Manifestacija Dani okusa hrvatske tradicije jedinstven je festival autohtone i tradicijske gastronomije. Njeni domaćini su restorani, nosioci standarda Okusi hrvatske tradicije, koji njeguju pripremu tradicijskih jela po starim recepturama i običajima, ali i suvremenim kulinarskim tehnikama te vrijednostima lokalnih namirnica. Njih stotinjak s područja dvanaest županija pripremili su široku paletu jela koje će gostima nuditi u posebno oblikovanim menijima sastavljenim od tri slijeda po cijenama u rasponu od 15 do 30 Eura.
Jedan od restorana koji se potrudio iznenaditi vas maštovitim jelima definitivno je samoborska legenda K Gabreku, koja na rubu ovog prekrasnog gradića uveseljava gladne i žedne putnike namjernike još od daleke 1929. godine. S obaveznim medvjedom na logu restorana (osnivač je tih davnih dana bio Gabrijel Medved!), nevjerojatno uslužnim konobarima i prostorom koji kao da se nije mijenjao od sedamdesetih – ovdje jednostavno trenutačno ogladnite. Sa zvučnika se čuju Guns ‘n Roses, sve je krcato iako je radni dan u 15.00, a za početak se odmah naručuje sjajan gemišt svjetski poznate plešivičke vinarije Šember, iako imaju i sjajan Medvedgradov craft lager Zlatni Medo. Odbijamo s tugom aperitivni samoborski Bermet jer neki od nas voze i gledamo što se nudi na menijima za Dane okusa, koji su ovdje procijenjeni na 22 i 30 eura. Nadaleko su inače već godinama poznati po svojih 50 vrsta palačinki, jelima od teletine (mozak, brizle, peka…) iz samoborskih mesnica, a u zimsko doba i koljenici i bunceku.
Na prvom meniju, onom od 22 eura, uz obavezan domaći fini bijeli i kukuruzni kruh, dolazi Gabrekova juha od šumskih gljiva, nježna, ne previše zgusnuta, s divnim okusom namirnice na prvome mjestu. Bonus koji dolazi za stol je prah crnih trubača s posebnom zemljanom notom, kao i mljevene bučine sjemenke! I to porcija i pol u posebnoj zdjelici, zakon! Samoborske češnjovke, ponos regije, dolaze kao glavno jelo u kombinaciji s kiselim zeljem, restanim krumpirom, samoborskom muštardom i ribanim hrenom. Kobase izvanredne, od hrena zasuzih koliko je svjež i jak, a jedina primjedbica ide tome da je zelje bilo mrvu premekano. Postajem zelje Nazi, kao onaj iz Seinfelda s juhama… Za desert sljeduje topla čokoladna torta bez brašna sa sladoledom od vanilije i preljevom od šumskog voća. Fakat topla, ajme…
Drugi meni koji stoji 30 eura nudi izvrsnu teleću bistru juhu s rezancima i komadima mesa s kostima uz totalni povratak u osamdesete i glodanje za nedjeljni ručak sa starcima. Zatim dolazi njihovo poznato teleće pečenje s krumpirom i povrćem. Fantastična meka i ukusna teletina za svaku pohvalu, dapače i preporuku, nevjerojatno dobro meso, a za zadnji čavao u lijes mojoj prekinutoj dijeti – palačinke s orasima, čokoladom i sladoledom. Touche!
Na samom kraju Samobora s pogledom prema brdima, u blizini Gradne, jednostavno je nezaobilazno mjesto za kvalitetan i obilat obrok kad se iz Zagreba uputite na izlet i puno svježeg zraka. Najiskrenija preporuka.
Krčma Gabreku 1929, kao i drugi ugostiteljski objekti, sudionici Dana okusa hrvatske tradicije, pozivaju vas da ih posjetite i u narednih desetak dana uživate u bogatstvu okusa što krijepe tijelo i opuštaju dušu. U dobrom jelu, piću i druženju.
Potražite ih i upoznajte se s njihovom ponudom na www.okusi.hr
