostavno podvukli crtu, pogledali brojke i rekli – ovo nema smisla, idemo na novi level. I tako smo istočili i zadnje kapi iz bačava, i sad stavljamo police, radimo razmještaj i pozivamo ljude da uskoro nalete i vide lokal u novom izdanju, Spicy Days verzija 3.1. Naravno, do tog dana, vjerojatno početkom studenog, frižideri su nam uvijek puni craftova, a i sam dobro znaš da grizemo za najnovijim i najkvalitetnijim pivima…“ rekao je Darjan, a ja zažmirio i sjetio se premijere zadnjeg Maskerona… Mama…
Prema Darjanovim riječima, dosadašnji dio lokala s velikim stolom ide u preuređenje, kreće se u proizvodnju novih okusa ljutine i nabavu još jačih i zanimljivijih piva u limenkama i bocama. Uskoro se očekuju i degustacije proizvoda, edukacija populacije (dvaput sam gostovao u njihovim podcastima, pogledajte kako je bilo recitirati poeziju nakon Caroline Reaper, jebala vas Carolina Reaper, dvaput!), a sve sa željom da se ljudima pruži experience, doživljaj, kvaliteta umjesto kvantitete i želja da u svakom trenutku u sebe unosimo nešto dobro, a ne ofrlje.
Spicy Days verzija 3.1 tako će i dalje ostati butik ljutine i piva, a Hrvati bi stvarno mogli pročitati neki od Darjanovih blogova u kojima ih uči o prednostima i smislu crafta. Ponosan što znam ove vrijedne i kvalitetne ljude, koji u zadnje vrijeme stalno šuruju s isto takvim genijalcem Davorom Šuškovićem iz BBQ Hot Yarda (gdje će Grilec nego na Grill!), pozivam vas da svečano zatvorite jednu stranicu u povijesti ovog sjajnog brenda i otvorite jednu novu. I probate Asparaguz, neki od preko dvije stotine začina kojima ne možete pročitati ni ime, a kamoli skužiti funkciju, razne chillije, umake za BBQ, ljute grickalice i još stotinu stvari pred kojima ćete dugo zadivljeno stajati na adresi Zagorska 55.
I čuvajte se ljutih kikirikija, odnosno nemojte stati nakon prvog nego tek kad iznutra sagorite kao Wartburg na Velebitu. Mislim da sam ovisan… Sretno ljudi!
Spicy Days – Chili · Spice · BBQ · Beer shop and taproom
Zagorska 55, Zagreb, Croatia
01 2344 248 / +385977577639
info@spicydays.com
https://www.spicydays.com
https://www.facebook.com/SpicyDaysZG
Radno vrijeme:
ponedjeljak – petak
10:00 – 20:00
subota
10:00 – 16:00
nedjelja
ZATVORENO
