Calle di Mezzo: Novi restoran u srcu Raba!
Obiteljski restoran s tradicionalnim jelima na srednjoj rapskoj ulici, zahvaljujući kreativnosti svog chefa možda ovih dana stvara jedna jako lijepa priča
——————
Grad Rab na otoku Rabu ima svoju staru jezgru s brdom zvonika, prelijepim kamenim kućama i tri glavne ulice. Gornja je više za šetnju i crkve, Donja samo za restorane, a Srednja bogami za pravu feštu – najprometnija i najnačičkanija slastičarnama, suvenirima i lokalima pa samim time i ljudima.
Upravo se na Srednjoj ulici, žili kucavici Raba, ove godine oslobodilo jedno mjesto, i unutra je uletjela ekipa Siščana sa zagrebačkom adresom, od kojih je i jedan rapski zet. I tako su uz pomoć punca Arona Fabijanića, braća Zoran i Vanja Perenčević, nastavili dugogodišnje iskustvo u vođenju lokala (svaki ima svoj kafić u Zagrebu), a kako su se potpuno zaljubili su se u otok, trebao im je još samo adut u vidu vrsnog chefa. A njega su pronašli u – Austriji, u kojoj je do ove sezone tiho i skromno radio Ivan Rajič iz Metkovića. Nakon godina provedenih u Londonu (Hotel Gate, Nothing Hill) i Dubrovniku, Austrija mu se činila nekako smirujuća i opuštajuća, no braća su ga uspjela nagovoriti na još jednu sezonu, i od Uskrsa 2026. kreće priča kodnog imena Calle di Mezzo – kako se nekad nazivala Srednja ulica.
„Srednja ulica je glavna i najpoznatija ulica starog grada Raba. Stoljećima je bila središte života, trgovine i okupljanja stanovnika, a i danas je prepoznatljiva po kamenim palačama, uskim prolazima i posebnoj mediteranskoj atmosferi. Uz nju se veže se zanimljiva legenda prema kojoj je popločena s 365 kamenih ploča, simbolično koliko ima dana u godini. Govori se i da stari grad ima 12 poprečnih ulica koje predstavljaju 12 mjeseci, dok četiri rapska zvonika simboliziraju četiri godišnja doba.“, kažu nam u Calli, koja na žalost nema ni prednju ni stražnju terasu, ali ima krov, idealno osvježenje u ovo doba godine – vidjet ćemo kako će biti u ljeto. Unutrašnjost je uredna i ugodna, bez previše detalja, ali ostavlja dojam da ste blizu mora. Uz braću, koje se nemojte prepasti jer su jaki i tetovirani, jedan konobar je iz Čilea, pa imate i o čemu razgovarati ako volite egzotiku.
Vinska karta nije velika i skroz je korektna, umjesto pjenušaca smo za start ipak odabrali Matoševićevu Albu, kasnije i sauvignon Dvanajščak-Kozol, ali da bi se moglo dodati još etiketa – moglo bi. Totalno je oduševljenje nastupilo kad su inzistirali da probamo liker od maline, i stvarno je jedan od najboljih koji sam u životu probao, svakako kušajte to kiselo osvježavajuće čudo imenom Malena! Dakle, divota!
No, ono najbitnije – hrana. Na prvom Festivalu Rabske torte održanom prošli vikend, uzeli su štand i kuhali gulaš od hobotnice i gulaš od divljači te bili apsolutni hit dana, tako da je dosta Rabljana i gostiju već sutradan bilo na ručku u lokalu. Preporučili su nam riblju juhu, pečenu grdobinu u proseccu s karfiolom i špinatom, te klasični biftek kojeg kad mogu nabavljaju na otoku ili od pouzdanih partnera iz Slovenije.
Na meniju su tjestenine, rižota, bifteci, dosta široko i za svakoga ponešto, s time da su odmah naglasili da pokušavaju izbaciti pomfrit i pohance s karte. Juha je bila jako dobra, s čvrstim komadima ribe, grdobina izvrsna, taman ne premekana, izvrstan dodatak baby špinata, steak pečen kako je i naručen, ukusan i sve skupa stvarno obilato. Chef Rajič na dnevnoj bazi smišlja kolače, pa smo na Festivalu probali njegovu viziju Rabske torte, a u lokalu i čokoladnu tortu.
Calle di Mezzo bi bio još jedan u nizu stotina restorana na hrvatskoj obali, da se stvarno ne trude odmaknuti od đuveč-ćevap-bolonjez priče (imaju i to, ali male porcije za djecu), koju na žalost i dalje naručuje 80% gostiju Hrvatske. Ima Rab i sushi bar i steak house, pizzerije i hrpu tradicionalnih restorana, pa zašto ne pružiti priliku i jednom novom? Čeka ih dosta težak posao jer su po mom skromnom mišljenju ipak malo preširoki, i još nemaju jak fokus. Svejedno, proživljavajući jedan sat njihovog radnog dana kad je stariji brat pokušavao na sve načine doći do svježe škrpine (a ribari nisu zbog vjetra tri dana isplovljavali), i prateći sve pokušaje do konačnog uspjeha, kao i kvaliteta svega što je skuhao Chef – govori da bi mogli uspjeti u svom naumu.
Naši su otoci puni divljih životinja, Ivan Rajič je stručnjak za gulaše, pa iako ljeto i nije baš idealno za ovakvu vrstu jela, možda je to jedna ideja da se podignu visoko na ljestvici rapske scene. Steakovi su kvalitetni, do svježe ribe znaju doći, vlasnici su entuzijastični, nasmijani, željni uspjeha, i želimo im puno sreće. Do skorog viđenja…
—————
Calle di Mezzo
Srednja ulica 18, Rab
13:00 – 00:00
Rezervacije: +385 99 499 1453
FB: https://www.facebook.com/profile.php?id=61588858821722
