Esplanade Zagreb Hotel i Pera Palace Hotel iz Istanbula vode vas na ekskluzivno kulinarsko putovanje rutom slavnog Orient Expressa
Kultni zagrebački hotel Esplanade ove godine obilježava okruglih sto godina postojanja i tim povodom uz podršku Veleposlanstva Republike Turske u Zagrebu organizira ekskluzivnu gala večer na kojoj će gostovati kulinarski tim jednog od najpoznatijih hotela u Turskoj – Pera Palace Hotel iz Istanbula – koji je poput Esplanade izgrađen za potrebe putnika slavnog Orient Expressa. Ovaj istanbulski dragulj, simbol luksuza i elegancije, tijekom više od 130 godina postojanja ugostio je neke od najuglednijih svjetskih ličnosti uključujući Ernesta Hemingwaya, Jacqueline Kennedy Onassis, Alfreda Hitchcocka, kralja Edwarda VIII., Gretu Garbo i Mustafu Kemala Atatürka, čija je omiljena soba 101 u povodu njegova 100. rođendana pretvorena u muzej, a pretpostavlja se da je autorica Agatha Christie svoj poznati roman Ubojstvo u Orient Expressu napisala upravo u Pera Palace Hotelu. Ovaj poznati hotel, baš kao i Esplanade, oduvijek je bio središte društvenog života grada, a bio je prva zgrada u Turskoj koja je imala toplu vodu i struju nakon otomanskih palača, kao i prvo električno dizalo u Turskoj i drugo u Europi.
Pridružite se gala večeri koja slavi čitavo stoljeće kulinarske izvrsnosti, tradiciju, renomiranu gostoljubivost i kulinarsku baštinu te spaja dva grada i dva kultna hotela na ruti slavnog Orient Expressa. Zakoračite u veličanstveni hotel Esplanade i prepustite se fantastičnom spoju osmanske kuhinje i jedinstvenim okusima Istanbula, uz prigodnu glazbu i piće dobrodošlice – tradicionalni turski Rakı. Kulinarski tim predvođen chefom Uğurom Alparslanom stiže u Zagreb kako bi vas poveo na gastronomsko putovanje živopisnim okusima turske. Kao direktor kulinarskih umjetnosti u Pera Palace Hotelu, chef Alparslan majstor je osmanske kuhinje, moderne turske gastronomije i suvremene visoke kuhinje. Započeo je karijeru u kultnom restoranu Park Şamdan, nakon čega se pridružio kulinarskom timu poznatog hotela Çirağan Palace Kempinski u Istanbulu gdje je usavršavao vještine i primio mnoga priznanja i nagrade. Tijekom svoje karijere pripremao je jela za kraljevske obitelji, surađivao s kulinarskim majstorima poput Paula Bocusea i Alaina Ducassea, pa čak i rekreirao autentična osmanska jela za elitni vlak Orient Express. Njegov jedinstveni pristup objedinjuje tradicionalno i suvremeno, demonstrirajući kulinarsko iskustvo kojim slavi najbolje od turske baštine.
Kulinarsko putovanje u srce Istanbula
Chef Uğur Alparslan za ovu je prigodu kreirao jedinstven jelovnik od pet sljedova koji obuhvaća suštinu bogate istanbulske gastronomske tradicije i sofisticirane kulture fine dininga. Svako jelo poziva vas da otkrijete tursku kuhinju na nov i uzbudljiv način, priređujući gozbu za nepce i dušu. Jelovnik vas okusima vodi ravno u srce Istanbula od raskoši palače Topkapi do živahnih tržnica začina i spokojne ljepote Bospora, svaki je zalogaj putovanje kroz vrijeme i prostor i prilika da iskusite bogatu gradsku baštinu, toplo gostoprimstvo i bezvremenski šarm. Večer započinje turskim pićem dobrodošlice Rakı i prigodnim zalogajima, a nastavlja se selekcijom otomanskih meze predjela. Raskošan menu donosi namirnice poput datulja, pistacija, kozica, korijandra i artičoka, a okuse naglašavaju tradicionalni začini kao što su šafran, kumin, muškatni oraščić i cimet. Uzvanike će zasigurno oduševiti burek od morskih plodova s umakom od kurkume s rajčicama i bosiljkom, kao i janjeći kotleti marinirani začinskim biljem posluženi uz dimljenu kremu od patlidžana. Za slatki završetak večeri goste očekuje Noah’s pudding – tradicionalna slastica koja se pravi od svježeg i sušenog voća, žitarica i orašastih plodova te nezaobilazni rahatluk uz koji se poslužuje šalica pravog turskog čaja.
