Grad Pag: Održan En Primeur 3.0, premijera mladog paškog sira 2026.
U osunčanom atrij Kneževog dvora u Pagu, održano je treće izdanje ovog sjajnog Festivala koji ponosno slavi tradiciju, vrhunsku kvalitetu i autentične okuse otoka Paga
———————
Iako već treći po redu En Primeur, i glavnoj organizatorici, direktorici TZ Grada Paga Martini Pernar Škunci, i meni kao voditelju, ovo je bio prvi doživljaj takve vrste. I makar je nova direktorica (i predsjednica Udruge proizvođača Paškog sira) na ovoj funkciji tek tjedan dana, Festival je bio izrazito uspješan te se pokazao kao izvrstan način da svaki siroljubac provede par ugodnih sati u srcu grada Paga.
Već i prije službenog otvorenja, sirari s otoka Paga narezali su i počeli dijeliti svoje mlade sireve, a događanje su tada svečano otvorili ministar poljoprivrede, šumarstva i ribarstva David Vlajčić, gradonačelnik Grada Paga Stipe Žunić te već spomenuta direktorica Pernar Škunca. Okupljenima se obratila i Dijana Katica, predsjednica Hrvatske udruge za turizam i ruralni razvoj – Klub članova Selo.
Kada je Ministar na bunaru ceremonijalno prerezao sir, moglo je početi i minglanje. Brojni posjetitelji, njih preko 300, imali su jedinstvenu priliku kušati ovaj nadaleko prepoznatljiv simbol otoka vrhunske kvalitete. Prvi ovogodišnji mladi paški sir predstavili su proizvođači iz Udruge proizvođača Paškog sira: Sirana Gligora, Sirana MIH, Paška sirana d.d., Mini sirana Skrivanat, OPG Krunoslav i Tomislav Vidas te OPG Branimir Čemeljić. Uz sireve, predstavljena su i vina paških vinara Vina otoka Paga, Coral wine iz mora Marka Duševića i vinarije Boškinac, zatim likeri Paška priča te kokteli Cocktail Empire by Denis Vlahovac sa skutom.
Bilo je tada vrijeme i za specijalni performans pobjednice MasterChef Hrvatska Endrine Muqaj, koja je svoje pobjedničko finale posvetila upravo Pagu te novopečene sve popularnije Masterchefice Ive Novosel. Drugačije, zanimljivo i ukusno – nešto što će se pamtiti. Obje kuharice, baš kao i direktorica TZ-a dobile su od Gradonačelnika specijalne plakete za zasluge u širenju lijepih riječi o svom voljenom otoku. Paški ugostitelji iz SŠ Bartula Kašića te restorana Na tale/Na Katine, Starac i more te udruga Marsovca (uskoro je i njihova fešta!) donijeli su svoja specijalna otočka jela, a na kraju su se učenici Srednje škole Bartula Kašića Pag iz Paga natjecali na gastro kvizu. Događaj je vodio Domagoj Jakopović Ribafish, a za ugodnu atmosferu pobrinuo se Duo Eleganza.
Pretpostavljate i sami u kojem se smjeru razvijao ostatak dana, otvorile su se neke konobe, ljudi željni sunca okupili na malo ćakule, a zainteresirani su sa stručnim vodičem išli u razgled znamenitosti Paga, od čipke do soli. Sve je završilo lokalnim delicijama u restoranu Na Katine te u nadrealnoj Konobi Bile. Drugi dan smo posjetili pogon Paške sirane u Pagu, naučili puno korisnih stvari i zaključili da su otoci izvrsna destinacija i puno prije klasične sezone. Sirevi su izvrsni, Pag je prekrasan, vrijeme je da planirate put na otok!
