Festival koji je ujedinio otok: Prva manifestacija posvećena Rabskoj torti potvrdila status Raba kao vrhunske gastro destinacije
Uz mirise badema, maraskina i tradicije, Rab je proslavio prvi festival posvećen svojoj najpoznatijoj deliciji. Manifestacija je pokazala snagu zajedništva lokalnih ugostitelja, obrtnika i institucija, pozicionirajući otok na mapu najvažnijih gastronomskih točaka Hrvatske i Europe.
——
Uz svoje nadaleko poznate Fjeru i Kantune, Rab ima kandidata za novu manifestaciju koja jako dobro može produljiti turističku sezonu. Festival Rabske torte dobro je osmišljena manifestacija u sjeni drveća na uvijek živopisnim trgovima Raba, skup restorana, bistroa, OPG-ova, pivara, vinara, žesticara i svih onih koji imaju što ponuditi u predsezoni jednog od najpopularnijih hrvatskih otoka. Rab je raskošan i polupun tijekom cijele godine, ali proljeće je ovdje nešto posebno, pa se tijekom dva dana okupio velik broj ljudi koji su uživali u glazbi, piću i raznim jelima.
Restoran Gožinka predstavio se savurom i izvrsnim gulašem od hobotnice, kao i Conte Nero, Astoria s fenomenalnim cheesecakeom, konoba Leut s brusketama, a na vrata su zakucali i novi igrači, netom otvoren restoran Calle di Mezzo koji su rasturili sa svoja dva gulaša i metkovićkom vizijom Rabske torte chefa Ivana Rajića. Naravno, kraljica oba dana je bila Rabska torta, nezaboravan kolač od badema, šećera, jaja i malo kore agruma, koja je bila pravljena u izvornom obliku (Vilma, Kuća Rabske torte), ali i u sirupu za koktele (Velum Arba Bar), koktelu (Restaurant Gonar) pa čak i sladoledu (Vilma)!
Kako Rab više nema svoju (pravu) vinariju, gostovali su dragi susjedi iz Vinodola, Vinarija Pavlomir, Vilma je predstavila liker od gorke naranče i Gin 1177, dok je ovacije dobila Pivovara Rab s izvrsnim Blonde Aleom – posjetite ih na Rajskoj plaži u Loparu. Kući smo se vratili s brdom suvenira, logično tortom, ali i brutalnim češnjakom i rakijom s OPG-a Ivančić. Liker od smokve smo popili na licu mjesta, a bogami i fino odmorili s pogledom na more u prekrasnom Hotelu Arbiana. Posjetili smo i Guardianom pohvaljenu Banovu villu, ali o tome u sljedećem tekstu. Još jednom hvala Rabljankama i Rabljanima na divnom vikendu, jedva čekamo 2. Rabsku tortu!
Službena objava:
Proteklih su dana Trg sv. Kristofora i Stari Varoš disali u ritmu tradicije. Prvi Festival Rabske torte i tradicionalne kuhinje uspješno je priveden kraju, ostavivši iza sebe prepune ulice, zadovoljna nepca i snažnu poruku o važnosti očuvanja kulturne baštine kroz gastronomiju. Uspjeh ovog događaja rezultat je višemjesečnog truda i suradnje. Direktorica Turističke zajednice grada Raba, Ivana Matušan, istaknula je:
“Ovaj festival nije samo proslava slastice, već slavlje naše povijesti, kulture i identiteta. Gastronomija je ključni dio našeg turističkog proizvoda, a u godini kada je Kvarner Europska regija gastronomije, pokazali smo da Rab itekako ima što ponuditi – ne samo regiji, već i cijeloj Europi. Ova manifestacija je dokaz da smo zajedno jači i da sinergija svih uključenih strana stvara vrhunske rezultate,” poručila je Matušan.
Dvodnevni gastronomski program koji je oduševio posjetitelje
Festival je bio podijeljen u dvije tematske cjeline, pružajući cjelovit uvid u bogatstvo rapske trpeze:
- Petak, 22. svibnja: Predstavljanje tradicionalnih jela
Prvi dan bio je posvećen izvornim receptima i autohtonim namirnicama. Posjetitelji su mogli kušati i kupiti jela koja su kroz povijest hranila generacije Rabljana, a koja danas predstavljaju vrhunac lokalne ugostiteljske ponude. Mirisi tradicije podsjetili su nas na važnost čuvanja korijena. - Subota, 23. svibnja: Varijacije na Rabsku tortu
Drugi dan slavio je „kraljicu otoka“. Uz strogo tradicionalne izvedbe pripremljene po recepturi staroj stoljećima, obrtnici i restorani predstavili su i moderne interpretacije njezinih prepoznatljivih sastojaka. Kreativnost rapskog slastičarstva zasjala je u punom sjaju, pokazujući da Rabska torta može biti inspiracija i za najsuvremenija gastronomska ostvarenja.
Sinergija otoka: Zahvala organizatorima i partnerima
Realizaciju festivala snažno je podupro Grad Rab te komunalno poduzeće Dundovo. Posebna zahvala upućuje se suorganizatorima i cijelom timu koji je tjednima „brusio“ svaki detalj ovog događaja: Udruženju obrtnika Rab (Ceh ugostitelja) i predsjednici Ani Pende, tvrtki Vilma slastice i vlasniku Josipu Brni, te kolegici direktorici TZO Lopar Katarini Paparić. Njihova suradnja i podrška dodatno su osnažile ovu manifestaciju i zajedničku promociju cijelog otoka.
Veliku podršku projektu dali su i sponzori: Turistička zajednica Kvarnera, Aircash te Udruženje obrtnika Rab.
Od blogera do „uče“ – poznata lica među posjetiteljima
Poseban začin festivalu dali su gastro blogeri Kasandra Draganić (Vilicom kroz Hrvatsku) i Domagoj Jakopović Ribafish. Ribafish je na Rabu posebno toplo dočekan kao „učo“, s obzirom na to da je ne tako davno predavao u rapskoj osnovnoj i srednjoj školi, pa su ga bivši učenici s veseljem pozdravljali na svakom koraku.
Kroz dva dana, izlagači su dokazali da je rapska gastro scena u samom vrhu Hrvatske i Europe. Uz poruku zajedništva i okusa koji se pamte, organizatori su festival zaključili uz osmijeh: „Do sljedećeg susreta, rekli bismo samo – doviđenja!“
