Službena objava:
Čekanju je došao kraj: od 7. do 9. studenoga 2022. godine, S.Pellegrino Young Chef Akademija ugostit će u Zagrebu sve one koji dijele njezino uvjerenje u transformativnu snagu okusa uz Regionalno finale natjecanja Young Chef Academy 2022.-2023. za jugoistočnu Europu i Mediteran. Natjecanje će uključiti 10 mladih kuhara, regionalnih finalista, te njihovih 10 chefova mentora, događaj će trajati 3 dana i uključivat će natjecanje u kuhanju nakon čega će uslijediti ceremonija dodjele nagrada popraćena spektakularnom gala večerom.
Ovogodišnji regionalni finalisti S.Pellegrino Young Chef Akademije, jugoistočne Europe i Mediterana su:
- Gregory Kikis, Grčka, “The Story of Cod”
- Ivan Tartaro, Hrvatska, “Grounded Roots”
- Žiga Koprivc, Slovenija, “Just the two of us”
- Emanuel Mocan, Rumunjska, “Renaissance”
- Mojmir Marko Šiftar, Slovenija, “Stayin Alive”
- Paweł Szulżycki, Poljska, “Painting”
- Kovács Dominik, Mađarska, “Friend’s Ear”
- Letizia Vella, Malta, “The Puffed Octopus”
- Maria Zoga, Grčka, “Red Mullet in Aegan Sea”
- Olga Feferkuchen, Izrael, “Where Israel and Ukraine Meet”
Prestižnu postavu sudaca sačinjavat će pet chefova iz cijele jugoistočne Europe i Mediterana: Iwona Niemczewska, Jeffrey Vella, Georgianna Hiliadaki, Oana Coantă i Avivit Priel Avichai. Žiri će ocjenjivati finaliste na temelju tri ključna atributa – tehničkih vještina, kreativnosti i osobnih uvjerenja – kao i potencijala kandidata da stvore pozitivne promjene u društvu putem hrane. Kuhar koji najuspješnije pokaže te atribute bit će okrunjen regionalnim pobjednikom Natjecanja S.Pellegrino Young Chef Academy 2022. i imat će priliku natjecati se u velikom finalu S.Pellegrino Young Chef Academy 2022.-2023.
TRI DODATNE NAGRADE
Ovogodišnje natjecanje uključuje još tri nagrade koje odražavaju vjeru S.Pellegrina u transformativnu snagu gastronomije, podršku i izvan kuhinje te podršku toj transformativnoj moći. Regionalni dobitnici dodatnih nagrada također će biti pozvani sudjelovati u velikom finalu, što će im pružiti još jednu priliku da se povežu s nekim od najvećih gastronomskih imena iz cijelog svijeta.
Tri nagrade koje nadopunjuju postojeću nagradu S.Pellegrino Young Chef Academy su:
- Acqua Panna nagrada za povezanost u gastronomiji
Ova nagrada pripast će kuharu čije autorsko jelo najbolje odražava savršenu povezanost različitih kultura. Svrha nagrade je naglasiti rastući trend u globalnoj gastronomiji “Kuhari bez granica”.
- S.Pellegrino nagrada za društvenu odgovornost
O ovoj će nagradi odlučiti međunarodno priznati glas o održivosti hrane, odabirom kuhara koji iznese jelo koje najbolje predstavlja princip hrane kao rezultat društveno odgovorne prakse.
- Fine Dining Lovers ”Food for Thought” nagrada
Za ovu nagradu glasat će online zajednica ljubitelja fine hrane, foodieja, kuhara i ljubitelja gastronomije diljem svijeta, a bit će dodijeljena mladom kuharu koji najbolje predstavlja osobno uvjerenje unutar svog jela.
Kako biste saznali više o uzbudljivoj potrazi za talentima, posjetite: https://www.sanpellegrinoyoungchefacademy.com/.
Fotografije: S.Pellegrino Young Chef Academy
O S.Pellegrinu i Acqua Panni
S.Pellegrino, Acqua Panna i Sanpellegrino Italian Sparkling Drinks međunarodni su zaštitni znakovi tvrtke Sanpellegrino S.p.A. sa sjedištem u Milanu, Italija. Distribuirani u više od 150 zemalja putem podružnica i distributera na svih pet kontinenata, ovi proizvodi predstavljaju izvrsnost kvalitete zahvaljujući svom podrijetlu i savršeno tumače talijanski stil diljem svijeta kao sintezu užitka, zdravlja i blagostanja.
Osnovan 1899. godine, Sanpellegrino S.p.A. vodeća je tvrtka u sektoru pića u Italiji sa svojim asortimanom mineralnih voda, bezalkoholnih aperitiva, pića i ledenih čajeva. Kao veliki talijanski proizvođač mineralne vode, uvijek je bio predan poboljšanju ovog primarnog dobra za planet te radi odgovorno i strastveno kako bi osigurao da ovaj resurs ima sigurnu budućnost.
