Službena objava: Panettone se s razlogom naziva Mount Everestom slastičarstva i pekarstva, a panettone priča iz Dubravice započela je prije dvije godine, kada je njihov glavni tehnolog, te ujedno i jedan od …
Tag:
Andrea Tortora
-
-
Hrana i Piće
„Kralj Panettonea“ Andrea Tortora i Pekara Dubravica donose najbolji svjetski panettone na hrvatsko tržište
by RibafishSlužbena objava: „Krajem prošle godine, zajedno s kolegama tehnolozima Katarinom i Draženom, naoružan teorijom iz svih mogućih stručnih knjiga o proizvodnji pravog, zanatskog panettonea primjenom prirodnog matičnog kvasca (pasta madre, lievito) te …