Nekako, ipak me najviše dojmio Dekadent 2.0 i 4burger smash. I Funkyjev vojvođanski janjeći, ali da je bilo manje mente u majonezi. I onaj sendvič od Mrs. Fogg, i … U biti, samo mi dva jela nisu sjela, ali i to samo zato jer je bilo prevruće, trebalo bi opet, do tada, bacite oko što vas sve očekuje na ZBF i vidimo se makar zadnji dan na Lolobrigidi Prester!
1) Full Circle by Marko Palfi
DEKADENT 2.0 – Txogitxu / Wagyu goveđi burger (150g). Comte sir. Marmelada od luka i špeka. BBQ mayo s kavom. Domaći ukiseljeni krastavci s koprom. Brioche pecivo. Kombinacija dvije vrste visokokvalitetne govedine, Txogitxu i Wagyu s dodacima koji naglašavaju kvalitetu mesa, prava je poslastica za sve ljubitelje govedine. Txogitxu govedina iz Španjolske prepoznatljiva po dubokom i intenzivnom okusu govedine i Wagyu govedina kao najkvalitetnija govedina na svijetu poznata po mekoći i sočnosti, u ovom burgeru spajaju najbolje od najboljeg. Specifičnu kompleksnost ovom burgeru daje kava koja je neobičan dodatak koji cijelu priču diže na novi nivo.
CHEEKY ITALIAN Pileći burger batak/zabatak s mozzarellom (150g). Pistachio mayo s bosiljkom. Aceto balsamico krema. Rajčica. Romana salata. Brioche pecivo. Piletina s OPG Orehovec u talijanskom stilu i poznatim i provjerenim talijanskim kombinacijama mozzarelle, pistacije i bosiljka
2) Beg’s Plant based
BEG’S SPICY CHICKEN
Kroštula Plant Based Brioche pecivo, Amaze food pileće trakice u Beg’s Signature Spicy marinadi, Green Vie Gouda sir, Callowfit BBQ umak,, rajčica, Iceberg salata
Beg’s Brunch
Plant based jaja ušuškana u sočnom pecivu, zagrljena svježom paprikom, vlascem i baby špinatom.
3) Burger Jam
Smokey blueberry jam – krumpirovo pecivo, raclette sir, junetina, džem od borovnice, rikola, domaći umak
4) Bite of Fun by Melkior
Bakin Fashirani Burger spaja pureće meso, jaja, krušne mrvice i kečap u pecivu,
Tatin Fashirani Burger s majonezom, jalapeno papričicama, lukom i salatom.
Dedin Fashirani Burger burger s faširencem kojem su dodani panceta i kiseli krastavci
Mamin Fashirani Burger uz klasično pecivo, pureće meso, jaja, krušne mrvice i zelenu salatu dodaje gorgonzolu sir
5) Institut za burgere by Mate Janković
SPICY KOREAN
-brioche pecivo-100% JUNETINA HR.UZGOJ- azijski kupus – kimchi -pečeno carsko meso -cheddar sir -gochujang mayo
6) Chefs Burger by Ivan Pažanin
CRISPY KAPULA BURGER
100% JUNETINA HR.UZGOJ/ – brioche pecivo džem od luka -jalapeno papričice -prženi luk -rikola -cheddar sir – med-senf umak
CREAMY POMODORO BURGER
100% JUNETINA HR.UZGOJ brioche pecivo/-rikola/Rajčica/ Luk / Svježi bosilja k/ krem sir/ Cheddar sir / mayo od sušenih rajčica
7) Mrs. Fogg
Pannicarno – spoj burgera i sendviča s junećim mesom, čija je posebnost friško pečeno tijesto s premazom od češnjaka i parmezana koji mu daju dodatnu aromu i teksturu. U nadjevu se nalazi široka paleta okusa, a mastrealna završnica prije serviranja je dvostruko pečenje tijesta koje se netom prije posluživanja još jednom zapeče i na taj način osigurava dodatnu sočnost.
8) Submarine Burger
Greek Burger – 100% prirodni burger od junetine iz lokalnog uzgoja, svježa zelena salata, rajčica i luk, komadići feta sira i tzatziki umak.
9) Burger Bar
SIGNATURE 2.0
Light brioche pecivo tostirano s maslacem, 20 dkg 100% juneći odrezak (chuck- short rib- brisket), panceta, karamelizirani luk, rukola, gorgonzola dolce, domaća majoneza (lime aioli)
10) Bistro Funk
Janjeći burger
11) Boogie Lab
– Stakehouse – najsvježije sourdough pecivo (mijese ga i peku na licu mjesta), džem od luka i pancete, prženi maslac, timijan i češnjak, rukola sa senfom i acettom, 100 % svježe mljevena junetina
13) 4Burgers
– Bacon Smash Burger – 2x juneća pljeskavica, cheddar sir, hrskavi luk, karamelizirani luk, 4Bumak
13) Picnic Mingle & Fun
Burger od kozica – na brioche pecivu od krumpirovog tijesta nalazi se burger od kozica, sriracha mayo, celer stabljika, kozji sir i svježa salatica. Ovaj burger će vas osvojiti svojom svježinom i aromom, te pružiti potpuno novo iskustvo uživanja u burgerima.
Blackie Burger, kojeg krasi brioche od krumpirovog tijesta, sočan 100% juneći burger, domaći senf-med umak, karamelizirani luk, cheddar i crumble od pancete. Ovaj nagrađivani burger pruža savršenu ravnotežu slanih i slatkih okusa, stvarajući jedinstvenu gastronomsku kombinaciju.
14) Hidden Wine Bistro by Deni Srdoč
– Hidden burger – ragu od gljiva (svježe gljive šapminjoni i portabello, sušeni vrganji i crne trubače; holandaise umak, Hidden umak, rukola, cheddar, hrskava heljda. Meso je 140 grama junetina s 25% masnoće juneće, brioche pecivo by Miško
15) Cheesy burger
– Juicy Lucy
16) Luxury Gelato Pri Suncu – sorbet od jagode i sladoled od badema s medom
