Sutra se familija vraća s mora. Daklem, danas je zadnji dan te šansa za moj omiljeni recepat.
Kod špek fileka (tripica, tripa, škembića, vampa… uglavnom ono što ženama izgleda, smrdi i djeluje odvratno), za koje sam kao mali mislio da su komadi ručnika od frotira, važno je da su dobro prokuhani, tj. obrađeni pa da da se ubije vonj trule kravlje vulve. Iako su to u biti samo njeni želučani mišići. Vulva ide u paštetu.
Recept počinje otvaranjem pola litre piva i guštanjem uz pripremu, kad otkriješ da doma nema peršina, mrvica ili, naravno – fileka. Šteta je ostavit nepopijenu pivu prije izlaska, pa makar do dućana, i valja to strusit. Ali bar si špek i luk nasjeckao.
Dok se smješkaš nemuštoj prodavačici u minici koja ti naplaćuje tri mikro glavice paradajza po deset kuna, odlučuješ pojačat pivske rezerve s bocom Pana od litre jer ga je preporučio Sin. A tajniku Curling Kluba se mora vjerovat!
Kad si došao doma, sve je spremno za novu pivu i nastavak kuhanja. Mir, tišina, memla, NOFX na osmici u pozadini dok se krčka 20 deka špeka i razmatra jesu li tri glavice luka dovoljno sitno narezane. Nikad nisam volio presitno narezan luk. Nek se osjeti, nije beg cicija…
Ubaci se narezani paradajz, pet režnjeva češnjaka od kojeg će ti smrdit lijevi kažiprst do subote, kilo tripa, vegeta, sol, papar i dosta vode. Vrijeme je za treću pivu jer je druga nestala pri ubacivanju. Jebat ga, zadišeš se dok se popneš stepenicama! U međuvremenu stavit prat crni veš.
Prije ubacivanja paprike, peršina, tajnog sastojka #1, origana i bosiljka te konzerve šampinjona, jako je bitno slučajno prosut pola pive u rajnglu, jer onda možeš krivit što god hoćeš zašto ti fileki nisu ispali ko oni tatini. Nikako ne zaboravit frtalj čaše krušnih mrvi za cementiranje.
Držat na vatri još 15 minuta, dodat ribanog sira za aromu i krajnje zgusnuće te tajni sastojak #2. Stavit tri-četiri komada kruha u toster, ogulit glavicu luka i otvorit zadnju pivu. Popit gutljaj pivice, zasolit luk, sjest. Zaboravit krpu i trudit se ne pretjerano kauč. Ne jest gol do pojasa jer zna zapeć pri prsima. Za desert popit još jednu pivicu ili izvadit žlicom još malo s dna rajngle na stojećki. Ništa slađe. Kakvi mrtvi slatkiši, kakve čokolade… Gledat Seinfelda od sinoć. Razmišljat o smislu života i poluglasno podrigivat, kako štogod ne bi, ne do bog – izašlo prerano…
Smisao života. Jebeš život i to što radiš najbolje fileke u hemisferi (ma kakav frfljavi goli kuhar…) i što si dopredsjednik hrvatskog društva prijatelja piva kad ti najbolja polovica nit jede nit pije. Ali, u drugu ruku, nema žene koja voli tripe i pivu. I zato treba guštat u ovakvim trenucima i veselit se četvrtku. Ima da Roka naučim na finu papicu od malih nogu! Kakvi fruteki, kakvi bakrači!!!
Sjest i pisat fuš. Natjerat se ne pisat blog nit navijat za Varteks jer je slabiji, ni okretat se prema televiziji. Buljit u sliku juniora na desktopu. Eh, dana…
Političari i sport #2
Čobanković i rafting
Nakon sjajne premijere Đapića i košarke, red je i na još jednog našeg slavnog sabornika koji je potražio razonodu, rekreaciju, radost, mir, zdravlje i opuštanje (ne nužno tim redom) za svoj, napornim političkim radom izmučen organizam u nježnoj dokolici vožnje simpatičnom rječicom!
U sljedećem nastavku: Kosorka Djevojka na paraglidingu!
Nego, ovo je izašlo na jednom košarkaškom sajtu pred tjedan dana. Našli ste sitnu grešku!?
MALA PLAVA M.P. – 03.05.2006. u 20:40 kaže: Greška, kažeš? Nemoj mi svetinju dirat, ne ti oni.
Voulez-vous parler avec moi ce soir? – 03.05.2006. u 20:45 kaže: Fileki?! /*bljujem*/ btw – čobanković mi liči ko na one svinje iz kinesko-japanskih crtića… 🙂
kuckologija – 03.05.2006. u 20:48 kaže: sramota. dalo bi se sprdati s tim do beskraja da nije postovanja prema Velikanu
ribafish – čovjek krnje jetre – 03.05.2006. u 21:35 kaže: ko se ruga draženu? ja jednostavno ne mogu vjerovat da je istina da netko ne zna za njega u evropi, a kamoli na domacem sajtu…
Angie – 03.05.2006. u 21:53 kaže: Nek padnu u nesvjedt svi bedaki službeno objevljujem da v o l i m f i l e k e ,malo drugačije spremljene od ovih tvojih ali obožavam ih .Da ne zasmrdim cijelu kuću kupujem prokuhane na Dolcu sastojci su uglavnom isti osim šampinjona.Nemaju pojma dotepenci kaj je domaća klopa.U slast ti fileki tvoji
Hrvoje – 03.05.2006. u 22:10 kaže: Majstore, ne znam da li si svjestan, ali u Rijeci postoji društvo ljubitelja tripica i otprilike jednom godišnje organiziraju kulinarsko natjecanje u pripremi istih. Dvojica spremaju enormne količine tog sranja i onda žiri od dvjestotinjak stručnjaka odluči koje su bolje. Postoji li nešto odvratnije? Zamisli smrad?
ribafish – čovjek krnje jetre – 03.05.2006. u 22:39 kaže: @hrvoje!?!?!?! nalaz mi adresu! stizem!!!!!!!
ribafish – čovjek krnje jetre – 03.05.2006. u 22:40 kaže: @u slast angie! jebo čizburgere, terijakije i mizli!!!!!!
Tvrdo kuhane misli – 04.05.2006. u 00:21 kaže: aaa, špek fileki…. fljvbs, upravo se tak osjećam kad ih netko spomene, ali fino je vidjet da se neki muškarac tak uživi u kuhanje..
Frona – 04.05.2006. u 09:22 kaže: Fileki punjeni Ribom hahahah bljjjj
Kaco Mortale – 04.05.2006. u 10:10 kaže: Don’t call me white & fileki in the end of the longest line.
milena – 04.05.2006. u 23:41 kaže: Sjetim se mojih cimera koji su ih super spremali (al ja ih baš i ne volim) i nudili me, a se izvlačila sa: “Ne mogu im oprostiti funkciju…”, na što će jedan od njih: “Ma nemoj, a guzici od teleta možeš?!”…Heh..čovjek je u pravu…Prijatno!
Hrvoje – 05.05.2006. u 01:43 kaže: http://www.triperi.com/
evo, nek ti je sa srećom…
Republika Vinkovci – 05.05.2006. u 23:13 kaže: ah fileki. ne znam kako to neko ne moze volit, a jos luk te cesnjak. pa ja samo to jedem. kaze buraz da smrdim ko tvor. a jebga nesto treba zrtvovati. zivijooooo
tyler durden – 12.05.2006. u 15:22 kaže: da,istina je,neznam koliko si upoznat sa Petrovićevim korijenima, ali
pouzdano znam da je njegov stari porijeklom iz Trebinja.
