Mrkvica proslavila 10. rođendan
Omiljen kvartovski dućan / voćarna / mini plac, ili sve od navedenog, u tišini je proslavio okruglu obljetnicu
Ako cijenite kvalitetnu i domaću namirnicu, vjerojatno ste barem jednom mjesečno zavirili u neku od poslovnica Mrkvice, kvartovskog dućana zdravih namirnica. Nekima će odmah ovo „zdravo“ otići u smjeru isključivo voća i povrća, ali Mrkvice imaju i špek i rakiju s OPG-ova i malih destilerija, čvarke, craft piva, domaći kruh i milijun malih kvalitetnih stvari nakon kojih ćete ozbiljno razmisliti gdje ćete ići u shopping za ručak, večeru ili cijeli tjedan pred sobom.
Zanimalo nas je kako je bilo navršiti deset godina u ovom surovom okruženju, pa evo malog intervjua…
Draga Mrkvice, tko stoji iza ove priče?
Iza ove priče stoji mladi par Igor i Dijana, koji su s vlastitim brendom alkoholnih pića i sami u proizvodnji već dugi niz godina. Tako je i nastala ideja i za trgovine, koje su na kraju narasle u samostalnu priču što je ovi ljudi uspješno vode već 10 godina!
Kako je sve počelo, koliko ljudi danas zapošljavate i koliko imate poslovnica?
Danas brojimo šest poslovnica te krajem ove godine otvaramo dvije nove – na Vrbanima te zapadnom dijelu Zagreba kod Laube. Čim njih otvorimo, u planu je i nova Mrkvica! Trenutno imamo zaposleno 57 ljudi.
Koja je vaša glavna filozofija?
Glavna ideja i pokretač Mrkvica su kvalitetni i domaći proizvodi, želimo ponuditi našim kupcima vrhunske proizvode po koje će se htjeti vratiti opet. Jako nam je bitna kvaliteta i proizvodnja samog proizvoda, samim time i biramo male domaće proizvođače koji rade sve sa srcem. Trudimo se da u našim dućanima možete pronaći sve što vam treba sa sigurnošću kvalitete i okusa! Na prvo mjesto stavljamo naše kupce, volimo uvijek čuti komentare i prijedloge, a puno naših proizvoda došlo je upravo kao preporuka naših susjeda!
Želimo podržati naše hrvatske proizvodnje i s idejom da dajemo posao našim ljudima koji rade pošteno i dugi niz godina se trude. Većina od naših proizvođača i suradnika, a s nekima radimo i punih 10 godina, u svojim proizvodnjama imaju cijelu obitelj, i zato su proizvodi koji svaki dan možete naći u našim dućanima uvijek vrhunske kvalitete!
S koliko ste dobavljača povezani?
Povezani smo se preko 400 dobavljača, od kojih preko 250 su manje domaće proizvodnje i OPG-ovi iz Hrvatske.
Što sve držite, koje namirnice Hrvati najviše kupuju?
U našim dućanima naći ćete raznovrsnost proizvoda za svaki dan. Svježe voće i povrće koje dolazi svakodnevno s više OPG-ova, pravu Baranjsku slaninu i Drniški pršut, male sirane koje su ekološke proizvodnje, pravi domaći sirek i vrhnje, domaće craft pive, sokove i sirupe bez dodataka, vrhunske rakije i likere, zimnicu, ajvare, friški kruh… a najviše prodajemo sezonsko voće i povrće, svježe meso i domaće mliječne proizvode!
Čega nikad ne možete nabaviti u dovoljnim količinama, čega imate previše?
Mnoštvo naših kupaca se naviklo svaki dan na svježe mlijeko iz malih sirana koje ima poseban okus i neizostavno svježe meso.
Što vam nikad nije prošlo?
Kozmetika, primijetili smo da nam takav dio asortimana ne ide, i da ljudi kod nas više vole papicu.
Kakav vam je asortiman pića?
Od asortimana pića bismo se pohvalili s rakijama i likerima destilerije Magdić. Autohtona proizvodnja rakija koja se očituje osvojenim svjetskim nagradama iz Londona, a svakako preporučujemo Magdić pelin, koji je naprosto savršen svojim omjerom slatkog i gorkog! Osim toga držimo pobrana hrvatska vina te stvarno vrhunska craft piva!
Po čemu ste drugačiji od konkurencije, ako je još uopće ima?
Mrkvici posebnost daje cijeli tim koji je prisutan od prvoga dana! Svatko donosi svoj aspekt koji se složio u dućane koji imaju drugačiji dizajn od ostatka tržišta, koji imaju stalno novosti na policama, koji svaki tjedan za svoje kupce pripremaju nove promocije i djelatnice koje stvaraju odnose te cijene naše kupce od prvog dana.
Što ćete promijeniti u narednom desetljeću?
U sljedećem desetljeću ćete susretati još puno lokacija po cijelom Zagrebu, a na novim lokacijama Mrkvica koje uskoro otvaramo ćete sresti novi koncept dućana koji još nije viđen kod nas!
Zašto bi netko tko nikada nije kupovao kod vas sutra došao u Mrkvicu?
Nudimo kupcima provjerenu kvalitetu, većinu dobavljača znamo osobno i poznajemo procese proizvodnje. Jako nam je bitno da kupci iz Mrkvica izađu zadovoljni i sretni, a kod naših djelatnica ćete naći ugodnu atmosferu i savjete za nove proizvode, ili samo ideju za ručak! Cjenovno smo pristupačni, iako ljudi imaju predrasude da smo puno skuplji od velikih trgovačkih lanaca, te čak i od malih domaćih proizvodnji koji prodaju na placu. Pozivamo sve tko nikad nije čuo za nas da dođe i isproba proizvode vrhunskih kvaliteta.
Na kojim linkovima se može informirati o radnom vremenu, adresama i novitetima?
Za sve novosti pratite naše društvene mreže, na kojima objavljujemo i recepte i preporuke proizvoda koje morate isprobati!
Puno hvala!