„Iznimno nas veseli ova kulinarska suradnja između eminentnog istanbulskog hotela Pera Palace i zagrebačke Esplanade. Oba hotela imaju nevjerojatno sličnu i fascinantnu povijest. Kako Esplanade upravo u travnju obilježava svoj 100. rođendan, vjerujem da će ovo biti izvrsna prilika za sve istinske gurmane da dožive jedinstveno kulinarsko putovanje i fantastičnu osmansku gozbu u srcu Zagreba. Suradnja poznatog chefa Uğura Alparslana i njegova tima sa cheficom Anom Grgić Tomić gastronomski je doživljaj dostojan sultana.“ istaknuo je generalni direktor hotela Esplanade, Ivica Max Krizmanić.
Proslavite 100 godina hotela Esplanade Zagreb!
Pridružite se večeri koja će očarati vaša osjetila i kojom će hotel obilježiti stoljeće izvrsnosti. Prepustite se kulinarskom putovanju na kojem se spajaju dva jedinstvena legendarna hotela da bi stvorili jedinstven doživljaj. Utorak, 29. travnja 2025. u 19:30 sati hotel Esplanade Zagreb, Mihanovićeva 1. Večer započinje elegantnom dobrodošlicom, a nastavlja se pomno osmišljenom večerom od pet sljedova. Cijena večere iznosi 195 € po osobi, što uključuje vrhunska vina uparena sa svakim slijedom, kao i vodu, kavu i čaj. Za ovo ekskluzivno događanje dostupan je ograničen broj mjesta. Rezervirajte svoj stol odmah i budite dio posebne noći u kojoj će se povijest, gastronomija i luksuz spojiti u savršenom skladu. Za rezervacije i dodatne informacije, obratite se na +385 1 45 66 035 ili na meetings.events@esplanade.hr
Pogled u bezvremensku eleganciju Pera Palace Hotela
Više od 130 godina Pera Palace Hotel ističe se kao simbol luksuza i elegancije u Istanbulu. Izgrađen 1892. za potrebe putnika prestižnog Orient Expressa, ubrzo je postao središte društvenog života grada i kroz bujnu povijest ugostio je neke od najuglednijih svjetskih ličnosti, uključujući Agathu Christie, Ernesta Hemingwaya, Alfreda Hitchcocka, Jacqueline Kennedy Onassis, kralja Edwarda VIII., Gretu Garbo i Mustafu Kemala Atatürka, čija je omiljena soba 101 u povodu njegova 100. rođendana pretvorena u muzej. Pera Palace Hotel bio je prva zgrada u Turskoj koja je imala toplu vodu i struju nakon otomanskih palača. Osim toga, Pera Palace Hotel dom je prvog električnog dizala u Turskoj i drugog u Europi. Poznat po vrhunskom poslijepodnevnom čaju u salonu Kubbeli, slavnom Orient baru, restoranu Agatha i povijesnoj slastičarnici Patisserie de Pera koja se kao jedina iz Turske nalazi na Ruti povijesnih kavana Europske komisije i to u posebnom itineraru koji je izradila Europska komisija za promicanje i očuvanje kulturne baštine. Pera Palace Hotel neprikosnovena je kulinarska destinacija koja nudi nenadmašno putovanje kroz brojne slojeve povijesti i kulture Istanbula. Kao savršen spoj baštine i elegancije, to je hotel koji priča priču – hotel koji sada prelazi granice da bi svoju čaroliju donio u Zagreb.
Web: Pera Palace Hotel – Iconic and Historical Hotel- Heart Of Istanbul Pera
FOTOGRAFIJE (Arhiva hotela Esplanade Zagreb i Pera Palace Hotela) & PRESS MATERIAL (Povijest Pera Palace Hotel, Biografija Chefa Uğura Alparslana)
